炖排骨汤的做法（菌子炖排骨汤的做法）

本文目录一览：

• 1、炖排骨汤的正确做法
• 2、炖排骨汤的方法与步骤
• 3、例假排骨汤怎么做
• 4、冬瓜炖排骨汤家常做法
• 5、排骨汤怎么炖才能才好
• 6、炖排骨汤怎么做

炖排骨汤的正确做法

把浸泡好的排骨捞出，放入锅中，加入足量的冷水，水量要没过排骨。接着加入1勺料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫，再煮2-3分钟，然后捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分。注意焯水时要用冷水下锅，这样可以更好地去除血水和杂质；焯水后要用热水冲洗排骨，避免排骨遇冷收缩，影响口感。

炖排骨汤的正确做法如下： 准备好食材： 挑选猪骨：选择新鲜的、带有一定肥肉和骨髓的猪骨，以保证汤的味道鲜美。 准备配菜和香料：如胡萝卜、玉米、洋葱等配菜，以及姜片、大葱段和料酒等香料，用于增加汤的营养和口感。 对猪骨进行预处理： 清洗猪骨：将猪骨清洗干净，去除多余的肥肉和杂质。

冬瓜清热利尿，中和腊排骨的咸香。炖煮时冬瓜透明软糯，汤汁清甜。 做法：腊排骨焯水去盐，加姜片炖1小时，再放冬瓜块煮15分钟，撒葱花即可。海带腊排骨汤 海带富含胶质，与腊排骨的油脂融合，口感滑嫩，适合夏季补碘。 做法：干海带泡发切块，与焯过的排骨慢炖40分钟，加少许白胡椒提鲜。

炖排骨汤的方法与步骤

食材：排骨500g、铁棍山药1根、红枣8颗、枸杞15g。步骤：山药去皮切段（泡醋水防氧化）； 排骨炖40分钟后加山药、红枣，再炖20分钟； 出锅前加枸杞，汤色奶白，健脾养颜。莲藕花生排骨汤 食材：排骨500g、莲藕2节、花生1把、红枣5颗。

）将排骨洗净，入锅加水煮沸，撇去浮沫。2）加入葱姜，用小火慢炖。3）加盐调味，继续炖煮1小时。4）汤煮好后即可上桌。 枸杞煮排骨汤：- 材料：排骨500克，枸杞适量，盐适量。- 步骤：1）将排骨洗净，入锅加水煮沸，撇去浮沫。2）加入枸杞，盖上锅盖，小火焖煮1小时。

排骨处理 浸泡去血水：排骨切段后，用清水浸泡30分钟，中途换水1-2次，去除血水和杂质。焯水：冷水下锅，加排骨、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水冲洗干净（注意：不用冷水冲，避免肉质变硬）。

例假排骨汤怎么做

排骨软烂后，加入红枣、当归片（如使用）再炖15分钟。 最后放枸杞，淋入米酒，加少量盐调味，焖5分钟关火。关键细节 忌用花椒、八角等燥热香料，避免刺激。汤面油脂过多可撇除，减少油腻感。阴虚体质（易上火）者减少当归用量或去掉。此汤温热补血，适合经期后三天饮用，每周1-2次为宜。若有痛经，可加3克干山楂同炖以助活血。

经期美白方法有哪些？经期吃什么美白青豆党参排骨汤材料：青豆50克，党参25克，排骨100克，盐适量，水适量。做法：青豆洗净，党参润透切段。排骨洗净砍成块，氽烫后捞起备用。将上述材料放入煲内，加水以小火煮约45分钟，再加盐调味即可。

做法 薏米用清水提前浸泡2个小时以上；排骨放开水中焯水，去掉浮沫捞出备用；姜切成片；鲜海带加适量盐反复清洗干净后，切长段打成扭结；砂锅中倒入适量清水，放入排骨、海带、薏米和姜片，大火烧开后转小火煲5-2小时；最后加适量盐调味即可。

红枣花生汤。花生、红枣先泡1小时，胃不好的朋友红枣可以泡后去壳去核，（因为红枣皮较硬可伤胃壁）。然后将花生、红枣放入水中大火煮沸后再加入益母草小火熬半小时以上，调入红糖调味。生理期的时候喝一下，有补血、益气的功效哦，还可以调经和增加身体抵抗力。黑木耳莲藕汤。

冬瓜炖排骨汤家常做法

炖排骨将焯好的排骨放入砂锅/汤锅，加足量清水（5升）、姜片、葱结。大火煮沸后转小火慢炖40分钟（或用高压锅上汽后压15分钟），至排骨软烂、汤色变白。 处理冬瓜冬瓜去皮去瓤，切块或厚片（约3厘米厚，避免炖烂）。 加入冬瓜捞出葱结，将冬瓜倒入排骨汤中，中火煮10-15分钟，至冬瓜透明变软。

