油焖大虾做法家常做法（油焖大虾最简单的做法）

本文目录一览：

• 1、大虾的家常做法油焖大虾
• 2、家常油焖大虾简单做法
• 3、油焖大虾的正确做法
• 4、油焖大虾做法家常做法
• 5、油焖大虾家常做法

大虾的家常做法油焖大虾

热锅冷油（油量稍多），大火将虾两面煎至金黄，用锅铲轻压虾头逼出红油（鲜味来源）。煎好后盛出，余油留用（此油是香味精华）。 焖制秘方 用余油爆香姜片、葱白、蒜末，放入虾翻炒，沿锅边淋入料酒激香。加生抽、老抽、白糖、胡椒粉和热水（刚没过虾），中火焖3分钟。

热锅凉油（油稍多些），放入大虾中火煎至两面变红、虾壳酥脆，期间用锅铲轻压虾头逼出虾油（增香关键！）。盛出虾备用，锅中留底油。 炒香调料 用余油爆香葱姜蒜，加入煎好的虾翻炒均匀。沿锅边淋入料酒去腥，再加生抽、老抽、白糖、胡椒粉快速翻炒上色。

大虾的家常做法——油焖大虾的制作步骤如下：准备材料 主料：海捕对虾500g 辅料：葱、姜、蒜片各10克 调味料：米醋、料酒、糖、盐、花生油各适量 处理对虾 将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足。 用刀将对虾背部片开，去除虾的泥肠，这样可以使虾更加入味。

家常油焖大虾的简单做法如下： 准备食材 新鲜对虾：剪去虾须、虾爪，从背部剪开，挑去黑线，清洗干净，控净水分备用。 姜蒜：切碎备用。 香葱：切段备用。 炸虾 锅中倒入较多的油，烧至约6成热。 放入大虾，迅速翻面，待虾变红后即可捞出。 炒制调料 锅中留少许油，下姜蒜炒香。

油焖大虾的家常做法如下：准备食材：青虾500克，记得要挑新鲜的哦；再准备点葱和姜，用来提味。处理青虾：先用剪刀把虾枪、虾须剪掉，再小心地把虾线去掉，这样吃起来更干净卫生。处理好后，加点料酒腌制一下，去去腥味。开始烹饪：把葱和姜切成小段备用。

油闷大虾的家常做法如下：所需材料： 青虾500g 葱适量 姜适量 白糖适量 料酒少许 花生油适量 白醋适量 生抽适量 盐适量 制作步骤：准备食材：用干净的剪刀剪去虾枪、虾须和沙线，确保虾的整洁和卫生。腌制去腥：将处理好的虾加入少许料酒腌制片刻，以去除腥味。葱、姜切小段备用。

家常油焖大虾简单做法

家常油焖大虾的简单做法如下： 准备食材 新鲜对虾：剪去虾须、虾爪，从背部剪开，挑去黑线，清洗干净，控净水分备用。 姜蒜：切碎备用。 香葱：切段备用。 炸虾 锅中倒入较多的油，烧至约6成热。 放入大虾，迅速翻面，待虾变红后即可捞出。 炒制调料 锅中留少许油，下姜蒜炒香。 中火，加入番茄酱炒出红油。

沥干水分或用厨房纸吸干（防止煎炸时溅油）。 煎虾技巧 热锅冷油（油量稍多），大火将虾两面煎至金黄，用锅铲轻压虾头逼出红油（鲜味来源）。煎好后盛出，余油留用（此油是香味精华）。 焖制秘方 用余油爆香姜片、葱白、蒜末，放入虾翻炒，沿锅边淋入料酒激香。

步骤： 准备材料： 新鲜对虾剪去须、爪、嘴，从背部剪开至尾端，挑去黑线，清洗干净后控干水分备用。 姜蒜切细，香葱切段。炸虾：锅中倒入较多的油，烧至约六成热。投入大虾，迅速翻面，待变红起酥后捞出。炒香调料：锅中留少许油，下姜蒜炒香。中火下番茄酱炒出红油。

油焖大虾的正确做法

热锅冷油（油量稍多），大火将虾两面煎至金黄，用锅铲轻压虾头逼出红油（鲜味来源）。煎好后盛出，余油留用（此油是香味精华）。 焖制秘方 用余油爆香姜片、葱白、蒜末，放入虾翻炒，沿锅边淋入料酒激香。加生抽、老抽、白糖、胡椒粉和热水（刚没过虾），中火焖3分钟。

