大白菜的做法（酸辨白菜怎么做）

本文目录一览：

• 1、白菜这样做好吃又下饭!
• 2、大酱炖白菜的做法大全
• 3、大白菜怎么做好吃
• 4、大白菜怎么做好吃?
• 5、家常炒大白菜简单做法

白菜这样做好吃又下饭!

1、加入菜叶，淋入调好的汁（3勺醋+1勺生抽+半勺淀粉+1勺糖），收汁出锅。白菜豆腐煲特点：营养暖胃，老少皆宜做法：豆腐煎至两面金黄备用；砂锅底层铺白菜，放豆腐、香菇、虾皮，加清水没过食材；小火炖15分钟，调味后撒葱花。

2、焯水：在锅中烧开足够的水，加入少许盐和几滴油，然后将白菜条放入水中焯水1-2分钟，使其变得稍微软身，但不要过度煮，以免失去脆嫩口感。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。爆香：在炒锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入姜丝和蒜末，炒出香味。

3、大白菜做成醋溜白菜好吃又下饭，具体做法如下：准备食材：主料：大白菜400g，洗净并控干水分，斜刀片成稍大一点儿的片儿。辅料：干辣椒适量、大葱适量、五花肉50g，五花肉切成薄片儿，葱切段儿，干辣椒切成段儿。

4、炒白菜：将切好的白菜条放入锅中，大火快速翻炒，使白菜受热均匀。调味：在白菜快熟的时候，加入适量的盐和生抽酱油调味，根据个人口味可以加入少量的鸡精或味精提鲜。回锅肉片：将之前炒好的肉片重新放回锅中与白菜一起翻炒，使肉片和白菜充分融合。

5、香菇炒白菜（下饭版）食材：白菜半颗、鲜香菇5朵、生抽1勺、蚝油半勺、蒜末适量 做法：香菇洗净后切厚片，白菜切小块。热油爆香蒜末，先下香菇翻炒至边缘微焦。加入白菜翻炒，淋生抽和蚝油调味，加少许水焖1分钟更入味。特点：香菇的鲜香与白菜的清甜结合，特别适合拌饭。

大酱炖白菜的做法大全

热油爆香姜蒜，加豆瓣酱炒匀，依次放入白菜、金针菇和粉条；加水炖煮8分钟，粉条透明即可出锅。注意：粉条吸水，水量需稍多些。辣白菜大酱汤（韩式风味）材料：辣白菜200克、猪肉片100克、豆腐、香菇、豆芽、大酱1勺做法：猪肉炒至变色，加辣白菜和汤汁翻炒；倒入清水烧开，加入大酱调匀，放入豆腐、香菇等配菜；炖煮10分钟，撒葱花即可。建议：搭配米饭或泡面，汤鲜味浓。

制作大酱辣白菜汤的步骤如下：首先，将新鲜的牛里脊肉放入冰箱冷冻，取出后切成薄片。然后，用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉以及蒸鱼豉油和食盐进行腌制，腌制时间越长，牛肉的味道越浓郁，备用。接着，白菜叶切成大块，菜帮切成细丝，胡萝卜也切成薄片，粉条用温水泡软备用。

食用油：适量 做法步骤：准备食材。将五花肉切成薄片，香菇切片，大白菜切块，青葱切段，大蒜切片备用。豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥味，捞出备用。炒制大酱。在锅中加入适量食用油，烧热后放入大蒜片炒香。然后加入大酱，用小火慢慢翻炒，使大酱的香味充分释放。煮制汤底。

东北酱炖菜的做法如下：准备主料 大白菜1/2棵 土豆2个 胡萝卜2根 准备辅料 豆油2汤匙 食盐1茶匙 粉条1把 花椒1把 料酒适量 葱1段 姜3片 蒜2瓣 辣椒4根 鸡精适量 酱油1茶匙 东北大酱3汤匙 烹饪步骤 准备原料：将所有主料和辅料准备好。

大白菜怎么做好吃

1、大白菜的美味做法有以下几种：清炒大白菜：准备食材：大白菜、食盐、食用油、蒜末。做法：将大白菜洗净切好，锅热后倒入食用油，加入蒜末炒香，再倒入大白菜翻炒至变软，加入适量食盐调味，继续翻炒均匀至熟透即可。特点：口感爽脆，简单易做，是家常菜中的佳品。