处理排骨 排骨冷水浸泡10分钟去血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟。捞出用温水冲洗干净（避免肉质变柴）。 炖排骨 锅中加清水（约5L），放入焯好的排骨、姜片、葱结，大火烧开后转小火炖30分钟。

处理排骨 排骨冷水浸泡20分钟去血水，冲洗干净。冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，大火煮开撇去浮沫，捞出排骨沥干（这一步去腥关键！）。 炖排骨 焯好的排骨放入砂锅/汤锅，加足量热水（没过排骨3cm），放1片姜。大火煮开后转小火炖40分钟（时间紧可用高压锅15分钟）。

处理排骨 排骨冷水浸泡10分钟，去除血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟。捞出排骨，用温水冲洗干净浮沫（这样汤更清澈）。 炖排骨 焯好的排骨放入砂锅/汤锅，加足量开水（没过排骨约3厘米），放姜片、葱结。

排骨汤怎么炖才能才好

1、一次加足水：倒入足量开水（没过排骨3-5cm），加葱结，大火煮10分钟让汤变白，转小火慢炖40分钟。放配菜：加入玉米、胡萝卜等耐煮的菜，再炖20分钟（莲藕易氧化，可提前用盐水泡）。调味：最后加盐、白胡椒粉，枸杞点缀，关火焖5分钟（盐太早放肉会变硬）。去腥彻底：浸泡+焯水+姜葱料酒，缺一不可。

2、大火转小火：开始炖的时候，用大火烧开，这样可以帮排骨去腥，就像给排骨洗了个热水澡。然后再转小火慢炖，这样炖出来的汤味道更鲜甜浓郁，营养也全都锁在汤里了！出锅前加盐：记得哦，盐要最后放！不然排骨就不容易炖烂了。

3、开始炖排骨汤时，先用大火烧开，以去除排骨的腥味。随后转小火慢炖，这样可以使汤的味道更加鲜甜浓郁，同时保留食材的营养成分。大火烧开转小火慢炖的过程，是炖汤的关键步骤。出锅前加盐：过早加入食盐会导致排骨不易被分解，影响汤品的口感和营养。

4、选材与处理 选择新鲜排骨：选用颜色鲜红、质地新鲜的排骨，最好选用土猪排骨，口感更佳。 排骨清洗与焯水：将排骨洗净后，放入加有料酒、姜片的沸水中焯水，以去除血水和腥味。焯水后捞出，用清水冲洗干净。 炖煮准备 准备配料：根据个人口味，准备如胡萝卜、玉米、山药、莲藕等配料，切块备用。

炖排骨汤怎么做

食材：排骨500g、铁棍山药1根、红枣8颗、枸杞15g。步骤：山药去皮切段（泡醋水防氧化）； 排骨炖40分钟后加山药、红枣，再炖20分钟； 出锅前加枸杞，汤色奶白，健脾养颜。莲藕花生排骨汤 食材：排骨500g、莲藕2节、花生1把、红枣5颗。

炖煮汤底 砂锅中放入排骨、姜片、泡好的黑豆，加足量清水大火烧开，转小火慢炖1小时。 注意：若用高压锅，上汽后压20分钟即可。加入辅料 排骨软烂后，加入红枣、当归片（如使用）再炖15分钟。 最后放枸杞，淋入米酒，加少量盐调味，焖5分钟关火。

炖排骨汤的制作方法如下：准备材料 排骨150公克 枸杞10公克 黑枣6颗 姜片8公克 水350cc+ 2杯水 盐1/2茶匙 米酒1/2茶匙 制作步骤 处理排骨：将排骨剁成小块。 泡发枸杞：将枸杞泡入份量外的水中至略膨胀，然后取出备用。

详细步骤： 处理排骨排骨洗净后冷水下锅，加入料酒和2片生姜，开大火煮至沸腾，撇去浮沫。焯水后的排骨捞出，用温水冲洗干净，沥干备用。 炖煮排骨锅中重新加入清水（约5升），放入焯好的排骨、剩余姜片和葱结。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖40分钟至1小时，直至排骨软烂、汤色微白。

炖排骨汤的做法如下：准备食材：你需要排骨150公克，枸杞10公克，黑枣6颗，姜片8公克，还有适量的水和调味料哦。处理排骨和枸杞：先把排骨剁成小块，然后让枸杞在另外的水里泡一泡，泡到它稍微膨胀了就可以拿出来备用啦。