西红柿牛腩的做法（破壁机西红柿牛腩的做法）

本文目录一览：

• 1、西红柿炖牛腩怎么做法
• 2、西红柿牛腩做法
• 3、牛肉西红柿的做法和步骤
• 4、西红柿牛腩怎么做好吃又嫩
• 5、西红柿牛腩的做法
• 6、西红柿炖牛腩正宗做法

西红柿炖牛腩怎么做法

1、 处理牛腩：去腥+软烂 牛腩切大块（炖煮后会缩水），冷水浸泡30分钟去血水。冷水下锅焯水：加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（不要用冷水，肉会变硬）。2 炒糖色+炖肉香 热锅冷油，放冰糖小火炒至 琥珀色（别炒糊！），立刻倒入牛腩翻炒上色。

2、牛腩切块：冷水浸泡30分钟去血水，切成3cm见方的块。西红柿处理：2个切大块（炖煮用），2-3个切小块（炒制用）；去皮（划十字烫开水后撕皮）。洋葱切块，姜蒜备用。2 焯水去腥 牛腩冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。

3、将牛腩洗净，然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒，上火炖，开锅之后20分钟；炖好之后，将汤水倒出放好备做牛肉汤用；然后用葱爆锅，放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒；酱汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉汤，炖煮；30分钟后，放入盐、鸡精、香菜，调味之后即可出锅。

西红柿牛腩做法

1、加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖约5小时，直至牛腩变得软烂。加入西红柿 放入西红柿块，继续炖煮20分钟左右，让西红柿的酸甜味充分融入汤汁中。调味收汁 根据口味加入适量盐和冰糖调味，大火收汁至汤汁浓稠即可。

2、制作步骤： 焯水：将牛腩凉水下锅进行焯水，焯出血沫后捞出，用温水洗净后待用。 切西红柿：将西红柿切块，准备待用。 煸炒葱姜：炒锅烧热后放入适量的食用油，煸香大葱和生姜。 炒西红柿：放入切好的西红柿和两汤匙番茄酱，翻炒均匀。

3、西红柿牛腩的做法如下：用料： 西红柿3个 土豆1个 牛腩250克 葱1小段 料酒1汤匙 酱油1汤匙 白糖1茶匙 食盐1茶匙 八角1个 姜1小块 蒜2瓣 植物油2汤匙 番茄酱2茶匙 制作步骤：焯烫牛腩：水开后，将生牛腩切块放入，焯烫并捞去浮沫。

4、详细步骤 处理食材牛肉处理：牛腩切块（约3厘米见方），冷水浸泡30分钟去血水，沥干备用。西红柿处理：两个西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮），切块；剩余西红柿切块备用（不去皮更易保留形状）。辅料准备：葱切段，姜切片，蒜拍扁。

5、西红柿牛腩的详细做法步骤如下：准备牛腩：将牛腩洗净后切成大块。在牛腩中加入半汤匙油拌匀，然后加入八角及适量清水。使用中火炆煮牛腩1小时，直至汁液剩余三分之二杯左右。准备蔬菜：将番茄去蒂后切成角块。青椒去籽后切成大块备用。炒制：烧热3汤匙油，先下青椒略炒，然后取出备用。

牛肉西红柿的做法和步骤

1、详细步骤 处理食材牛肉处理：牛腩切块（约3厘米见方），冷水浸泡30分钟去血水，沥干备用。西红柿处理：两个西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮），切块；剩余西红柿切块备用（不去皮更易保留形状）。辅料准备：葱切段，姜切片，蒜拍扁。

2、准备食材： 将牛肉洗净，切成适口大小的块，放入容器中备用。 将西红柿洗净，在顶端轻划十字花刀，然后用热水烫一下以去皮，切块备用。 煸炒牛肉： 锅中倒入适量油，加热后放入花椒、八角、葱姜煸香。 倒入切好的牛肉块，进行煸炒。 煸炒过程中，放入料酒，炒至牛肉变色。

