炸肉丸子的家常做法（面包糠炸肉丸子的家常做法）

本文目录一览：

• 1、油炸肉丸子的家常做法
• 2、家常油炸肉丸子的做法
• 3、油炸肉丸子家常做法

油炸肉丸子的家常做法

家常油炸肉丸子的做法如下：普通家常油炸肉丸子 材料准备：猪肉泥500克，鸡蛋2只，香菇适量切末，以及盐、酱油、鸡精、糖、淀粉、料酒、五香粉、葱姜末等调料。制作步骤：搅拌腌制：将猪肉泥、香菇末与所有调料朝一个方向搅拌均匀，腌制片刻。炸制：起锅烧油，待油温烧至中小热，放入制作好的小肉丸，中小火慢炸至微黄酥脆。

准备好所需材料，猪肉泥可自制或购买。生姜榨汁，葱切段，与肉泥混合，加入调味料搅拌均匀。分次加水，每次15毫升，持续搅拌。加热油锅，插入筷子判断油温。左手挤丸子，右手辅助造型和切割，保持丸子圆润后下锅炸至定型。

用中小火炸制，并不时地用筷子翻动肉丸子，让其受热均匀。炸至肉丸子表面金黄，大约需要5 - 7分钟。捞出炸好的肉丸子，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。炸出来的肉丸子就会带有麻辣的口感。如果喜欢吃麻味更重一点的，还可以在炸好后撒上一些花椒粉。

家常油炸肉丸子的做法

家常油炸肉丸子的做法如下：普通家常油炸肉丸子 材料准备：猪肉泥500克，鸡蛋2只，香菇适量切末，以及盐、酱油、鸡精、糖、淀粉、料酒、五香粉、葱姜末等调料。制作步骤：搅拌腌制：将猪肉泥、香菇末与所有调料朝一个方向搅拌均匀，腌制片刻。炸制：起锅烧油，待油温烧至中小热，放入制作好的小肉丸，中小火慢炸至微黄酥脆。

制作肉丸 手上蘸一点水，防止肉馅粘手。抓取适量的肉馅，大概乒乓球大小，用手轻轻团成圆形的丸子。将团好的丸子放在盘子里备用。油炸过程 锅中倒入足量的食用油，油热至六成（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。

用中小火炸制，并不时地用筷子翻动肉丸子，让其受热均匀。炸至肉丸子表面金黄，大约需要5 - 7分钟。捞出炸好的肉丸子，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。炸出来的肉丸子就会带有麻辣的口感。如果喜欢吃麻味更重一点的，还可以在炸好后撒上一些花椒粉。

家常油炸肉丸子的做法如下： 准备材料： 主料：猪肉泥500g。 辅料：生姜、葱、盐、胡椒粉、鸡蛋1个、玉米淀粉、料酒适量。 制作肉馅： 将猪肉泥、姜汁、葱段、盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒放入容器中。 顺时针方向搅拌肉馅，直至肉馅上劲，搅拌时间约2分钟。

油炸肉丸子家常做法

1、准备好所需材料，猪肉泥可自制或购买。生姜榨汁，葱切段，与肉泥混合，加入调味料搅拌均匀。分次加水，每次15毫升，持续搅拌。加热油锅，插入筷子判断油温。左手挤丸子，右手辅助造型和切割，保持丸子圆润后下锅炸至定型。干炸羊肉丸子，需羊肉、油、盐、水、淀粉、姜、鸡精、料酒、香油和白胡椒粉。

2、食用油（足量，用于油炸）适量。制作步骤 准备肉馅 将猪肉洗净，切成小块，然后用刀剁碎或者用料理机绞碎成肉馅。把肉馅放入一个大碗中。加入葱姜末，葱姜末可以有效去除猪肉的腥味。一般切得细碎一些，方便和肉馅混合均匀。

3、家常油炸肉丸子的做法如下：普通家常油炸肉丸子 材料准备：猪肉泥500克，鸡蛋2只，香菇适量切末，以及盐、酱油、鸡精、糖、淀粉、料酒、五香粉、葱姜末等调料。制作步骤：搅拌腌制：将猪肉泥、香菇末与所有调料朝一个方向搅拌均匀，腌制片刻。

4、，炒锅内烧水，放入一把 粉条 ，水开后开小火煮3分钟左右，捞出过凉水降温；用热水泡也可以，但是温度要高，否则粉条太硬，炸出来口感发硬。准备一块去皮的 五花肉 ，案板上剁成 肉末 放入盆中，用绞肉机也可以，但是没有刀剁的粘性高；再切一些 姜末 ，尽量碎一些，放在肉沫盆中，去腥增香。

5、油炸肉丸子的家常做法如下：准备食材 主料：五花肉馅200g 辅料：鸡蛋一个，面粉60g，姜末适量，葱末适量 调料：盐1勺，生抽适量，十三香一勺，耗油适量 制作步骤 融合肉馅：将姜末、葱末和猪肉馅放在一起，用刀剁至发黏融合在一起，这样可以使肉馅更加细腻且有粘性。

6、将猪肉剁碎成肉馅，然后加入适量的料酒、酱油、蚝油和鸡蛋，顺着同一方向搅拌均匀。 将葱姜剁成末，加入适量的五香粉和香油，再将莲藕去皮切碎，将其混合到肉馅中，再次拌匀。 热锅倒入充足的油，用大火加热至油温升高，插入一根筷子周围出现气泡时，转中小火。