芋头饼的做法（芋头饼怎么做法）

本文目录一览：

• 1、泉州芋头饼的做法
• 2、香糯芋头饼的做法
• 3、老式芋头饼和南瓜饼的做法是什么?
• 4、芋头怎么做最简单好吃

泉州芋头饼的做法

泉州芋头饼的做法如下：准备芋头泥 芋头处理：将芋头去皮切块，确保芋头表面无缺洞，外皮干燥，以保证其新鲜度和口感。去皮后要及时洗净双手，防止芋头黏液引起皮肤瘙痒。蒸煮碾压：将处理好的芋头块放入锅中，用大火蒸约20分钟，直至芋头变软。取出后，用工具将其碾压成泥状，确保芋头泥细腻无颗粒。

泉州芋头饼的做法如下： 准备芋头泥 将芋头去皮切块，放入锅中大火蒸约20分钟，直至芋头变软。 取出蒸好的芋头，碾压成泥状。 制作芋团 在芋头泥中加入适量的淀粉、色拉油和15克糖，揉匀成团。 将芋团分成数份，每份压平备用。 包入馅料 将橘饼切碎，包入压平的芋团中。

首先，将芋头去皮并切成块状，随后放入蒸锅中，用大火蒸制约20分钟。待芋头熟软后，取出并碾压成细腻的泥状。接着，将芋泥放入一个容器中，加入适量的淀粉、色拉油以及15克糖，充分揉匀后，将其分成若干小团。将每份芋团压平，形成小圆饼状。

配方示例：芋头泥、面粉、全蛋液、盐、葱花、玉米油（可省略糖）。咸饼煎制时表面撒葱花，翻面后煎至金黄，咸香可口。做法特点：咸版本适合搭配酱汁或作为佐餐小食，部分做法还会用香葱饼干夹咸芋泥，外层裹黑芝麻提升口感。

永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制作，形状似龟的传统名牌食品。已有300多年的历史，它细嫩、香甜、可口，老少皆宜，历来博得人们的喜爱，堪与泉州豆莎饼，石狮甜果媲美 面线糊 面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。

泉州芋头饼的做法如下： 准备芋头泥 芋头去皮切片：将芋头去皮并切成薄片，以便于快速蒸熟。 蒸芋头：将切好的芋头片放入锅中，用大火蒸约20分钟，直至芋头变软。 碾压成泥：取出蒸熟的芋头，用勺子或压泥器将其碾压成泥状。

香糯芋头饼的做法

1、食材：芋头、糯米粉、面粉适量、白糖适量。这种糯米粉在成都到处有卖，自己买回去做成小汤圆吃比较多，也可以自己做馅儿包汤圆。这是用“吊浆”方法做出来的，糯米用水泡过夜然后和水打磨成粉，再用麻布沥水，就成这样了。这种方法做出来的粉比干的糯米粉当然要香许多。

2、制作步骤：准备芋头泥：将芋头剥皮，为了更容易压成泥，剥皮后的芋头可以用微波加热一下。将加热后的芋头加入适量的白糖，搅拌均匀，压成泥状。如果喜欢口感更细腻，可以用保鲜袋装好慢慢压，或者在芋泥中加入一些油脂。和面：取适量的糯米粉和面粉，混合均匀。加入适量的水，揉成光滑的面团。

3、香糯芋头饼的做法如下：准备食材 芋头：适量，作为主要的馅料来源。 糯米粉：适量，用于制作饼皮的主要原料。 面粉：适量，加入糯米粉中，使饼皮更易成型。 白糖：适量，用于调味，可根据个人口味增减。制作步骤 制作饼皮： 将糯米粉和面粉混合均匀。 加入适量的水，揉成光滑的面团。

4、蒸好后取出芋头饼，放凉后切成适口大小的块状。锅中放油，烧热后放入芋头饼块，小火煎至两面金黄即可。这样制作出来的芋头香肠饼，外皮香脆，内里软糯，香肠的咸香与芋头的清甜完美融合，是一道简单又美味的家常小吃。

5、芋头最简单又好吃的做法是做芋头香肠饼。以下是详细的制作步骤：准备材料 芋头：去皮后刮成丝。芋头的选择很关键，要挑选质地细腻、口感软糯的品种。香肠：切丝备用。香肠的咸香能为芋头饼增添不少风味。粘米粉：适量，用于让芋头丝和香肠丝更好地粘合在一起。盐：适量，用于调味。

6、芋头做成香煎芋头饼最好吃，具体做法如下：准备食材：将芋头去皮后刮成丝。香肠切丝备用。混合食材：在芋头丝中加入适量的盐和花生油，用手混合均匀。加入粘米粉，让芋头丝均匀沾上粘米粉。加入切好的香肠丝，再次混合均匀。蒸制成型：在碗中刷上一层油，以防芋头饼粘连。

老式芋头饼和南瓜饼的做法是什么?

蒸熟南瓜：将南瓜去皮切块，放入锅中隔水蒸熟，蒸熟后捣成南瓜泥。调制面团：在南瓜泥中加入适量白糖，再逐步加入糯米粉，揉成光滑的面团。分割与整形：将面团分成若干等份，搓成圆球后压扁，形成小饼状。裹面包糠：将南瓜饼两面裹上面包糠，用手轻轻压实。煎炸：平底锅加热，倒入适量油，将南瓜饼放入锅中小火煎至两面金黄。

①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。 ②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。 ③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

首先把南瓜去皮去瓤，用清水冲洗干净，把南瓜切成薄片，上锅蒸熟，用擀面杖把南瓜片捣成南瓜泥，分次少量的加入糯米粉，把它活成软硬适量的南瓜面团，整理成长条后下5-6个面剂，然后把每个面剂用手搓圆，形状类似汤圆，平底锅底部刷油，把南瓜饼轻轻放入锅中，打开火。

，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。 2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

芋头怎么做最简单好吃

蒸制芋头 芋头沥干后平铺在蒸屉上，水沸后上锅，中火蒸15-20分钟至筷子能轻松戳透。 关键点：蒸的时间不宜过长，避免芋头散烂。调制奶香汁 小锅开小火，放入黄油融化，加入淡奶油、白糖、炼乳（如用），搅拌至糖完全溶解，微沸后关火。混合入味 将蒸好的芋头倒入奶香汁中，轻轻翻拌至每块芋头裹满酱汁。

大芋头简单又好吃的做法如下：酱香腊肠蒸芋头 准备食材：需要芋头1块、腊肠1根、黄豆酱12勺、盐适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、水适量，以及可选的小葱少许用于点缀。芋头处理：将芋头切块，放入蒸笼中，并洒入适量的盐，以便芋头在蒸制过程中入味。

大芋头简单又好吃的做法有以下几种：清蒸大芋头：将大芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。加入适量的白糖和清水，再蒸5分钟，使芋头更加香甜软糯。焖大芋头：将大芋头去皮切块，放入锅中。加入适量的水和白糖，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到芋头软烂入味。