豇豆炒肉的做法（煎豆腐炒肉的家常做法）

本文目录一览：

• 1、干豇豆炒肉的做法?
• 2、豇豆炒肉的家常做法
• 3、豇豆角炒肉的做法
• 4、豇豆炒肉怎么做好吃
• 5、豇豆炒肉怎么炒好吃又简单
• 6、缸豆和鸡肉怎么做好吃

干豇豆炒肉的做法?

干豇豆炒肉的做法如下：准备食材：将干豇豆用热水泡软。准备五花肉，切成小片。红椒切末，蒜茸切好，葱切成段备用。煸炒五花肉：起油锅，油量需多一些。先将五花肉片放入油锅中，煸炒至微有焦香。加入红椒末和蒜茸：待五花肉煸炒好后，加入红椒末和蒜茸，继续煸炒，使食材充分融合。

干豇豆的吃法有很多，以下提供几种做法：干豇豆炖鸡：将干豇豆提前用温水泡开，鸡清洗干净之后剁成小块，焯水后捞出备用，锅中加入油热后，放入葱、姜、蒜、辣椒段炒香，倒入鸡块翻炒，加入适量酱油、老抽、料酒，再加适量水，最后放入干豇豆，炖至收汁即可。

准备工作：干豇豆需要提前一天浸泡，洗净后切成长段，并保持湿润。葱和姜则切成片，冰糖拍碎备用。五花肉处理：将五花肉皮刮净，切成5厘米见方的肉块，经过焯水处理后备用，以去腥提鲜。制作糖色：在锅中放入冰糖，用小火炒至糖色，然后加入适量的水并关火，这是提味的关键步骤。

豇豆炒肉的家常做法

放入土豆块、辣椒翻炒，加水浸没食材，大火烧开后转中火。豇豆段在汤汁收至一半时加入，避免过烂，最后撒蒜末提香。 豇豆炒鸡丝特点：清爽少油，适合夏季。做法：食材：鸡胸肉、豇豆、姜丝、蒜片、白胡椒粉。步骤：鸡胸肉冷水下锅煮熟，撕成细丝，用生抽、胡椒粉腌制。

豇豆洗净，摘取头尾，切成三四厘米的小段。葱，姜，蒜准备好，葱切葱花，姜蒜切丁。猪肉洗净沥干，切成片，片注意不要太厚，肥瘦均匀一点。锅中倒油，这里要注意，油比平时量少一点就可以，因为一会猪肉下锅会出不少的油，油放多了会腻。

锅中倒入适量的油，油量比平时炒菜时略少一些即可。因为猪肉下锅后会有不少油渗出，如果油放多了，菜肴会显得油腻。待油热后，将切好的猪肉放入锅中翻炒。当肉微微变色时，加入葱、姜、蒜，炒出香味。葱、姜、蒜的香气四溢后，将豇豆倒入锅中，与肉一同翻炒均匀。

蒜拍碎、姜切末，干辣椒切段（不吃辣可省略）。 预炒豆角（关键步骤！）热锅冷油，下豆角中火煸炒至表皮微皱（约3分钟），盛出备用。（或焯水2分钟捞出，但煸炒更香） 炒肉片 锅中补少许油，爆香姜蒜、干辣椒，下肉片快速滑炒至变色。

豇豆炒肉好吃的做法如下：准备食材：将豇豆和猪肉清洗干净，确保食材的新鲜和卫生。食材处理：将清洗干净的豇豆切成段，这样便于烹饪和食用。里脊肉切丝，并用淀粉和料酒腌制，这样可以增加肉丝的嫩滑度和去腥效果。炒制肉丝：锅中放入适量底油，待油热后放入腌制好的里脊肉丝，煸炒至变色后盛出备用。

