棒棒鸡的做法（棒棒鸡的做法大全）

本文目录一览：

• 1、棒棒鸡的做法
• 2、七彩棒棒鸡的做法与配料
• 3、棒棒鸡的做法和配料
• 4、棒棒鸡怎么做-棒棒鸡的做法

棒棒鸡的做法

1、红烧版棒棒鸡的制作方法如下：所需材料： 鸡中翅 500g 香葱 30g 姜 20g 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 20g 八角 1个 桂皮 1块 干辣椒 适量 盐 适量 制作步骤： 准备材料：鸡中翅洗净、剪去足爪和翅尖，沥干水份备用；香葱、姜切成末备用。 焯水：开水烫过鸡中翅，去除血沫后捞出沥干备用。

2、将切好的黄瓜段和洋葱丝均匀地铺在盘底，既可以增加菜品的美观度，又能使棒棒鸡更加清爽可口。组装棒棒鸡 撕鸡肉 将冷却后的鸡腿从冰水中取出，用手或者筷子将鸡肉顺着纹理撕成丝。顺着纹理撕可以使鸡肉丝更加完整，口感也更好。

3、棒棒鸡的做法：将鸡胸肉切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉。将花生酱、辣椒油、醋、糖、生抽、蒜末、花椒粉混合搅拌成酱汁。将晾凉的鸡肉块加入酱汁中拌匀，放入冰箱冷藏1小时。取出后撒上香菜即可食用。

4、棒棒鸡的做法：锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透。取出过凉开水，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝。葱白切成细丝，铺在盘底，上面摆上拆好的鸡丝。

5、棒棒鸡的制作方法如下：准备鸡腿 鸡腿处理：鸡腿解冻后清洗干净，用锋利的小刀在鸡腿的两侧划一刀，然后在鸡腿的根部切一圈，切断肉和筋，将鸡肉向下刮到底，向外扣裹紧，形成球状。腌制鸡腿 腌制材料：将处理好的鸡腿加入姜片、料酒、盐、生抽、玉米淀粉，抓匀使其入味。

6、棒棒鸡是一道深受小朋友喜爱的美食，其做法如下：准备食材 主要食材：鸡腿 腌料：姜片、料酒、盐、生抽、玉米淀粉 裹料：玉米淀粉、面包糠、鸡蛋 炸制用油：适量食用油 处理鸡腿 将鸡腿解冻后清洗干净。 用锋利的小刀在鸡腿的两侧划一刀，使鸡肉更易入味。

七彩棒棒鸡的做法与配料

1、七彩棒棒鸡的做法和配料如下：首先，七彩棒棒鸡的主要配料包括鸡胸肉、腌肉酱、料酒、奥尔良腌料、牛肉粉、孜然粉、味精、鸡粉、白胡椒、亚克西、白糖等调味料。此外，还需要彩色面包糠、脆炸粉、面粉、玉米淀粉、泡打粉、吉士粉、纯牛奶、纯净水、鸡蛋和色拉油等食材来制作脆皮面糊和完成最后的炸制。

2、七彩棒棒鸡的做法与配料如下：配料： 鸡肉丝 200 克 黄瓜丝 50 克 胡萝卜丝 50 克 紫甘蓝丝 50 克 蛋清 1 个 面粉 100 克 盐、味精、料酒、生抽、香油适量 葱姜蒜切末适量 做法： 腌制鸡肉：鸡肉丝用盐、味精、料酒、蛋清拌匀，腌制 10 分钟，使其入味。

3、七彩棒棒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，色彩艳丽。以下是七彩棒棒鸡的做法和配料。配料：鸡肉丝 200 克 黄瓜丝 50 克 胡萝卜丝 50 克 紫甘蓝丝 50 克 蛋清 1 个 面粉 100 克 盐、味精、料酒、生抽、香油适量 葱姜蒜切末适量 做法： 鸡肉丝用盐、味精、料酒、蛋清拌匀腌制 10 分钟。

4、糖醋带鱼 糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋、食盐、白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美功效。忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食。

5、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。红烧肉：五花肉为主料，砂锅为主锅。甜，软，有营养，入口即化。

6、蛋香酥做法：食材：飞饼：两片能做两个酥饼 鸡蛋：1只蛋能做2个饼 配料：火腿切丁、胡萝卜切碎、葱花少许、芝士片 做法：鸡蛋打散。加入一点生粉水调一下（能使炒蛋更嫩滑）。加一点盐和生抽调味，放入火腿丁、胡萝卜碎和葱花拌匀。

