汤的做法大全（汤的做法大全家常）

本文目录一览：

• 1、广东夏天煲汤食谱大全
• 2、汤的烹饪方法(汤做法大全简单的做法)
• 3、大头鱼吃什么
• 4、煲汤食谱大全煲汤的做法
• 5、浙江汤做法大全

广东夏天煲汤食谱大全

1、冬瓜薏米老鸭汤材料：冬瓜500g、薏米50g、老鸭半只、陈皮1片、姜3片做法：鸭肉焯水去腥，冬瓜连皮切块（皮利水效果更佳）所有材料入锅，加水2L，大火煮沸转小火5小时功效：清热利尿，缓解暑热烦渴，适合湿热体质。

2、生鱼汤红豆冬瓜汤清淡不油腻，营养丰富，有祛湿健脾的作用。红豆是广东常用的汤料之一。具有健脾祛湿、消肿解毒的作用。冬瓜能消暑，生鱼能健脾利尿。材料：红豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、瘦肉150克、姜3片。

3、广东人非常喜欢用黑豆煲汤，因为黑豆不仅营养丰富，还具有补肾、养血、乌发等功效。以下是几种经典的广东黑豆煲汤食谱，供你参考： 黑豆猪骨汤 材料：黑豆 100克 猪骨 500克 姜片 3片 红枣 5颗 枸杞 适量 盐 适量 做法： 黑豆提前浸泡2小时，猪骨焯水去血沫。

4、广东煲汤食谱及做法如下： 炖肉当归汤 功效：补血行气。 材料：炖肉4块，当归一两，红枣10粒，黑豆二两，生姜3片，水10碗。 做法：将所有材料放入煲内，水滚后转慢火煲3小时即可。 杏仁黑豆汤 功效：补血活血，化痰，通络，开窍，祛风补肾。 材料：杏仁三钱，黑豆二两，红糖一两，水4碗。

5、广式煲汤食谱大全： 豌豆肥肠汤 - 原料：熟猪肥肠250克，豌豆250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。- 做法：将肥肠切成小段，葱切成花。

6、罗汉果白菜干汤 罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。 功效：养阴清肺、润燥化痰。 方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。 木瓜花生排骨汤 木瓜1个，花生100克、龙骨(或排骨)、蜜枣2个、生姜2片。 功效：清热润燥、美容。

汤的烹饪方法(汤做法大全简单的做法)

牛肉汤。材料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

牛三星汤的做法如下：准备食材 主要材料：牛心200克、牛腰100克、牛肝200克、牛膀150克、牛百叶150克。辅助材料：韭菜150克、萝卜咸酸50克、盐适量、油适量。食材处理 清洗与切割：首先，将牛心、牛腰、牛肝、牛膀和牛百叶仔细清洗干净，确保去除所有杂质和血水。

冬瓜海带瘦肉汤 原料：冬瓜200克，海带50克，瘦肉100克，陈皮，盐。 做法： 瘦肉洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，陈皮浸泡软洗净备用。 海带浸泡透洗净切小段。 将瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅中，加适量清水。 大火煮开后转小火煮两小时，加盐调味即可。

大头鱼吃什么

1、大头鱼可以吃的食物有很多哦：水生植物：比如水藻、浮萍，这些都是大头鱼在水里的自然美食。小虫小动物：像蚯蚓、红虫、水蚤，大头鱼也很喜欢，简直是它的“小点心”。人类食物：大头鱼还会吃麸皮、馒头、米饭这些，真是杂食小能手呢！专门鱼饲料：当然啦，你也可以给它准备专门的鱼饲料，营养均衡，让它吃得更健康。

2、大头鱼是杂食性鱼类，其主要食物包括：动物性食物：小型鱼类、虾、桡足类、枝角类等浮游动物。植物性食物：硅藻、蓝藻等浮游植物。在人工饲养条件下，大头鱼还可以吃：人工饲料：由于人工饲料原料丰富，营养物质全面，对大头鱼的生长有很好的促进作用。值得注意的是，大头鱼一般不吃蚯蚓。

3、大头鱼可以吃的食物有很多，像水藻、蚯蚓、红虫、水蚤、浮萍、麸皮、馒头、米饭等它都爱吃。在喂大头鱼时因为大头鱼饱腹性不强，所以要控制它的食量，以免消化不良。在喂食后最好将大头鱼的食物残渣清理干净，以免导致水质的恶化。

煲汤食谱大全煲汤的做法

冬瓜薏米老鸭汤材料：冬瓜500g、薏米50g、老鸭半只、陈皮1片、姜3片做法：鸭肉焯水去腥，冬瓜连皮切块（皮利水效果更佳）所有材料入锅，加水2L，大火煮沸转小火5小时功效：清热利尿，缓解暑热烦渴，适合湿热体质。

补骨脂当归羊肉汤 材料：羊肉500克、当归15克、补骨脂10克、姜1段、盐1小匙、米酒30克。做法：将羊肉汆烫后捞起冲净，与姜、当归、补骨脂一同放入锅中，加水大火煮开后转小火炖40分钟，调味即可。功效：适合肾虚冷泻、遗尿、腰膝冷痛者食用。

西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。冬瓜皮蛋汤。

鸡或竹丝鸡煲淮山、杞子、红枣（滋阴补血）选用鸡或竹丝鸡，搭配淮山、枸杞和红枣，共同炖煮。这样的汤品可以起到滋阴补血的作用。鳙鱼头煲黑豆、红枣（头晕、头痛）鳙鱼头与黑豆、红枣一同煲汤，有助于缓解头晕和头痛的症状。

浙江汤做法大全

西湖莼菜羹（杭州名汤）材料：新鲜莼菜150克（或罐头莼菜）鸡胸肉50克（或火腿丝）清鸡汤500毫升 鸡蛋清1个 盐、白胡椒粉、水淀粉、香油少许 做法：鸡胸肉切丝，用少许盐和淀粉抓匀；莼菜焯水（罐装可省略）。鸡汤煮沸，放入鸡丝滑散，再下莼菜煮1分钟。

千岛湖鱼头汤是浙江省杭州市千岛湖地区的传统名菜之一，以新鲜的湖鱼头为主要材料，搭配其他食材熬制而成，汤汁浓郁鲜美。

冬瓜煮熟后，加入调制好的麻酱汁。 制作花椒油：炒锅放油，将花椒炸糊，捞出花椒，热油浇在冬瓜汤上。 完成上述步骤后，即可享用美味的麻香海米冬瓜汤。海米冬瓜汤不仅口感鲜美，而且富含营养。不同的做法可以带来不同的口味体验，满足不同的味蕾需求。

浙江神仙汤的做法烹饪时，先将整个鱼头（家常烧法一般是不劈开的）洗净并抹干表面的水分，然后放入7成熟的油锅用中火煎制。待双面煎黄（每面约3分钟）后，鱼头便可起锅摆放一边备用了。

这是一道浙江风味的菜品，名为菠菜金钩豆腐汤。它的特点是汤清、味鲜、爽口，让人回味无穷。首先，你需要准备以下原料：新鲜的菠菜150克，嫩豆腐200克，已经水发的海米50克。调料方面，你需要适量的盐、味精、绍酒，以及5克的葱丝和姜丝，最后，别忘了准备一些香油，增添菜品的香味。