豇豆角炒肉的做法

1、肉末炒豆角的做法如下：所需材料： 豇豆角600克 猪肉300克 生抽3勺 料酒3勺 糖半勺 蚝油半勺 老抽1勺 小米椒5个 蒜头6瓣 淀粉1勺 制作步骤： 腌制猪肉末：将半肥瘦的猪肉末加入1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、半勺糖和1勺淀粉，腌制10几分钟。这一步可以使肉末更加入味，也可以不腌，但后续调味需要加重。

2、豇豆角炒肉的做法如下：准备食材 主要材料：豇豆角、猪肉。辅料：葱。调味料：食用油、酱油、盐。食材处理 将豇豆角去根，仔细清洗干净，然后切成寸段，方便烹饪和食用。将猪肉切成薄片，这样炒制时更容易熟透。将葱切成小段，用于炝锅，增添香味。

3、豇豆角炒肉的做法如下：所需材料： 豇豆角200克 猪肉片200克 葱姜蒜适量 生抽、料酒、盐、糖适量 植物油适量 制作步骤： 准备豇豆角：将豇豆角洗净，去掉两头，然后切成段状，以便烹饪时更容易熟透。 腌制猪肉片：将猪肉片用料酒和盐腌制片刻，以去腥增香，使肉质更加鲜嫩。

豇豆炒肉怎么做好吃

1、豇豆炒兔肉的做法教程：先把兔肉切小块，泡水去除腥味。然后把兔肉给炒熟后装盘备用。(大家可以直接买熟兔肉省略此步骤)豇豆洗净后切成寸断，备用。热油锅爆香洋葱。放入豇豆翻炒均匀后加入兔肉一起翻炒。然后放适量清开水炖一会。

2、豇豆焯水：水烧开后加少许盐和油（保持翠绿），放入豇豆煮1-2分钟（断生即可），捞出过凉水沥干。（省时技巧：不焯水的话，直接煸炒需延长至5分钟，但容易外焦里生）炒肉片 热锅冷油，下腌好的肉片大火快速滑炒至变色，盛出备用。

3、豇豆炒肉好吃的做法如下：准备食材：将豇豆和猪肉清洗干净，确保食材的新鲜和卫生。食材处理：将清洗干净的豇豆切成段，这样便于烹饪和食用。里脊肉切丝，并用淀粉和料酒腌制，这样可以增加肉丝的嫩滑度和去腥效果。炒制肉丝：锅中放入适量底油，待油热后放入腌制好的里脊肉丝，煸炒至变色后盛出备用。

4、豇豆洗净后切成段状。 猪肉切成薄片。 大蒜切片，生姜也切片备用。 小米椒切圈，以备后用。 先将锅中的水烧开，然后放入豇豆焯水，大约3分钟后捞出，沥干水分备用。 接下来，在锅中倒入适量植物油，油热至六成时，放入大蒜片、生姜片和小米椒圈，炒出香味。

5、把豇豆角洗净切成小段，肉切成肉丝，红椒切成小块，大蒜头拍扁。炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。再倒些油把蒜头，豇豆，红椒一起炒2分钟左右加入肉丝，再加入盐和鸡精翻炒。盛出装盘即可。

6、泡豇豆炒肉末要做得好吃，可以按照以下步骤进行：预处理肉：将准备好的肉放入沸水中稍煮片刻，直到肥肉将近透明时捞出。这一步可以去除肉中的血水和杂质，同时使肉质更加紧实，口感更佳。炒制上色：起锅热油，放入处理好的肉，加入老抽进行翻炒，直到肉均匀上色为止。

豇豆炒肉怎么炒好吃又简单

1、方法一（省油）：沸水加少许盐和油，焯豇豆1分钟，捞出过凉水沥干；方法二（更香）：热锅少油，煸炒豇豆至表皮微皱（约3分钟），盛出备用。炒肉片 热锅冷油，下肉片快速滑炒至变色，盛出备用。合炒调味 余油爆香蒜末、小米辣，倒入豇豆大火翻炒；加入肉片，淋入生抽、蚝油、少许糖提鲜；根据口味加盐调整咸淡，翻炒均匀即可出锅。

