芋头饼的做法（芋头饼的做法最好吃）

本文目录一览：

• 1、芋头饼怎么做好吃
• 2、香糯芋头饼的做法
• 3、芋头加面粉的做法大全
• 4、泉州芋头饼的做法

芋头饼怎么做好吃

制作面团和饼坯：将糯米粉慢慢加入芋泥中，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。然后将面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子揉成圆球后，压扁成饼坯。裹面包糠和煎制：将饼坯两面都裹上面包糠，轻轻压实，使面包糠紧密地粘在饼坯上。平底锅烧热，倒入适量植物油，油热后放入芋头饼。

轻轻地将芋头饼放入油锅中，注意不要一次放太多，以免粘连在一起。用中小火慢慢炸，在炸制过程中要不时地翻动芋头饼，让其两面受热均匀。炸大概3 - 5分钟，直到芋头饼表面呈现出金黄色，并且稍微有些变硬，就可以捞出控油了。常见的有香芋、荔浦芋头等。

煎炸芋饼：热锅凉油，油温五成热时（插入筷子有细小气泡冒出），放入芋头饼，小火慢煎至两面金黄酥脆。期间要适时翻面，防止糊底。若喜欢更酥脆的口感，可在煎好后放入预热至180℃的烤箱中烤5-10分钟。出锅装盘：煎炸好的芋头饼捞出沥油，趁热撒上白芝麻作为点缀，待稍微冷却后即可享用。

步骤 一：蒸好的芋头剥皮，切片方便碾压成芋头泥。步骤二：糯米粉适量，用开水烫面，少放些水，防止太稀。步骤三：把芋头泥和烫好的糯米面和在一起，和成面团。步骤四：取一小段拍成饼，下锅煎成两面金黄，出锅撒上糖就可以开吃了。

芋头饼想要做得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备材料：芋头1个鸡蛋1个盐1茶匙淀粉半杯胡椒粉少许处理芋头：将芋头去皮，洗净后擦成丝，放入大碗中备用。这一步是制作芋头饼的关键，芋头的细腻口感和丝状形态能更好地与调味料融合。混合材料：将鸡蛋打散后加入装有芋头丝的大碗中。

芋头饼 材料：芋头、面粉、油、白糖。做法：把芋头煮熟，压成泥，加点面粉揉揉，分成小块擀成饼。平底锅刷点油，一烙就好啦！香香的，甜甜的，超好吃！炸芋头丝 材料：芋头小半只、面粉、盐少许。做法：芋头切细条，冲洗沥干后放冰箱冻硬。冻好后撒面粉裹匀，再冻几分钟。

香糯芋头饼的做法

1、食材：芋头、糯米粉、面粉适量、白糖适量。这种糯米粉在成都到处有卖，自己买回去做成小汤圆吃比较多，也可以自己做馅儿包汤圆。这是用“吊浆”方法做出来的，糯米用水泡过夜然后和水打磨成粉，再用麻布沥水，就成这样了。这种方法做出来的粉比干的糯米粉当然要香许多。

2、处理芋头和准备配料：芋头洗净去皮，擦成细丝。将葱花切碎备用。混合食材：把芋头丝放入一个大碗中，打入鸡蛋，加入面粉、盐和五香粉。用筷子搅拌均匀，使芋头丝与其他食材充分混合，形成一个稍具粘性的面糊。煎制芋头饼：平底锅烧热，倒入少许油。用勺子舀一勺面糊放入锅中，用铲子将其摊平成小饼状。

3、香糯芋头饼的做法如下：所需食材： 芋头 糯米粉 面粉 白糖 制作步骤：准备芋泥馅：将芋头剥皮，为了更容易压成泥，剥皮后可以用微波炉加热一下。将加热后的芋头加入适量的白糖，搅拌均匀，压成泥状。如果喜欢口感更细腻，可以在芋泥中加入一些油脂，或者用保鲜袋装好慢慢压。

芋头加面粉的做法大全

芋头加面粉可以做香芋饼，具体做法如下：准备芋头：香芋削去外皮，切成丝。削皮时可以戴上塑料手套，以防芋头外皮导致手部发痒。煮芋头：锅中加水烧开，放入香芋丝，煮熟后捞出装在碗里。煮的方式比蒸更快捷。调制面粉糊：取一个碗，加入面粉，缓缓加入清水，用筷子打散，搅拌成糊状。加入一勺白糖，继续搅拌均匀。

芋头饼，材料：芋头，面粉，油，白糖。做法：芋头煮熟，煮的越软越好，然后用一个长柄勺子把它们压成泥。加一点面粉揉一下，分成小块，擀成面饼。平底锅刷一层油，稍微一烙，就可以了。炸芋头丝，材料：芋头小半只，面粉，盐少许。做法：把芋头切成小细条，用水冲洗几遍，沥干，放入冰箱。

香芋削去外皮，然后切成丝。注意削皮的时候可以戴上塑料手套，因为香芋外皮容易让手发痒。锅中加水烧开，放进香芋丝，等到香芋煮熟后捞出装在碗里。也可以蒸熟，只是那样花的时间更多。采用煮的方式要快捷得多。另取一个碗，加入面粉，再缓缓加入清水，用筷子打散，直到搅拌成糊状。

芋头加面粉可以做成美味的香芋饼哦，具体做法如下：准备芋头：先把香芋的外皮削掉，记得戴上手套哦，不然手会痒痒的。然后把香芋切成细细的丝。煮芋头：锅里加水烧开，把切好的香芋丝放进去煮熟，煮熟后捞出来放到碗里备用。

香芋饼 材料：芋头、面粉、油、白糖。 制作步骤： 将芋头煮熟，煮得越软越好，然后用勺子压成泥。 加入适量的面粉揉一下，使芋头和面粉充分混合。 将面团分成小块，擀成面饼。 在平底锅刷一层油，将面饼稍微烙一下，至两面金黄即可。

泉州芋头饼的做法

1、芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；入锅用大火，蒸约5分钟，取出；另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。

2、首先，将芋头去皮并切成块状，随后放入蒸锅中，用大火蒸制约20分钟。待芋头熟软后，取出并碾压成细腻的泥状。接着，将芋泥放入一个容器中，加入适量的淀粉、色拉油以及15克糖，充分揉匀后，将其分成若干小团。将每份芋团压平，形成小圆饼状。

3、姜母鸭 古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩。