当前位置：首页 > 美食大全 > 正文

花菇的做法（肉炒花菇的做法）

摘要： 本文目录一览： 1、花菇怎么做简单又美味? 2、花菇炖鸡的具体做法是怎样?...

本文目录一览：

腊肉炒花菇准备材料：腊肉、干花菇、姜、蒜、蒜苗。制作步骤：将干花菇用温水泡半小时左右后切片，姜、蒜切丝，蒜苗切段，腊肉切片。起锅烧油，先放姜蒜爆香，再放腊肉炒至卷起。最后加入花菇、蒜苗、蒜丝翻炒三分钟即可。

大火煮开后转小火慢炖，炖至汤汁鲜美，骨头熟透。最后加盐调味，撒上葱花即可。花菇蒸鸡材料：整鸡一只、花菇、姜片、葱段、料酒、生抽、盐。做法：鸡清洗干净，内外抹上盐和料酒腌制。花菇泡发后塞入鸡腹内，同时放入姜片和葱段。将鸡放入蒸锅，大火蒸制约30分钟至熟透。

新鲜花菇的正确吃法以及制作美味菜肴的方法如下：花菇竹笋排骨汤准备材料：新鲜花菇15朵，排骨300克，绿笋300克，葱1棵，适量水和食用盐。制作步骤：排骨处理：将排骨切段后焯水备用。绿笋处理：去掉绿笋的外壳和根部较老的部分，切成块状；葱洗净后切成段。

花菇的做法（肉炒花菇的做法）

花菇炖鸡的具体做法如下：准备食材：干香菇四朵鸡一只冰糖适量料酒适量老抽适量玉米油适量姜片、葱丝、大料瓣适量处理食材：鸡清洗干净，剁成小块，放入开水锅中焯水，捞出控干备用。香菇用冷水泡一夜，泡水里加点白糖更易泡开。泡好的香菇去蒂洗净，切成厚片。

腊肉炒花菇：腊肉一块、干花菇七八朵、姜2克、蒜三瓣、蒜苗三根。用温水把干花菇泡半小时左右后切片。姜、蒜切丝，蒜苗切段，腊肉切片。起锅烧油，放姜蒜爆香，再放腊肉炒至卷起。最后放花菇、蒜苗、蒜丝翻炒三分钟即可。

椴木花菇炖鸡：材料：椴木花菇12朵，三黄鸡半只，胡萝卜3根，盐2g，生姜1块，料酒20g。做法：鸡肉处理干净后剁成大块，冷水入锅加入姜和料酒焯水五分钟，捞起冲洗干净浮沫。将椴木花菇提前泡发好，胡萝卜切块，与鸡肉一同放入锅中，加入适量的水，炖煮至鸡肉熟烂，调味即可。

炖煮：将泡发的花菇和泡菇水一起倒入锅中，加水没过鸡块。大火烧开后转小火慢炖，期间可适当翻动鸡块，使其受热均匀。收汁：待鸡肉炖至软烂，花菇也充分吸收汤汁的味道时，开大火收汁，使汤汁浓稠，鸡肉更加入味。

花菇炖小鸡的做法如下：准备食材：鸡一只花菇四朵冰糖适量大料适量葱段适量玉米油适量老抽适量姜片适量料酒适量处理鸡：将鸡洗净，去除残留鸡毛。去掉鸡屁股和鸡脖子上的皮，剁成小块。将鸡块放入开水锅中焯水，捞出控干备用。

干花菇可以通过制作排骨干花菇绿笋汤来做得非常美味。具体做法如下：准备材料：排骨300克干花菇15朵绿笋300克葱一棵食盐适量清水适量处理食材：将排骨切成段，放入沸水中焯去血水，以去除腥味。去掉绿笋的壳和较老的部分，然后切成块状。葱洗净，切成段备用。干花菇提前2小时用清水浸泡，泡软后剪去根蒂。

1、做法：章鱼浆调配：将章鱼烧粉、水、鸡蛋、调味料等混合搅拌均匀，直至成为稠度适中的浆状。注意发泡粉的用量，需参照包装说明书调配。热炉与涂油：将章鱼烧炉预热至适当温度，然后涂上少量生油并擦干，再涂上一层较厚的油继续加热。制作丸子：先将油加至七分满，然后加入章鱼浆至满。放入章鱼粒和蔬菜碎。

2、章鱼丸子的制作方法如下：材料准备土豆：切块并蒸30分钟，之后压成泥状。牛奶、盐、玉米淀粉：用于调制土豆泥，增加口感和风味。大章鱼足：沸水煮10分钟后冷却切丁，作为馅料。面粉：用于防止土豆泥粘手。油：200ml，用于炸制丸子。

3、步骤：加热模具：将模具放在炉灶上，开大火加热，确保每个小孔都均匀受热，并在每个小孔内刷上油，以防粘连。倒入面糊：转小火，在每个孔内倒入调好的面糊，约78分满。然后，在每个孔内撒入切好的洋葱丁、章鱼丁和卷心菜丁。

4、章鱼丸子的做法和配方如下：材料准备土豆：适量牛奶：适量盐：适量玉米淀粉：适量大章鱼足：适量面粉：少许油：200ml 制作步骤土豆泥制作：将土豆切块后蒸30分钟，然后压成泥状。

5、台湾章鱼小丸子的做法如下：准备原材料和辅料：主要材料：章鱼烧粉、水、鸡蛋、章鱼、青包菜。辅料：柴鱼片、肉松、海苔、章鱼烧酱、沙拉酱等。辅助工具：章鱼丸子制作机、章鱼盒、竹签、打包袋等。制作调浆：将350克章鱼粉与500cc水混合，再加入4个鸡蛋，搅拌均匀。