萝卜咸菜的做法（芹菜胡萝卜咸菜的做法）

本文目录一览：

• 1、关于萝卜咸菜的做法大全
• 2、烀萝卜干咸菜做法大全
• 3、萝卜干咸菜的做法是怎样的?
• 4、白萝卜咸菜的简单做法
• 5、谁知道韩式萝卜咸菜的做法

关于萝卜咸菜的做法大全

1、最简单的萝卜咸菜制作方法： 材料：萝卜、盐、辣椒。 步骤： 将萝卜去皮，洗净后切成小块。 在大碗中加入少许盐，与切好的萝卜搅拌均匀。 将拌好的萝卜装入干净的玻璃罐中，盖上盖子，放置在阴凉通风处发酵三到七天。 取出发酵好的萝卜，撒上辣椒粉即可食用。

2、传统倒罐腌制法特点：鲜香脆嫩，保存时间长步骤：原料处理：选青萝卜洗净，切1cm厚片后再改刀成粗条，通风处晾晒4-5天至半干（表皮皱缩但内里柔软）。清洗脱水：用温开水冲洗灰尘，挤干水分，按每斤萝卜干加30g盐、5ml白酒、10ml香油拌匀。

3、做法一：传统风味八宝咸菜材料：白萝卜、花生、瓜子、豌豆或绿豆、细辣椒面、芝麻、葱姜洋葱、花椒、大料、麻椒、桂皮、香叶、盐、味精、白酒步骤：处理萝卜：白萝卜洗净带皮切条，撒盐腌一晚，挤干水分后晾晒至半干（喜欢脆口少晒，筋道多晒）。

4、韩式萝卜咸菜的做法如下：准备主料 萝卜：选择新鲜的白萝卜，将其切成均匀的小丁，以便于腌制入味。细葱：准备300克洗净的细葱，切断备用。韭菜：适量韭菜，洗净切断。葱：50克葱，切成丝备用。准备辅料 蒜：捣好的蒜4大勺，增加风味。生姜：捣好的生姜2大勺，去腥增香。

烀萝卜干咸菜做法大全

传统倒罐腌制法特点：鲜香脆嫩，保存时间长步骤：原料处理：选青萝卜洗净，切1cm厚片后再改刀成粗条，通风处晾晒4-5天至半干（表皮皱缩但内里柔软）。清洗脱水：用温开水冲洗灰尘，挤干水分，按每斤萝卜干加30g盐、5ml白酒、10ml香油拌匀。

清蒸萝卜干 材料准备：萝卜干适量 大蒜几瓣 生姜一小块 辣椒（可选）食用油、盐适量 步骤：将萝卜干事先浸泡在清水中约30分钟至1小时，去除多余的盐分并恢复其柔软度。萝卜干泡发好后切成条状或片状，便于入味和食用。生姜切丝，大蒜切片，如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒。

步骤： 将萝卜干洗净，切成小块，放入盆中，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟左右，使其出水。 将腌制好的萝卜干晾干水分，备用。 将干辣椒、花椒、生姜、蒜切成末，备用。 将白糖、醋、料酒、香油混合在一起，调成汁备用。 热锅凉油，将切好的干辣椒、花椒、生姜、蒜爆香。

清水泡好萝卜干（这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的）准备大蒜 萝卜干洗净挤干水分 锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。

所有煎过的蔬菜与牛肉同烀，加酱油、盐调味，小火炖20分钟即可。特点：牛肉的醇厚与蔬菜的清甜结合，适合秋冬食用。素烀咸菜（快手版）食材：青萝卜干、大蒜、辣椒、酱油、色拉油步骤：青萝卜干提前泡发，挤干水分切条。热油爆香蒜片和辣椒，加入萝卜干翻炒。

萝卜干咸菜是一道传统的中国腌制食品，制作过程简单，风味独特。以下是制作萝卜干咸菜的正确步骤：材料：白萝卜：适量 盐：适量 辣椒粉（可选）：适量 五香粉（可选）：适量 白糖（可选）：适量 酱油（可选）：适量 步骤： 清洗萝卜：将白萝卜洗净，去皮（可不去皮，根据个人喜好）。

萝卜干咸菜的做法是怎样的?