2、豇豆：适量，清洗干净备用。盐：少许，用于调味。处理食材：将猪肉洗净后切成丁，尽量剁碎成肉末状。豇豆洗净后同样切成小丁，以便烹饪时更容易熟透入味。烹饪步骤：煸炒肉末：锅烧热后，不放油直接将肉末放入锅中煸炒，直至肉末变色且略微出油。

3、将豇豆洗净，切成4 - 5厘米长的段。切好后放入清水中浸泡一会儿，这样可以使豇豆在炒制过程中保持翠绿的颜色。猪肉洗净切片，放入碗中。加入生抽、料酒、少许盐，搅拌均匀，腌制10 - 15分钟，让猪肉充分吸收调料的味道，使其更入味。大蒜切末，生姜切丝，辣椒切段备用。

4、炒豇豆：豇豆切小丁焯水1分钟，另起锅炒香姜蒜和半勺豆瓣酱。混合翻炒：倒入豇豆和肉末，加少许水焖1分钟，收汁后出锅。贴士：搭配米饭绝佳，酱香浓郁。 豇豆炒鸡蛋（家常快手）材料：豇豆、鸡蛋、盐、胡椒粉做法：豇豆切小粒焯水，鸡蛋打散加盐和胡椒粉。

缸豆和鸡肉怎么做好吃

1、豇豆焯水断生后切段，热油爆香姜蒜，先炒鸡丝至微焦，再加入豇豆快炒。最后淋少许蚝油调味，保持豇豆脆嫩口感。 豇豆爆鸡肉特点：大火快炒，镬气十足。做法：食材：鸡腿肉（切丁）、豇豆（切小段）、小米辣、生抽、淀粉。步骤：鸡肉用生抽、淀粉抓匀腌制10分钟，豇豆快速过油或焯水。

2、制作豇豆鸡肉蒸饺的步骤如下：首先，将新鲜的豇豆洗净后切成碎末，备用。接着，取鸡胸肉和葱，用刀剁成细腻的泥状。

3、做法：泡发的豇豆切碎，与炒香的肉末、粉条、豆瓣酱混合成馅，包入发面蒸熟。特色：馅料扎实，豇豆增添嚼劲。 干豇豆烧鸡（酱香浓郁）做法：鸡肉炒至金黄，加豆瓣酱、八角、干辣椒炒香，加水炖煮后放入豇豆收汁。技巧：豇豆耐煮，可早放以入味。

4、在烹饪前，先将鸡肉放入沸水中，加入一些姜片和葱段，以及适量的料酒。这样可以去除鸡肉的血水，使其更加鲜嫩。将鸡肉氽烫后，将其捞出备用。接着，烧一锅鲜汤至沸腾，将氽好的鸡肉、老姜、花椒和切好的干豇豆一同放入锅中，慢慢炖煮。让这些食材的香味充分融合在一起，炖至鸡肉和豆子都熟透软烂。

5、干豇豆可以用来做一道香辣爽口的豇豆炒肉丝。以下是一个简单的做法：材料：- 干豇豆 - 猪肉（或鸡肉）丝 - 葱姜蒜末 - 辣椒干 - 盐 - 生抽 - 料酒 - 糖 - 花椒粉 步骤： 先将干豇豆用清水泡软，然后切成段状备用。 在热锅中放入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

6、在炒锅中加入适量的油，待油热后，将腌制好的鸡丁倒入锅中快速滑炒，翻动几次，直至鸡肉表面变为白色，随后捞出备用。滑炒鸡肉这一步骤不仅能够锁住鸡肉的鲜美，还能使鸡肉更加嫩滑。紧接着，利用锅中剩余的油，将豇豆丁和蒜蓉一同下锅，快速翻炒，使豇豆丁充分吸收蒜蓉的香味。