凉拌莴笋的做法（清炒莴笋要焯水吗）
- 美食大全
- 2025-08-17 23:24:27
- 5
本文目录一览：
莴笋凉拌的做法最好吃的做法
1、切好的莴笋条，放到一个大一点的碗中，先放上适量的食用盐，将它们充分抓拌均匀，然后放到一旁腌制15分钟。莴笋的里面是有很多水分的，用食用盐将水分腌制出来之后，吃起来会更加清脆，口感会变得非常好。莴笋条腌制上了之后，咱们先把它放到一旁备用，接着再将红椒取出来，先清洗干净，然后再去掉红椒的辣椒籽，接着将其切成丝。
2、莴笋1根，大蒜，大蒜，干红椒，花椒，香菜 莴笋去皮洗净擦丝备用（买回来的莴笋都会带着叶子，叶子不要扔掉，也可以清炒、凉拌，和油麦菜味道有些相似）。将莴笋丝放进开水中焯一下，时间不要太长，焯好后用凉水冰一下。
3、莴笋凉拌的做法如下：准备食材：莴笋：去皮，洗净后擦成细丝。香菜：洗净，切成段。调味：将莴笋丝和香菜段放入一个大碗中，加入适量的盐以调味，再加入少量的白糖以提鲜。淋入适量的香醋，根据个人口味调整醋的用量。制作辣椒油：在锅中放入少许油，加热后加入辣椒段进行爆香，制成辣椒油。
如何制作莴笋的凉拌
a. 莴笋去皮切丝，用盐水浸泡后洗净沥干。b. 准备酸辣调料汁，将醋、蒜末、辣椒油、花椒油按个人口味调配。c. 将调料汁淋在莴笋上，拌匀。d. 撒上适量的香菜和芝麻增加香气。e. 冷藏一段时间后食用，味道更佳。芝麻酱凉拌莴笋 材料：莴笋、盐、芝麻酱、蒜末、醋、糖、辣椒油（可选）。
白芝麻（可选）适量 制作步骤：莴笋处理：将莴笋洗净，去掉外皮，切成薄片或丝状。如果莴笋较粗，可以先切段，再切成薄片或丝。切好后，用冷水浸泡10分钟左右，这样可以使莴笋更加脆嫩。焯水：将切好的莴笋放入沸水中焯水1-2分钟，焯水可以去除莴笋的生涩味，同时保持脆度。
制作美味的凉拌莴笋丝，可以按照以下步骤进行： 选择材料： 选用新鲜莴笋：确保莴笋表皮光滑、绿色，避免选择有斑点或泥土的莴笋。 预处理莴笋： 洗净冷藏：将莴笋洗净后放入冰箱中冷藏20分钟。 擦干水分：冷藏后取出擦干莴笋表面的水分，以保持其脆嫩。
凉拌莴笋的做法
白芝麻（可选）做法： 处理莴笋：莴笋去皮切细丝（或刨丝），加1小勺盐抓匀腌10分钟，出水后挤干水分（这样更脆）。 调酱汁：蒜末+生抽+香醋+白糖+香油混合。 拌匀：将酱汁倒入莴笋丝中，撒白芝麻，抓匀即可。
自己在家凉拌莴笋的做法如下：方法一： 准备食材：莴笋、红椒、大蒜、香油、食盐、醋、味精、白砂糖等。 处理食材：莴笋剥掉外皮，切成稍粗的丝；红椒切成丝状。 焯水：锅中烧开足量的清水，将莴笋丝和红椒丝一起放在烧开的水中焯烫一会儿，然后迅速捞出沥干。
凉拌莴笋的做法：莴笋、蒜瓣去皮。将莴笋切成丝。加入蒜米和生抽。高入一勺辣椒油拌匀。凉拌莴笋成品图：凉拌莴笋小技巧：莴笋要用刀切丝，如果用刨刨的，口感会相对差一些。焯好水的莴笋不冰镇也可以，只是冰镇的更脆些。半根莴笋就能做很多，不用1根。
凉拌莴笋最好吃的做法如下：准备食材 主料：莴笋叶。选择新鲜嫩绿的莴笋叶，口感更佳。辅料：香油、盐、花生碎、蒜末、小红椒、生抽。这些辅料能够提升莴笋叶的口感和风味。处理食材 蒜末和小红椒：将蒜末和小红椒切好备用，小红椒可根据个人口味调整用量。
自己在家凉拌莴笋怎么做
将莴笋洗净去皮，切成细丝，跟着依序加入盐、味精、鸡精、糖、醋、香油拌匀备用。将大蒜洗净，去皮后用剁蒜器或蒜头压成蒜泥。将莴笋丝上浇上做法2中调好的蒜泥汁，再洒上适量香油。搅拌均匀后，就可以开吃了。这种凉拌莴笋做法，口感清爽，蒜香浓郁，同时也提供了充足的营养，对身体的健康大有裨益。
莴笋焯水：将腌制好的莴笋捞出，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。然后将莴笋放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆爽口感。调制酱汁：在一个小碗中，加入酱油、醋、白糖、鸡精或味精（可选）、花椒粉或花椒油（可选），搅拌均匀成为调味汁。