1、萝卜洗干净切条，晒干。用水淘洗干净，洗去浮尘，最后用清水泡一会儿，萝卜干泡开就行，再把萝卜干攥干水分备用。把辣椒面、盐、花椒粉、鸡精、白糖、五香粉、芝麻放碗里，用热油浇进去，再放白酒增香，再放生抽，香油。把调好的料倒进去拌匀即可。

2、清洗萝卜：将白萝卜洗净，去皮（可不去皮，根据个人喜好）。 切条或切片：将萝卜切成条状或片状，厚度约为0.5厘米左右，确保大小均匀。 盐腌：将切好的萝卜条放入大盆中，撒上适量的盐（盐的量大约是萝卜重量的2-3%），搅拌均匀。腌制2-3小时，期间可以翻动几次，使萝卜均匀出水。

3、萝卜干咸菜的做法如下：材料准备： 新鲜白萝卜若干 食盐适量 清水适量 其他调味料 制作步骤： 准备萝卜：选择新鲜、无损伤的白萝卜，洗净后去皮，切成条状或片状，厚度大约为0.51厘米。

白萝卜咸菜的简单做法

1、白萝卜咸菜的简单做法如下： 准备食材： 干萝卜适量 盐适量 五香粉适量 香醋适量 白糖适量 生抽适量 熟白芝麻适量 处理干萝卜： 将干萝卜放入盆中，用水浸泡半天，直至变软。 洗净后，将萝卜撕成小块，再洗一遍，控干水分。

2、食材配料：白萝卜、盐、葱、蒜、生姜、凉白开、小米辣、泡椒、生抽、白糖、白醋。大白萝卜一根，去皮洗净，对半切开，再一分为二，切成四半，（如果实在懒的切，剁成碎块即可）。将切好的萝卜块，放入适量的盐，表面均匀的撒一层，然后再把它搅拌均匀，腌制20分钟即可，放置一旁备用。

3、若喜欢鲜脆的口感，去除水分后，可直接加入小米辣、白醋和香油拌匀。注意：这种做法的咸菜存放时间较短，建议现做现吃，一次不要做太多。长久保存的白萝卜咸菜做法：若想长时间保存，可在去除水分后，将白萝卜条晒成萝卜干。晒干的萝卜干储存起来，食用时取适量，加入生抽、香醋和辣椒油搅拌均匀即可。

4、腌制又脆又好吃的白萝卜咸菜，可以参考以下方法：腌制出水：将白萝卜清洗干净后切成条状或片状。放入盆中，加入适量的食用盐和白糖进行腌制，大约腌制4个小时。腌制过程中，萝卜会出水，这些水含有苦味，需要倒掉。加入料汁腌制：熬制料汁，可以用生抽、老抽、花椒、桂皮、香叶等材料熬制出香味浓郁的料汁。

谁知道韩式萝卜咸菜的做法

1、韩式萝卜咸菜的做法如下：准备主料 萝卜：选择新鲜的白萝卜，将其切成均匀的小丁，以便于腌制入味。细葱：准备300克洗净的细葱，切断备用。韭菜：适量韭菜，洗净切断。葱：50克葱，切成丝备用。准备辅料 蒜：捣好的蒜4大勺，增加风味。生姜：捣好的生姜2大勺，去腥增香。

2、韩式萝卜咸菜的制作方法如下：准备主料 萝卜：选择新鲜脆嫩的萝卜，将其切成大小均匀的丁状。细葱：准备300g细葱，洗净后切断。韭菜、葱：适量韭菜和葱，洗净后切断，其中葱约50g。准备辅料 蒜、生姜：分别捣碎成蒜泥和姜泥，各需4大勺和2大勺。

3、腌制萝卜：将切好的萝卜放入大碗中，加入适量盐（约10-15克），搅拌均匀，腌制30分钟左右。腌制过程中，萝卜会出水，用手轻轻挤压萝卜，将多余的水分倒掉。这一步可以帮助去除萝卜的辛辣味，同时让萝卜更脆。

4、萝卜咸菜的做法有很多种，这里给你介绍几种常见的做法：简单腌制法：首先将萝卜切成条或片，然后撒盐抓匀腌制一小时左右。之后，你可以切一些蒜和小米椒，与淘洗去水分的萝卜混合。接着，放入酱油、陈醋、鸡精、白糖、辣椒和香油，抓匀后即可食用。酱香腌制法：萝卜切片后加盐腌制半小时。

5、朝鲜族萝卜干咸菜的制作方法 白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。

6、朝鲜萝卜咸菜的做法 将萝卜干泡入水里等待泡发。