青豆的做法（烂肉炒青豆的做法）

本文目录一览：

• 1、青豆怎么做好吃
• 2、青豆怎么做好吃?
• 3、青豆的做法
• 4、青豆的功效与作用及做法
• 5、青豆怎么做好吃下饭?
• 6、青豆怎么做好吃呢

青豆怎么做好吃

将干青豆浸泡于清水中，浸泡时间约为4-6小时，直到豆子变软。 将葱姜蒜切成末备用。 热锅冷油，将葱姜蒜末炒香。 加入干青豆翻炒均匀。 加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖20-30分钟，直到豆子变软烂。 加入适量的盐和酱油，继续炖煮5分钟，使味道更加入味。 关火，装盘享用。根据个人口味可以加入适量的辣椒或者其他调料，调整味道。

加入泡好的青豆，再炖15分钟，收汁后加盐调味。特点：豆子吸饱肉汁，软糯鲜香。 凉拌干青豆（开胃小菜）材料：煮熟的青豆200g、小米椒1个、香油1勺、香醋1勺、盐少许做法：煮好的青豆沥干水分，小米椒切圈。所有材料拌匀，冷藏30分钟更爽口。升级版：可加黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌。

青豆做好吃的几种方法如下：清炒青豆 做法：准备青豆、盐和食用油。将青豆洗净沥干，锅中加油烧热后加入青豆翻炒，加适量水焖煮至熟透，最后加盐调味即可。青豆炒肉末 做法：准备青豆、瘦肉末、葱姜蒜、盐和生抽。将青豆洗净，瘦肉末加生抽腌制。

所需材料：鲜虾、莲子米、青豆、姜末、葱末等。烹饪步骤：处理食材：鲜虾去壳去线后腌制；莲子米去皮去心，青豆提前焯水。爆香调料：在炒锅中爆香姜末和葱末。翻炒主料：加入虾仁翻炒，再加入莲子米和青豆。调味出锅：倒入预先调好的碗汁，翻炒均匀即可出锅。

首先把干青豆放锅里加水煮熟。然后再把大米放到电饭锅里蒸熟捞出来，在锅里加入准备好的花生油，等花生油加热好了，加入切好的葱花爆炒香，再加入鸡蛋翻炒熟，然后加入蒸熟的米饭翻炒熟。最后再加入煮好的干大青豆和调料搅拌均匀，这样美味的干青豆炒饭就可以直接吃了。

青豆怎么做好吃?

1、晒干的青豆可以通过制作干青豆炒饭来变得非常美味，具体做法如下：煮干青豆：首先，将晒干的青豆放入锅中，加入适量的水煮熟。这一步是为了让干青豆变得柔软易嚼，同时去除其干涩的口感。准备炒饭材料：蒸熟大米并捞出备用。准备好花生油、葱花和鸡蛋等炒饭所需的材料。

2、所需材料：鲜虾、莲子米、青豆、姜末、葱末等。烹饪步骤：处理食材：鲜虾去壳去线后腌制；莲子米去皮去心，青豆提前焯水。爆香调料：在炒锅中爆香姜末和葱末。翻炒主料：加入虾仁翻炒，再加入莲子米和青豆。调味出锅：倒入预先调好的碗汁，翻炒均匀即可出锅。

3、青豆做好吃的几种方法如下：清炒青豆 做法：准备青豆、盐和食用油。将青豆洗净沥干，锅中加油烧热后加入青豆翻炒，加适量水焖煮至熟透，最后加盐调味即可。青豆炒肉末 做法：准备青豆、瘦肉末、葱姜蒜、盐和生抽。将青豆洗净，瘦肉末加生抽腌制。

4、 五香干青豆（最经典）材料：干青豆100g、八角1颗、香叶1片、花椒10粒、盐1小勺、生抽1勺做法：干青豆提前用清水浸泡4小时（或温水泡2小时）至膨胀变软。泡好的青豆放入锅中，加清水没过豆子，放入八角、香叶、花椒、盐和生抽。大火煮开后转小火煮20分钟，关火后焖10分钟更入味。

5、首先处理好虾仁，去壳去线后腌制；莲子米去皮去心，青豆则提前焯水。在炒锅中，先爆香姜末和葱末，接着加入虾仁翻炒，再加入莲子米和青豆，最后倒入预先调好的碗汁，翻炒均匀即可。这道菜营养丰富，烹饪过程简单，是一道健康又美味的佳肴。

青豆的做法

1、青豆做好吃的几种方法如下：清炒青豆 做法：准备青豆、盐和食用油。将青豆洗净沥干，锅中加油烧热后加入青豆翻炒，加适量水焖煮至熟透，最后加盐调味即可。青豆炒肉末 做法：准备青豆、瘦肉末、葱姜蒜、盐和生抽。将青豆洗净，瘦肉末加生抽腌制。

2、干青豆可以用来炒菜、炖汤或者烹饪其他中菜佳肴，以下是一种常见的做法：材料：- 干青豆 250克 - 葱姜蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 酱油 适量 步骤： 将干青豆浸泡于清水中，浸泡时间约为4-6小时，直到豆子变软。 将葱姜蒜切成末备用。 热锅冷油，将葱姜蒜末炒香。