油焖大虾的正确方法如下：准备食材 大虾 盐 料酒 葱 姜 糖 处理食材 去虾线：使用牙签将鲜虾的虾线挑去。 切虾须、虾足：用刀将虾须、虾足切去，然后洗净装碗。 切葱姜：将生姜和大蒜去皮，生姜切片，大蒜切末备用。

食材准备：新鲜大虾、适量的盐、料酒、切的葱段、姜片、适量的糖。处理大虾：使用牙签挑出虾背的虾线，剪去虾须和虾脚，清洗干净后放入碗中。然后将生姜和大蒜去皮，生姜切片，大蒜切末，备用。

锅中倒入适量食用油，油热后放入处理好的大虾，用中小火慢慢煎制。煎制时要不时翻动大虾，让其受热均匀，煎至两面变红，虾壳微微焦黄，这一步可以让虾肉更加紧实，锁住水分。加入姜片、蒜末和葱段，继续翻炒出香味，让葱姜蒜的香气充分融入虾中。

步骤：食材：虾、葱、姜。 调味料：料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐。洗净的虾剪去虾足、虾须、虾枪，然后把虾枪部位的小沙包（是一个近似三角形的囊状物体）一并用剪刀挑出来，沿着虾枪根部，剪去一部分虾头。虾枪下边那块黑色是沙包，靠左边发红的部位是虾黄。

油焖大虾做法家常做法

1、沥干水分或用厨房纸吸干（防止煎炸时溅油）。 煎虾技巧 热锅冷油（油量稍多），大火将虾两面煎至金黄，用锅铲轻压虾头逼出红油（鲜味来源）。煎好后盛出，余油留用（此油是香味精华）。 焖制秘方 用余油爆香姜片、葱白、蒜末，放入虾翻炒，沿锅边淋入料酒激香。

2、家常油焖大虾的简单做法如下： 准备食材 新鲜对虾：剪去虾须、虾爪，从背部剪开，挑去黑线，清洗干净，控净水分备用。 姜蒜：切碎备用。 香葱：切段备用。 炸虾 锅中倒入较多的油，烧至约6成热。 放入大虾，迅速翻面，待虾变红后即可捞出。 炒制调料 锅中留少许油，下姜蒜炒香。

3、主料选用大虾500克，小河虾150克。调料包括食盐3克，酱油10克，醋3克，葱半根，姜1块，黄酒30克，白糖30克，白胡椒粉3克，植物油2两。大虾多次清洗去除杂质，剪去须脚和虾枪，打开虾头取出沙包，剪开虾背挑出虾腺，摆放在盘中晾干表面水气，葱姜切细丝备用。

4、油焖大虾的家常做法如下：所需材料： 大虾600克 青葱3根 姜10克 蒜头6瓣 花椒10粒 干辣椒6个 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 鸡精适量 色拉油适量 制作步骤： 准备食材：将大虾洗净，去除虾线后备用。青葱、姜、蒜头分别切成末，干辣椒切成段。

油焖大虾家常做法

1、沥干水分或用厨房纸吸干（防止煎炸时溅油）。 煎虾技巧 热锅冷油（油量稍多），大火将虾两面煎至金黄，用锅铲轻压虾头逼出红油（鲜味来源）。煎好后盛出，余油留用（此油是香味精华）。 焖制秘方 用余油爆香姜片、葱白、蒜末，放入虾翻炒，沿锅边淋入料酒激香。

2、大虾的家常做法——油焖大虾的制作步骤如下：准备材料 主料：海捕对虾500g 辅料：葱、姜、蒜片各10克 调味料：米醋、料酒、糖、盐、花生油各适量 处理对虾 将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足。 用刀将对虾背部片开，去除虾的泥肠，这样可以使虾更加入味。

3、最简单的油焖大虾做法（家常快手版）材料：大虾 300g（基围虾、对虾均可）姜片 3片、蒜 2瓣（切片）葱花 少许（装饰用）调料：生抽 1勺、老抽 半勺、料酒 1勺、白糖 半勺、盐 少许 步骤： 处理虾：剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签挑出虾线（背部第二节处），洗净沥干。

4、制作步骤：准备食材：用干净的剪刀剪去虾枪、虾须和沙线，确保虾的整洁和卫生。腌制去腥：将处理好的虾加入少许料酒腌制片刻，以去除腥味。葱、姜切小段备用。炒制大虾：锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。油热后，放入腌制好的大虾进行翻炒，直至虾的一面变红。