糖醋排骨做法（糖醋排骨做法视频教学）

本文目录一览：

• 1、糖醋排骨怎么做
• 2、简单五步糖醋排骨做法
• 3、最简单糖醋排骨的做法
• 4、糖醋排骨的正确做法

糖醋排骨怎么做

1、糖醋排骨要做得最好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备材料与预处理 基本材料：选用肋排500克作为主料，这是因为肋排肉质鲜嫩，适合糖醋烹饪。同时准备香葱1棵、生姜1块、大蒜2瓣用于调味。焯水与煮制：将小排焯水后，煮三十分钟以去除血水和杂质，使排骨更加干净，肉质更加紧实。

2、制作糖醋排骨的步骤如下： 准备原料： 猪排骨、盐、白糖、醋、料酒、姜、葱、花椒、糖色、熟菜油以及熟白芝麻。 排骨预处理： 将猪排骨斩成小段。 加入盐、姜片、葱段和花椒，搅拌均匀，腌制入味。 将排骨放入笼中蒸煮至肉质松软，取出后晾干水分。

3、最简单糖醋排骨的做法材料准备：主料：猪肋排500克（切成4cm左右的小块）调料：冰糖2勺（或一把）、料酒1汤匙、生抽1汤匙、姜片3-4片、葱段2段、食用油适量 可选：八角1颗（根据口味添加）步骤详解：处理排骨 排骨用温水洗净，沥干水分。

4、准备材料 主料：排骨500克腌料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，香醋2汤匙其他材料：白糖3汤匙，盐半茶匙（约2克），食用油适量制作步骤 焯水与煮制：将排骨500克放入冷水中，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。

简单五步糖醋排骨做法

1、准备排骨：将排骨剁成长约5厘米的段，洗净。大火烧开水，放入排骨焯水，撇去浮沫。加入拍松的生姜块、八角、花椒、料酒，撒干淀粉，让排骨均匀粘上一层薄淀粉。炸排骨：烧热炒锅，倒入色拉油或其他食用油。中大火将排骨炸至变色，捞出控油，注意不要炸得太干。炒糖色：锅中留底油，放入20克冰糖，小火慢慢融化。

2、为了制作美味的糖醋排骨，首先需要将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗净并放入大锅中烧开，待浮沫都飘起来后，很容易将浮沫撇干净。接着，放入拍松的生姜块，加上八角、花椒、料酒等调料，再撒上一层薄薄的干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，使排骨均匀裹上淀粉。

3、糖醋排骨简易做法分为以下五步： 准备食材 所需食材包括排骨、醋、糖、生抽、料酒、蒜、姜等。 排骨最好选择带有一定肥肉的部位，肉质会更鲜嫩多汁。 腌制排骨 将排骨洗净后，用料酒、生抽和少许盐腌制半小时左右。 腌制过程中适时翻动排骨，确保每一面都能均匀吸收腌料。

4、糖醋排骨简易做法五步为：准备食材、腌制排骨、煎炸排骨、调制糖醋汁、翻炒出锅。首先，我们要准备好所需的食材，这包括排骨、醋、糖、生抽、料酒、蒜、姜等。排骨最好选择带有一定肥肉的部位，这样在烹饪过程中，肉质会更为鲜嫩多汁。同时，蒜和姜的加入能提升菜肴的香气，让人食欲大增。

最简单糖醋排骨的做法

最简单糖醋排骨的做法材料准备：主料：猪肋排500克（切成4cm左右的小块）调料：冰糖2勺（或一把）、料酒1汤匙、生抽1汤匙、姜片3-4片、葱段2段、食用油适量 可选：八角1颗（根据口味添加）步骤详解：处理排骨 排骨用温水洗净，沥干水分。若时间充裕，可提前用清水浸泡2小时或隔夜（去血水更彻底，无需焯水）。

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

准备排骨：将排骨剁成长约5厘米的段，洗净。大火烧开水，放入排骨焯水，撇去浮沫。加入拍松的生姜块、八角、花椒、料酒，撒干淀粉，让排骨均匀粘上一层薄淀粉。炸排骨：烧热炒锅，倒入色拉油或其他食用油。中大火将排骨炸至变色，捞出控油，注意不要炸得太干。

准备食材 肋排500克 香葱1棵 生姜1块 大蒜2瓣 食用油适量 酱油、香醋、白糖、精盐、味精各适量 烹饪步骤 焯水与煮制： 将肋排焯水，去除血水和杂质。 焯水后，将排骨放入锅中，加入足够的水，煮三十分钟。煮好的肉汤可以保留，用于煮面条或其他用途。

糖醋排骨的最简单做法如下： 准备糖醋汁和腌料 糖醋汁：碗中放入醋30g，白糖45g，调匀备用。 腌料：排骨洗净挤去水分，放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺、淀粉50g，搅拌均匀，腌制10分钟。 油炸排骨 锅内放入适量油，油温烧至6成热时，将排骨依次下锅，油炸3分钟后捞出。

糖醋排骨的正确做法

糖醋排骨的正确做法如下：腌制排骨 将排骨切成小块，以便更好地入味和烹饪。在排骨中加入2汤匙料酒，以去除排骨的腥味并增加香气。加入1汤匙生抽，为排骨提供基本的咸鲜味道。加入1汤匙香醋，初步融入糖醋风味，同时有助于排骨的嫩化。将所有调料与排骨充分搅匀，腌制20分钟，使排骨充分吸收调料的味道。

糖醋排骨的正确做法如下： 准备和腌制排骨 将排骨切成小块。 加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀后腌制20分钟。 煎排骨 起油锅，油可以稍微多放一点。 油八分热时，放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色。 煎好后盛出，油留到锅里备用。

锅中加入冷水，放入排骨、生姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮2-3分钟捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分。炒糖色 热锅凉油，加入适量食用油（约2-3大勺），小火加热至油温五成热。加入白糖，用铲子不停搅拌，使糖均匀受热，逐渐融化。

首先，将排骨切成适当大小的块状，加入2汤匙料酒、1汤匙生抽和1汤匙香醋，充分搅拌后腌制20分钟，使其充分入味。接下来，准备油锅。为了使排骨更加酥脆，可以稍微多放一些油。当油温达到八成热时，将腌制好的排骨放入锅中，中火煎至排骨表面变成棕色。此时，需将煎好的排骨捞出，但保留锅中的油。

待汁液粘稠后，转为中火，将之前煎好的排骨倒入锅中，让每块排骨都能均匀地裹上糖醋汁。在翻炒的过程中，也要不断地搅拌，以防排骨焦糊。接着，倒入1汤匙老抽和5克食盐，继续翻炒，让排骨充分吸收调味。最后，根据个人口味调入适量鸡精提鲜，撒上一些芝麻增加口感，即可出锅享用。