3、做法：青豆洗净后放入砂锅，加水大火煮开后转小火炖至软烂。加入豆腐块和盐，再次煮开后关火，加鸡精调味。特点：豆腐的嫩滑与青豆的软糯相结合，汤汁鲜美，营养丰富。以上三种方法均可让青豆变得美味可口，根据个人口味选择适合的做法进行尝试即可。

4、做法：青豆洗净泡涨后晾干水分，炸至酥香，再用蒜头熬制的油和盐、糖、蒜粉调味。特点：蒜香浓郁，青豆酥脆可口。青豆玉米羹 做法：青豆搅打成蓉，与玉米罐头一起煮成羹，加入蛋液和盐调味。特点：口感细腻顺滑，玉米和青豆的香甜味道完美融合。

5、青豆炒虾仁 做法：先将虾仁用盐和料酒腌制，然后爆香蒜末和姜末，加入青豆和虾仁翻炒，最后调入适量的盐和生抽即可。 特点：青豆的清甜与虾仁的鲜美相结合，口感极佳。 糖醋青豆 做法：青豆洗净焯水后备用。

青豆的功效与作用及做法

1、青豆的功效与作用 消炎 青豆的作用有很多。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用； 青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。

2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。青豆的功效与作用青豆的健康功效显著，其中含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，而且含量还比较丰富呢，可以帮助保持血管的弹性，有健脑和预防脂肪肝的功效。

3、清肝明目：野青豆种子有助于改善肝脏功能，对眼睛也有益处，常用于治疗与肝脏和眼睛相关的疾病。消积：野青豆还具有消除体内积滞的功效，对于因消化不良或营养不良导致的积滞问题有一定的治疗作用。

4、青豆的功效与作用 补充蛋白质 青豆的蛋白质不仅含量高，而且质量高。它与肉和蛋中的蛋白质相当，很容易被人体吸收和利用。它是植物性食品中唯一含有完整蛋白质的食品。补充营养，增强体质 青豆含有丰富的营养素，可以补充身体所需的多种营养素。

5、青豆的功效与作用有记下两点： 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用； 青豆中有抗氧化成分，同时还可以消除身体炎症，日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。

青豆怎么做好吃下饭?

1、 辣炒干青豆（快手下饭菜）材料：泡发的干青豆150g、蒜末2瓣、干辣椒3个、生抽1勺、蚝油半勺、糖少许做法：泡发的青豆沥干水分，干辣椒切段。热锅冷油，爆香蒜末和干辣椒，倒入青豆大火翻炒2分钟。加生抽、蚝油、糖调味，翻炒均匀即可。

2、青豆土豆泥：将土豆去皮切块，青豆去壳洗净。将土豆和青豆一起蒸熟或煮熟，用勺子压成泥状，加入黄油、牛奶、盐、黑胡椒等调味料拌匀即可。这道菜口感细腻，适合搭配主食食用。

3、浓郁下饭的肉沫青豆米家常做法如下：准备食材 主料：豌豆（青豆米）适量，猪肉末适量。辅料：姜片1片，蒜末2瓣，酱油（生抽、老抽）适量，白胡椒粉少许。烹饪步骤 炒香调料：锅内倒入适量油，油热后放入切好的姜末和蒜末，小火炒香。

4、青豆洗净，土豆去皮后切成丁，干辣椒去籽切小段，大蒜剥皮切碎。 锅中倒入适量油，加热至七成热时，加入大蒜碎炒香，随后加入青豆、土豆丁和干辣椒段。 走红（中火）翻炒土豆丁和青豆约2分钟，加入适量食盐和生抽调味。 继续走红（中火）翻炒均匀，使菜肴充分入味，然后加入适量水煮沸。

青豆怎么做好吃呢

- 酱油 适量 步骤： 将干青豆浸泡于清水中，浸泡时间约为4-6小时，直到豆子变软。 将葱姜蒜切成末备用。 热锅冷油，将葱姜蒜末炒香。 加入干青豆翻炒均匀。 加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖20-30分钟，直到豆子变软烂。 加入适量的盐和酱油，继续炖煮5分钟，使味道更加入味。 关火，装盘享用。

青豆做好吃的几种方法如下：清炒青豆 做法：准备青豆、盐和食用油。将青豆洗净沥干，锅中加油烧热后加入青豆翻炒，加适量水焖煮至熟透，最后加盐调味即可。青豆炒肉末 做法：准备青豆、瘦肉末、葱姜蒜、盐和生抽。将青豆洗净，瘦肉末加生抽腌制。

青豆炒虾仁 做法：先将虾仁用盐和料酒腌制，然后爆香蒜末和姜末，加入青豆和虾仁翻炒，最后调入适量的盐和生抽即可。 特点：青豆的清甜与虾仁的鲜美相结合，口感极佳。 糖醋青豆 做法：青豆洗净焯水后备用。