2、大白菜的美味简单做法有以下几种：酸辣白菜：将白菜切成细丝。热油后加入花椒炸香，捞出花椒。加入姜丝和干辣椒炒香，再加入白菜翻炒。最后加入鸡精和醋，勾芡即可出锅。这道菜酸辣可口，非常开胃。醋溜白菜：将白菜切成象眼状。炒锅加热后放入花椒，爆香后捞出。加入葱花炒香，再加入白菜翻炒。

3、大白菜可以通过以下8种方法做得非常美味：醋溜白菜：做法：将大白菜清洗切成斜片，放入锅中烧热，加入姜、醋等调味料炒制2分钟即可。特点：酸爽可口，开胃下饭。白菜炒蛋：做法：将大白菜清洗切细段，鸡蛋打散后烤成蛋皮，再将白菜段放入锅中一起炒制5分钟，加入调味料再炒3分钟即可。

大白菜怎么做好吃?

1、大白菜的美味简单做法有以下几种：酸辣白菜：将白菜切成细丝。热油后加入花椒炸香，捞出花椒。加入姜丝和干辣椒炒香，再加入白菜翻炒。最后加入鸡精和醋，勾芡即可出锅。这道菜酸辣可口，非常开胃。醋溜白菜：将白菜切成象眼状。炒锅加热后放入花椒，爆香后捞出。加入葱花炒香，再加入白菜翻炒。

2、加香菜、胡萝卜丝、蒜末，淋上混合汁（2勺香醋+1勺香油+半勺辣椒油+少许糖）；拌匀冷藏半小时更入味。

3、准备材料 大白菜：350克，洗净后切成块状，以便更好地入味和快炒。干辣椒：10只，切成圈状，用于增加菜肴的辣味和香气。蒜末：适量，蒜头剁成末备用，蒜末的加入能提升菜肴的风味。

家常炒大白菜简单做法

白菜切片，葱切段。热油爆香葱白，下白菜炒软后加鸡汁翻炒均匀，无需额外加盐。撒葱绿出锅，汤汁浓郁，鲜味十足。乾隆白菜（凉拌风味）特色：酸甜麻酱香，适合夏季。做法：白菜心撕成片，洗净沥干。调酱汁：芝麻酱4勺+陈醋4勺+白糖2勺+蜂蜜1勺+香油1勺，搅拌至顺滑。酱汁与白菜拌匀，冷藏10分钟更爽口。

处理白菜 大白菜洗净，菜帮和菜叶分开。菜帮斜刀切片（更易入味），菜叶撕成大片。如果喜欢爽脆口感，可以用少许盐腌一下菜帮（5分钟后挤掉水分）。 炒香调料 热锅冷油，中小火放入蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油和香味（注意火候，避免炒糊）。

做法一：缤纷炒白菜 - 食材：白菜300克、圣女果100克、大蒜4瓣。- 调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克。- 步骤： 将白菜洗净，撕成小块。圣女果对半切开，大蒜切末。 锅中倒入适量油，加热至五成热时，下入蒜末炒香。

爆炒大白菜的家常做法如下： 准备食材： 大白菜：处理干净，去掉烂叶，将白菜叶和白菜梆分别切开备用。 蒜瓣：拍碎成末。 小米椒：切成小段。 焯水处理： 在锅中加入适量的清水，烧热后滴入几滴油。 将白菜梆放入水中焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

炒大白菜好吃的做法如下：准备材料：净大白菜、油、酱油、精盐、姜丝。白菜需要洗净切成条，再改刀切成段；姜需要洗净切丝。起锅烧油：在锅中倒入适量的油，加热后下入姜丝略炸，这样可以提升菜肴的香味。旺火快炒：随即投入白菜，用旺火快速翻炒至半熟。旺火快炒可以保持白菜的脆嫩口感和鲜艳色泽。

炒大白菜的家常做法有很多种，这里给你推荐几种简单又美味的做法：清炒大白菜：首先将大白菜洗净切成段，准备好葱花和蒜末。接着，起锅烧油，油热后倒入葱花和蒜末爆香，然后倒入大白菜翻炒至软。最后加入少许盐、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。