自己在家凉拌莴笋的做法如下：方法一： 准备食材：莴笋、红椒、大蒜、香油、食盐、醋、味精、白砂糖等。 处理食材：莴笋剥掉外皮，切成稍粗的丝；红椒切成丝状。 焯水：锅中烧开足量的清水，将莴笋丝和红椒丝一起放在烧开的水中焯烫一会儿，然后迅速捞出沥干。
莴笋去皮，洗净，切丝，用盐腌制3分钟。捞出滤干水，去盐水。把莴笋丝放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋（白醋的用量要盖过莴笋）。腌制1小时即可食用。
凉拌莴笋的做法-凉拌莴笋如何做好吃
水煮莴笋丝：在锅中烧开水，加入少许盐，将莴笋丝放入开水中焯水1-2分钟，目的是让莴笋丝变得更加脆嫩。过冷水：将焯好的莴笋丝捞出，立即放入冷水中浸泡，这样可以让莴笋丝保持脆爽。准备调料：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽酱油、芝麻油，搅拌均匀，制成调味汁。
凉拌莴笋丝怎么做才好吃 莴笋要新鲜。莴笋有两种：尖叶莴笋和圆叶莴笋。这两种是不同季节的莴笋，但是都是可以用来做凉拌莴笋的。不过，在挑选莴笋的时候，应该注意挑选这些莴笋：莴笋茎粗短条顺为佳，闻其味道是有莴笋香味，色泽淡绿。
凉拌莴笋好吃的做法如下：凉拌莴笋丝的主要步骤：准备食材：主料：莴笋1根。辅料：红辣椒丝若干。处理莴笋：将莴笋削皮洗净后，用刨刀将其刨成细丝。调制凉拌汁：在一个大容器中，放入半勺盐。加入半勺鸡精，用于提鲜。加入半勺白糖，以调和酸味，使口感更丰富。加入1勺香醋，提供爽口的酸味。
将莴笋去皮，切成丝状或者片状，放入开水中焯水，煮至变软（约2分钟），捞出沥水备用。 准备调味料：将大蒜、生姜、香菜、植物油、醋、酱油、盐、白糖和麻油混合在一起。 将焯水后的莴笋放入调味料中，搅拌均匀，确保每片莴笋都均匀沾上调味料。
凉拌莴笋好吃的做法如下：准备材料 主料：莴笋1根。 辅料：盐适量、白糖5克、白醋2克、香油适量、小树椒5个、白芝麻10克、食用油适量、八角2个、花椒适量、味精适量。制作步骤 处理莴笋： 将莴笋去皮清洗干净，先切成片，再切成丝。 切好的莴笋丝上撒上适量的食用盐，腌制15分钟。
莴笋怎么凉拌好吃简单做法
1、准备食材 莴笋：适量，选择新鲜脆嫩的莴笋。 生姜、蒜、小米辣椒：适量，用于调味。 香油、盐、白糖：适量，用于调制凉拌汁。 切莴笋 将洗净的莴笋去皮，斜切成段，再顺着纹路切成片状，最后切成细丝。 切好的莴笋丝放入凉水盆中浸泡几分钟，以使其变得更加脆嫩。
2、凉拌莴笋好吃的做法如下：主料： 莴笋1根 辅料： 红辣椒丝若干 配料： 盐半勺 糖半勺 鸡精半勺 香醋1勺 香油1勺 制作步骤： 准备莴笋：将莴笋削皮洗净后，刨成细丝。 调味：将莴笋丝放入一个大容器中，加入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖、1勺香醋和1勺香油。
3、e. 放入冰箱冷藏一段时间，使味道更加渗透，食用时更加爽口。芝麻凉拌莴笋 材料：莴笋一根、熟白芝麻适量、蒜末适量、盐、醋、酱油、香油、糖。做法：a. 莴笋去皮后切丝，用盐水浸泡后沥干。b. 在碗中加入蒜末、盐、醋、酱油、香油和糖，调成味汁。c. 将莴笋丝放入味汁中，拌匀。
4、准备莴笋。将莴笋的外皮削去，洗净后切成细长的条状。 焯水处理。将莴笋放入沸水中焯烫一下，注意时间不宜过长，以保持莴笋的爽脆口感。捞出后过凉水，然后沥干水分。 调味。在大碗中将蒜末、生抽、食醋、鸡精、香油和辣椒油或辣椒酱混合均匀，调成凉拌汁。 拌制。
5、具体做法： 将莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。 加精盐搅拌，腌制1小时，让莴笋出水。 滗去水分后，加入味精和白糖拌匀即可。总结： 方法一通过花椒和葱头的香味，以及多种调味料的调和，使莴笋口感丰富，香味扑鼻。
6、莴笋凉拌是一道清爽开胃的家常菜，做法简单且能保留莴笋的脆嫩口感。