排骨炖藕的做法（排骨炖藕的做法步骤）

本文目录一览：

• 1、排骨炖莲藕怎么做_排骨炖莲藕的做法
• 2、清汤排骨炖藕的做法
• 3、排骨炖藕做法:
• 4、藕炖排骨的做法
• 5、排骨炖藕怎么炖?
• 6、排骨炖藕的做法

排骨炖莲藕怎么做_排骨炖莲藕的做法

1、焯排骨：排骨冷水下锅，加3片姜、1勺料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出沥干。 炒香（可选）：少许油爆香姜片，倒入排骨小火煸炒至微黄（汤更浓香）。 炖汤：排骨转入砂锅，加足量开水（一次加够），放葱结、姜片，大火煮沸转小火炖40分钟。

2、原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒。调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升。制作步骤：将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。

3、莲藕炖排骨的做法如下：准备食材：先把猪排骨洗干净，剁成小块；莲藕也要择洗干净，刮掉皮后，放在案板上用力拍破，再切成和排骨差不多大小的块儿。下锅炖煮：在高压锅里倒入适量的开水，然后把猪排骨和莲藕都放进去，别忘了加上葱段、姜片、盐和胡椒粉来调味。

4、对于喜欢吃软面藕的人群来说，可以将排骨和莲藕一起放入到高压锅中炖煮，煮好之后就是十分软粉的口感。对于喜欢吃脆爽莲藕的人群来说，则可以先将排骨放入高压锅里面炖熟，然后再加入莲藕炖10分钟左右就可以了，出锅之后再撒上盐、葱花等进行调味即可。

5、制作步骤： 将莲藕切成楔形块状。 烧开水，将莲藕块放入一锅开水中用中火煮；同时在另一锅中放入排骨，高火烧3分钟后倒出油水，再将排骨放入有莲藕的锅中，加入姜片和葱白，加盖高火清煮。 约10分钟后，加入小辣椒段、花椒、茴香和少量盐，再加盖中火炖煮。

清汤排骨炖藕的做法

原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒。调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升。将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排骨翻炒，排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味，待用。

清汤排骨炖藕的做法如下：所需原料： 莲藕200克 排骨300克 红枣3粒 所需调料： 葱段10克 姜片10克 盐8克 胡椒粉5克 料酒10克 烹调油30毫升 具体步骤： 准备食材：将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净并用刀刮去表面的粗皮后切成滚刀块备用。

制作步骤： 准备食材：将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净后用刀刮去表面的粗皮，然后切成滚刀块备用。 炒制排骨：锅中加油烧至起烟时，放入葱段和姜片炒香。随即倒入排骨翻炒，待排骨上的肉变色后，烹入料酒炒出香味。 炖煮：取一汤锅，倒入炒好的排骨，加满开水。

排骨藕汤的正确做法如下：清洗排骨：先把排骨用温水洗个澡，记得要沥干水哦，这样排骨才不会湿漉漉的。准备莲藕：然后把莲藕的外衣脱掉，切成小块，放水里泡个澡备用，这样莲藕就不会氧化变黑啦。下锅炖煮：接着把排骨放进压力锅里，再放上几片生姜给它去去腥。

要制作清汤鲜藕排骨，首先，将新鲜的藕块和排骨放入锅中，用大火焯水煮约3分钟，以去除杂质和血水，然后捞出备用。接着，将处理过的藕块和排骨放入洗净的玻璃汤盆中，撒上切好的葱和姜，为后续的炖煮增添香气。另取一锅，加入适量清水，再倒入少许绍酒和适量鲍鱼汁，这样可以提升汤底的鲜美。

为了准备这道美味的排骨莲藕汤，首先需要将排骨用温水仔细清洗干净，确保没有残留的血水和杂质，然后沥干水分。接下来，将莲藕去皮并切成大小适中的块状，放入清水中浸泡备用，以防莲藕氧化变色。将清洗干净的排骨放入压力锅中，加入几片生姜以去腥增香。

排骨炖藕做法:

1、新鲜排骨斩成3厘米的节，藕洗净用刀背拍碎成自然块，姜蒜拍碎，香菜洗净对半切备用。将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味。最后上桌时撒上香菜，美味的排骨炖藕就完成了。排骨炖藕是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。

2、准备好排骨洗净。锅加水，放入排骨焯水煮一下。捞出排骨。准备好莲藕。锅加油，放排骨，料酒和姜炒一下。汤锅加水，排骨加汤锅里。煲煮20分钟后，加入莲藕。一起煲煮40分钟，加盐调味。最后盛出，这样排骨炖藕就完成了。

3、原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒。 调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升。 将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。

4、将新鲜排骨斩成3厘米左右的节。藕洗净后，用刀背拍碎成自然块状，以便更好地炖煮入味。生姜和大蒜拍碎备用。香菜洗净后对半切，用于最后点缀。炖煮过程：将排骨在沸水中焯一下，以去除血水和杂质，然后捞出备用。将焯好的排骨和碎姜放入砂锅中，加入足够的水，小火烧开后，下入拍碎的藕块。

