萝卜干咸菜的做法（炝拌萝卜干咸菜的做法）

本文目录一览：

• 1、四川萝卜干咸菜的做法
• 2、蒸萝卜干咸菜的家常做法有哪些?
• 3、萝卜干咸菜的做法

四川萝卜干咸菜的做法

1、倒入盐水：将准备好的凉盐水倒入装有萝卜条的容器中，直至完全覆盖萝卜条。如果喜欢加入其他调味料，如辣椒、花椒、八角等，可以在这个阶段加入。密封保存：用干净的纱布或者保鲜膜覆盖容器口，再用盖子密封。将容器放在阴凉通风的地方，让其自然发酵。

2、晒干的萝卜干做萝卜咸菜好吃的步骤如下：准备萝卜干：将晒好的萝卜干放入一个干净的容器内备用。制作辣椒油：在锅里按比例倒入花椒粉和辣椒粉，加入适量的盐、五香粉，也可以根据个人口味加入一些白芝麻。倒入油，慢慢加热，烹出香味后关火，辣椒油制作完成。

3、晒干的萝卜干做萝卜咸菜好吃的步骤如下：清洗与准备：将晒干的萝卜干收回，用温开水轻轻洗掉表面的灰尘。用力挤干萝卜干中的水分，确保其干爽。调味：放入适量的食盐和白酒，搅拌均匀，使萝卜干充分吸收这些调料，增加风味和防腐效果。加入香油和芝麻，继续搅拌均匀，提升整体的香气和口感。

4、萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以。晒了两天的萝卜干咸菜用开水泡一会洗干净；沥干水分，晾凉；加入老抽、五香粉、盐，将作料拌匀；放入保鲜盒，腌制两天；吃的时候拌点辣椒油，味道更好。

5、先把萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒4-5天。晒好之后收回，用温开水把灰尘洗掉，然后再用力挤干萝卜的水分，放入食盐，白酒搅拌均匀，然后再放入香油，芝麻搅拌均匀，根据自己的口味，喜欢辣椒的人就放入辣椒面，花椒面，不喜欢吃辣的人就不放。

6、制作萝卜干咸菜的步骤如下：晾晒萝卜：把萝卜切成条状，然后找个阳光充足的好地方晒上两天，让萝卜条充分享受阳光的沐浴，变得干干的。清洗萝卜干：晒好的萝卜干咸菜用开水泡一会儿，然后认认真真地给它们洗个澡，洗干净后捞出来。

蒸萝卜干咸菜的家常做法有哪些?

清蒸萝卜干 材料准备：萝卜干适量 大蒜几瓣 生姜一小块 辣椒（可选）食用油、盐适量 步骤：将萝卜干事先浸泡在清水中约30分钟至1小时，去除多余的盐分并恢复其柔软度。萝卜干泡发好后切成条状或片状，便于入味和食用。生姜切丝，大蒜切片，如果喜欢辣味可以加入适量的辣椒。把萝卜干摆放在盘中，上面撒上姜丝和蒜片。

用清水泡软萝卜干，多洗几次，洗去灰尘。将洗好的萝卜干沥干水分，稍微用手攥一攥，放在容器里。倒入适量的盐、酱油、植物油、葱花搅拌均匀。锅中坐水。放入拌匀的材料隔水蒸。盖盖，大火烧开转小火蒸15分左右。出锅后在拌一拌就可以吃啦。

把萝卜干里面倒入适量的清水浸泡开。然后把黄豆提前泡好，如图所示。然后把所有的萝卜干和黄豆晾干，如图所示，混合到一起。开始加调料，加玉米油、适量的老抽、适量盐、白糖以及花椒粉，如图所示。然后用筷子将全部拌好，放蒸锅上。起锅开始，上汽后，放在蒸笼上蒸半个小时左右。

把咸菜在水里浸泡片刻等待备用，防止太咸了。把浸泡过的咸菜挤干，然后加入糖。再加入大蒜片和食用油。最后放进锅里蒸十分钟即可。成品图。

萝卜干咸菜的做法

1、蒸萝卜干咸菜的做法如下： 准备材料： 将萝卜干用清水泡软，并多次清洗以去除灰尘。 处理萝卜干： 将洗好的萝卜干沥干水分，用手稍微攥一下，然后放入容器中备用。 调味： 在萝卜干中加入适量的盐、酱油、植物油和葱花，搅拌均匀。 蒸制： 在锅中加入适量的水，然后放入装有拌匀材料的容器，隔水蒸制。

2、四川萝卜干咸菜的做法如下：材料： 萝卜干500克 盐100克 干辣椒10个 八角5个 花椒10克 姜3片 大蒜5瓣 青蒜适量 步骤： 腌制：将萝卜干洗净后切成小块，放入盆中，加入盐并搅拌均匀，腌制2小时左右。 晾晒：将腌制好的萝卜干晾晒至半干状态，以便更好地吸收调料的味道。

3、清洗萝卜：将白萝卜洗净，去皮（可不去皮，根据个人喜好）。 切条或切片：将萝卜切成条状或片状，厚度约为0.5厘米左右，确保大小均匀。 盐腌：将切好的萝卜条放入大盆中，撒上适量的盐（盐的量大约是萝卜重量的2-3%），搅拌均匀。腌制2-3小时，期间可以翻动几次，使萝卜均匀出水。