黄豆芽的做法（黄豆芽的做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、黄豆芽不放肉怎么做好吃
• 2、生黄豆芽的做法有哪些?
• 3、黄豆芽怎么做
• 4、黄豆芽的做法
• 5、怎么泡黄豆芽的简单做法

黄豆芽不放肉怎么做好吃

黄豆芽不放肉也能做得非常美味，关键在于调味和搭配。以下是几种经典做法： 酸辣黄豆芽材料：黄豆芽、干辣椒、蒜末、香醋、生抽、盐、糖、花椒油 步骤：黄豆芽焯水1分钟（去除豆腥味），沥干备用。 热油爆香蒜末、干辣椒段，倒入豆芽大火翻炒。

首先，准备好所需的材料：黄豆芽、干辣椒、葱白段、葱花、盐和鸡精。将黄豆芽用清水冲洗一下，以去除表面的杂质和残留的农药。接下来，烧半锅水，待水开后倒入黄豆芽，略焯十几秒钟。这样不仅可以去除黄豆芽的豆腥味，还能使豆芽更加脆嫩。焯好后，捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水，确保豆芽的清爽。

把干辣椒顺长剪成段，放在清水中泡1-2分钟，这样炸制干辣椒时，不容易炸焦。锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒粒捞出不要。下入干辣椒段炸制，将干辣椒段炸出香味。下入姜丝和蒜片爆香。

没有肉的话，黄豆芽可以通过炝炒的方式做得非常好吃。以下是一种详细的炝炒黄豆芽的做法：准备材料 主料：黄豆芽适量。辅料：干辣椒适量（根据个人口味调整），葱白段适量，葱花适量。调料：盐适量，鸡精适量（可选），食用油适量。处理黄豆芽 将黄豆芽用清水冲洗干净，去除表面的杂质和尘土。

准备好所需材料，粉丝提前一小时放在温水中泡发，将粉丝泡变软就可以了，黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜择去老叶，投洗干净。

生黄豆芽的做法有哪些?

1、方法一：竹笼法 选取优质黄豆，清洗干净后，浸泡在清水中6小时左右。 将黄豆隔水蒸熟，待水开后继续煮3分钟。 将蒸熟的黄豆装入竹笼，铺平，用白色布料覆盖，置于阴凉处，静置24小时。 在采摘黄豆芽之前，务必确保双手清洁。方法二：盆栽法 挑选新鲜黄豆，清洗干净后，浸泡在清水中6小时。

2、生黄豆芽的方法主要包括以下步骤：浸泡豆子：将黄豆放入温水中浸泡一晚，确保豆子充分涨大。这一步是为了让黄豆吸收足够的水分，为后续的发芽过程做好准备。准备容器：选择一个底部打孔的瓶子作为发芽容器。打孔的目的是为了让多余的水分流出，同时保持容器内的空气流通，有利于黄豆的发芽。

3、生黄豆芽的方法主要包括以下几个步骤：准备黄豆：选择黄豆：选用新鲜、饱满、无破损、无病虫害的黄豆作为发芽材料。浸泡黄豆：将黄豆放入温水中浸泡一晚，直至黄豆胀开，表面微微鼓起。这一步是为了让黄豆吸水变软，便于后续发芽。

4、在家生黄豆芽的简单方法主要有以下几种：方法一：使用竹笼 准备黄豆：冲洗干净后，泡在清水中约6个小时。 蒸熟黄豆：把泡好的黄豆隔水蒸熟，水开后蒸3分钟即可。 放置竹笼：把蒸熟的黄豆装到竹笼中，摆平，用白色布蒙住，在阴凉处放置约24小时。 摘取黄豆芽：在摘取前，先以清水洗手。

黄豆芽怎么做

1、酸辣黄豆芽材料：黄豆芽、干辣椒、蒜末、香醋、生抽、盐、糖、花椒油 步骤：黄豆芽焯水1分钟（去除豆腥味），沥干备用。 热油爆香蒜末、干辣椒段，倒入豆芽大火翻炒。 加2勺香醋、1勺生抽、少许盐和糖，淋半勺花椒油提香，翻炒均匀即可。特点：酸辣开胃，脆嫩爽口。

2、处理豆芽：将泡发好的黄豆芽洗净，去除根部和杂质。可以用开水快速焯一下豆芽，以去除豆腥味，但时间不宜过长，以保持豆芽的脆嫩。烹饪步骤：热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。爆香配料：加入蒜末、葱花和辣椒丝等配料，炒出香味。炒豆芽：将处理好的豆芽倒入锅中，大火快速翻炒。