藕炖排骨的做法

制作步骤：准备食材：新鲜排骨斩成3厘米的节。藕洗净，用刀背拍碎成自然块，这样炖煮时更容易入味。姜蒜拍碎，香菜洗净对半切备用。焯排骨：将排骨放入沸水中焯一下，以去除血水和杂质，捞出备用。炖煮：将焯好的排骨和拍碎的姜放入砂锅中，加入足够的水。小火烧开后，下入拍碎的藕块。改中火熬煮30分钟，期间注意撇去浮沫。

焯排骨：排骨冷水下锅，加3片姜、1勺料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出沥干。 炒香（可选）：少许油爆香姜片，倒入排骨小火煸炒至微黄（汤更浓香）。 炖汤：排骨转入砂锅，加足量开水（一次加够），放葱结、姜片，大火煮沸转小火炖40分钟。

藕炖排骨的做法如下： 准备食材 主料：排骨500克，长节莲藕23节。 配料：葱白35段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 处理莲藕 将莲藕切成楔形块状，以便更好地入味和炖煮。 煮莲藕 烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

排骨炖藕的做法如下：准备食材：将排骨洗净后斩成约3厘米左右长的段。藕去皮洗净后切成片。姜蒜去皮洗净拍碎备用。葱去掉外皮洗净待用。处理排骨：准备一锅沸水，将排骨放入沸水中煮一下，以去除血水。捞出排骨，用清水冲洗干净。

排骨炖藕怎么炖?

火候控制：炖煮过程中，火候的控制至关重要。旺火可以使汤迅速沸腾，形成乳白色的汤底；而小火则可以使排骨和莲藕充分炖煮，使汤的味道更加浓郁。加入莲藕：莲藕处理：将莲藕择洗干净，刮去皮，切成与排骨大小相近的块。加入时机：待排骨快熟时，加入切好的莲藕块，继续用小火炖煮。

排骨煎好后，加入姜片、葱段，烹入1 - 2勺料酒，翻炒几下，让排骨充分吸收料酒的香气。然后加入足量的清水，清水要没过排骨，并且要多一些，因为炖煮时间较长。大火烧开后，转小火慢炖30 - 40分钟。此时可以加入红枣和枸杞一起炖煮，让它们的味道充分融入汤中。

排骨事先浸泡去血水。加葱段，姜片，料酒，开大火煮。煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖。藕洗净切厚片。炖煮45分钟后加入藕片。加盖继续炖煮40分钟。起锅加少许盐，撒上葱花即可。

准备一锅沸水，将排骨放入沸水中煮一下，以去除血水。捞出排骨，用清水冲洗干净。炖煮过程：将高压锅洗净后，装入已处理好的排骨、莲藕片、碎姜蒜和葱条。加入适量的盐、酱油、味精和花椒等调味料。用大火加热高压锅，直至发出嗤嗤的声音，然后改为中火继续熬煮15分钟。

排骨炖藕这样做才超好吃哦：切好莲藕泡水里：先把莲藕切成可爱的大菱形块，然后让它们在水里泡个澡，这样莲藕就不会氧化变黑啦，葱姜也别闲着，切成片备用哦。给排骨洗个澡：锅里加水烧开，把排骨放进去煮一煮，记得把浮沫撇掉，这样排骨就干净多啦，然后捞出来放漏勺里沥干水分。

排骨炖藕的做法

制作步骤：准备食材：新鲜排骨斩成3厘米的节。藕洗净，用刀背拍碎成自然块，这样炖煮时更容易入味。姜蒜拍碎，香菜洗净对半切备用。焯排骨：将排骨放入沸水中焯一下，以去除血水和杂质，捞出备用。炖煮：将焯好的排骨和拍碎的姜放入砂锅中，加入足够的水。小火烧开后，下入拍碎的藕块。改中火熬煮30分钟，期间注意撇去浮沫。

新鲜排骨斩成3厘米的节，藕洗净用刀背拍碎成自然块，姜蒜拍碎，香菜洗净对半切备用。将排骨在沸水中抄一下止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味。最后上桌时撒上香菜，美味的排骨炖藕就完成了。

藕炖排骨的做法如下：准备食材 主料：排骨500克，长节莲藕2—3节。 配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。处理食材 将莲藕切成楔形块状，以便更好地炖煮入味。开始炖煮 煮莲藕：烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。

原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒。 调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升。 将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。

排骨炖藕的做法如下：准备材料 主料：仔排、藕。 辅料：葱、姜、料酒、盐。处理排骨 将排骨事先浸泡以去除血水，确保汤底清澈无杂质。炖煮排骨 在锅中加入足够的水，放入排骨，同时加入葱段、姜片和料酒。 开大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，以去除杂质和腥味。

排骨炖藕的做法如下：准备食材：将排骨洗净后斩成约3厘米左右长的段。藕去皮洗净后切成片。姜蒜去皮洗净拍碎备用。葱去掉外皮洗净待用。处理排骨：准备一锅沸水，将排骨放入沸水中煮一下，以去除血水。捞出排骨，用清水冲洗干净。