棒棒鸡的做法和配料

1、棒棒鸡的配料：鸡胸肉500克，花生酱50克，辣椒油30克，醋20克，糖20克，生抽20克，蒜末10克，花椒粉5克，香菜适量。棒棒鸡的做法：将鸡胸肉切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉。将花生酱、辣椒油、醋、糖、生抽、蒜末、花椒粉混合搅拌成酱汁。将晾凉的鸡肉块加入酱汁中拌匀，放入冰箱冷藏1小时。取出后撒上香菜即可食用。

2、棒棒鸡是一道经典的川菜，以其独特的口味和制作方式而闻名。下面将介绍棒棒鸡的做法和配料，希望对您有所帮助。配料 主料 鸡腿：建议选用肉质鲜嫩的鸡腿，一般2-3个即可满足基本需求，约800 - 1000克左右。鸡腿肉相较于鸡胸肉更鲜嫩多汁，口感更好，是制作棒棒鸡的上佳选择。

3、七彩棒棒鸡的做法和配料如下：首先，七彩棒棒鸡的主要配料包括鸡胸肉、腌肉酱、料酒、奥尔良腌料、牛肉粉、孜然粉、味精、鸡粉、白胡椒、亚克西、白糖等调味料。此外，还需要彩色面包糠、脆炸粉、面粉、玉米淀粉、泡打粉、吉士粉、纯牛奶、纯净水、鸡蛋和色拉油等食材来制作脆皮面糊和完成最后的炸制。

4、七彩棒棒鸡的做法与配料如下：配料： 鸡肉丝 200 克 黄瓜丝 50 克 胡萝卜丝 50 克 紫甘蓝丝 50 克 蛋清 1 个 面粉 100 克 盐、味精、料酒、生抽、香油适量 葱姜蒜切末适量 做法： 腌制鸡肉：鸡肉丝用盐、味精、料酒、蛋清拌匀，腌制 10 分钟，使其入味。

棒棒鸡怎么做-棒棒鸡的做法

1、棒棒鸡的做法：锅内添加没过鸡胸肉的水，加两片生姜和葱段，大火煮开，转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透。取出过凉开水，用木棒轻轻捶打，使肉变得松软，然后用手将肉拆成细丝。葱白切成细丝，铺在盘底，上面摆上拆好的鸡丝。用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的汤调成汁儿，淋在鸡丝上，吃时拌匀。

2、将鸡胸肉切成长条，再切成2公分左右的块。然后加入奥尔良腌料、腌肉酱、牛肉粉等调料，腌制60-90分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。 调制脆皮面糊，将面粉、玉米淀粉、脆炸粉等混合，加入适量牛奶和水，搅拌成粘稠面糊。这个步骤需要注意面糊的粘稠度，以便能够均匀地裹在鸡肉块上。

3、油炸棒棒鸡的做法如下：准备食材 主料：鸡胸脯肉1块。 辅料：面包糠、鸡蛋2个、玉米淀粉适量。腌肉料。制作步骤 鸡肉处理： 将鸡胸脯肉切成小碎块。 加入腌肉料，腌制过夜，使鸡肉充分入味。棒棒鸡成型：带上一次性手套，取腌好的鸡肉，穿在竹签上，形成棒棒鸡的形状。

4、棒棒鸡的做法：锅中坐足量水烧开，将鸡胸肉、葱姜和料酒下入锅中，中火煮10分钟后关火。关火后先不要打开锅盖，继续焖8分钟左右，鸡胸就煮熟了。葱切细丝备用。取出煮好的鸡肉，用擀面杖将鸡肉打松散后，用手将鸡胸肉撕成细丝状。

5、放在盘子中。在鸡肉上依次放上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段，淋上做好的料汁，最后撒上熟芝麻即可。棒棒鸡的制作关键在于煮鸡的火候和时间控制，以及料汁的调配。煮鸡时要确保鸡肉熟透且口感鲜嫩，料汁则要根据个人口味适当调整酸甜辣的比例。

6、四川棒棒鸡的做法如下：所需材料： 鸡胸肉600克 黄飞鸿花生50克 白芝麻10克 辣椒油20克 小葱1根 生抽20克 白糖10克 盐少许 香油少许 芝麻酱1汤匙 制作步骤： 焯水与煮熟：将鸡胸肉放入沸水中焯水，去除血水后，继续煮至9成熟后关火。