3、黄豆芽可以通过浸泡黄豆、保持适宜温度和湿度以及定期换水等步骤来泡发做成豆芽。首先，选择适量的新鲜黄豆，将其清洗干净后，放入容器中，加入足够的水进行浸泡。浸泡的目的是使黄豆充分吸水膨胀，为后续的发芽过程做好准备。浸泡时间通常为8至12小时，期间可以更换一次水，以确保水质清澈，避免细菌滋生。

4、将浸泡好的黄豆捞出，用湿毛巾包裹，以保持湿度和温度，同时避免阳光直射。将黄豆放入容器中，用盖子盖好，放置在温暖的地方。每天早晚用温水再次浸泡黄豆一次，每次浸泡后继续用湿毛巾包好，放置于原容器中。经过2-3天的等待，豆芽开始逐渐冒出。若希望豆芽更加粗壮，可再延长一天的培育时间。

黄豆芽的做法

1、凉拌黄豆芽是夏日里的一道凉菜。将黄豆芽焯水后沥干，加入切碎的蒜末、香菜、辣椒等调料，根据口味加入醋、酱油、香油等调味品拌匀即可食用。黄豆芽煎饼 黄豆芽还可以用来做煎饼的馅料。将黄豆芽焯水后切碎，加入鸡蛋、面粉、葱花等调料拌匀，调成糊状。

2、清炒黄豆芽（基础版）材料：黄豆芽 300克 蒜末 2瓣 盐、生抽 适量 食用油 1汤匙 可选：青红椒丝（配色）做法： 黄豆芽洗净，沥干水分（根部发黑或烂掉的豆芽需摘掉）。 热锅冷油，爆香蒜末，喜欢吃辣的可以加干辣椒。 倒入黄豆芽，大火快速翻炒1分钟至断生。

3、清炒黄豆芽 这是最简单也是最常见的做法。只需将黄豆芽洗净，去掉根部和坏豆，沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后倒入黄豆芽快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至黄豆芽变软即可出锅。这种做法保留了黄豆芽的原味和营养，口感清脆。

4、黄豆芽的做法主要包括以下几种：凉拌黄豆芽：步骤：将黄豆芽洗净，用开水焯一下后捞起，用凉水过一下以保持爽脆口感，然后捞起沥干水分。大蒜捣成泥，加入胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖等调料拌均匀。将调好的味汁与黄豆芽拌均匀即可食用。菠菜拌黄豆芽：步骤：在凉拌黄豆芽的基础上，增加菠菜作为配料。

怎么泡黄豆芽的简单做法

1、泡黄豆芽的简单做法如下： 挑选与浸泡 挑选新豆：选择新鲜的黄豆，并挑出其中的坏豆。 投洗与浸泡：将黄豆放入盆中，投洗几次以去除杂质。然后加入约为黄豆4倍量的水，浸泡一晚上。 覆盖与放置 倒掉水：泡好的黄豆将水倒掉。 覆盖湿布：盖上湿屉布，确保黄豆处于湿润状态。

2、黄豆挑选新豆，把坏的挑出。放盆里，投洗几次，放水浸泡一晚上，水的量是黄豆的4倍左右。泡好的黄豆把水倒掉，然后盖上湿屉布，放在没阳光的地方，或者用黑色的袋子扣住盆子。黄豆每天上下午要用清水洗一次。出芽快也不会坏。差不多4天时间，黄豆芽长到三四厘米长就可以吃了。

3、盆子放入要泡发的黄豆，具体可因需要选择大小。将放入盆中的豆子泡上一上午，将盆里的豆子与水同时倒进先准备好的筛子中，这样即能将水沥掉还能去掉一些小的杂质。再将水份沥的差不多的时候可以把的桌子支起来，桌子较好选用家中吃饭用的桌子，因为面积可能会大一些，然后将黄豆倒在桌子上。

4、泡黄豆芽的方法如下： 准备工具和材料： 需要准备一个带渗水箅子的锅或其他容器，以及无纺布、毛巾和一块适当的石头。 设置容器： 在锅底放置能渗水的箅子，以防止豆子直接接触锅底并便于排水。 在箅子上铺上一层无纺布，以防止豆子漏下去。