3、步骤详解处理食材 牛肉切块，冷水浸泡30分钟去血水，沥干备用。西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮），切块；洋葱切丝。牛肉焯水 冷水下锅，加牛肉、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。炒香炖煮 热锅冷油，爆香姜蒜、洋葱，加牛肉翻炒至微黄。

4、准备西红柿 西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮），切小块；洋葱切丝备用。炒制汤底 热锅冷油，爆香蒜末/洋葱，加西红柿中火炒至软烂出汁，加半勺糖提鲜。喜欢浓汤可加1勺番茄酱。煮牛肉片 倒入开水（约500ml），大火煮沸后转中小火煮5分钟，让西红柿味融入汤中。

5、制作步骤：牛肉切块，用清水浸泡2小时，去除血水和腥味，然后用清水冲洗干净备用。西红柿洗净，切成小块备用。将姜切成片，葱切成段备用。锅中放入适量的食用油，加热后放入姜片和葱段，煸炒出香味后捞出不用。将牛肉块放入锅中，加入适量的料酒，煸炒至变色。

6、牛肉烧西红柿的做法如下：所需材料： 牛肉：500克 西红柿：3个 洋葱：1个 大蒜：适量 盐：适量 糖：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 生粉：适量 水淀粉：适量 色拉油：适量 制作步骤： 腌制牛肉：将牛肉切块，加入料酒、生抽、老抽、生粉，腌制10分钟，以便入味和使肉质更嫩。

西红柿牛腩怎么做好吃又嫩

热锅冷油，放冰糖小火炒至 琥珀色（别炒糊！），立刻倒入牛腩翻炒上色。加姜蒜、洋葱、香料炒香，淋入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。3 番茄的两种用法 一半番茄去皮切块，炒软后加2勺番茄酱炒出红油（汤底更浓郁）。

加入西红柿和洋葱 当牛腩炖至八成熟时（大约1-5小时），加入切好的西红柿块和洋葱丝，继续炖煮20-30分钟，直到西红柿软烂，汤汁浓稠。期间可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。收汁装盘 最后大火收汁，使汤汁变得浓稠，包裹在牛腩和西红柿上即可。撒上葱花点缀，一道美味又嫩的西红柿牛腩就做好了。

炖煮牛腩： 加足量清水：将焯水后的牛腩放入锅中，加入足量的清水，确保水量能够覆盖牛腩。 大火转小火：大火烧开后转小火慢炖，约1小时至牛腩软烂。这样可以保持牛腩的嫩度和口感。 加入西红柿： 西红柿切块：将新鲜的西红柿去皮切成小块，备用。

西红柿牛腩的做法

根据口味加入适量盐和冰糖调味，大火收汁至汤汁浓稠即可。粤菜风味西红柿牛腩 材料准备 主料：牛腩500克、番茄3个（约450克）辅料：青蒜2根、姜1块、蒜3瓣、八角2颗、香叶2片、柱侯酱15克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、盐适量、食用油适量、淀粉适量。

将牛腩洗净，切成2-3厘米见方的小块。放入冷水中，加入1汤匙料酒和几片生姜，浸泡30分钟左右，期间换水2-3次，以泡出牛腩中的血水，减少腥味。浸泡好后，捞出牛腩，放入锅中，加入足量的冷水，大火煮开后撇去浮沫，再煮3-5分钟，捞出用热水冲洗干净，沥干水分备用。

西红柿牛腩的做法如下：用料： 西红柿3个 土豆1个 牛腩250克 葱1小段 料酒1汤匙 酱油1汤匙 白糖1茶匙 食盐1茶匙 八角1个 姜1小块 蒜2瓣 植物油2汤匙 番茄酱2茶匙 制作步骤：焯烫牛腩：水开后，将生牛腩切块放入，焯烫并捞去浮沫。

详细步骤 处理食材牛肉处理：牛腩切块（约3厘米见方），冷水浸泡30分钟去血水，沥干备用。西红柿处理：两个西红柿去皮（划十字烫开水后剥皮），切块；剩余西红柿切块备用（不去皮更易保留形状）。辅料准备：葱切段，姜切片，蒜拍扁。

西红柿牛腩的做法如下：用料： 牛腩1000克 西红柿900克 大葱0.5根 生姜5片 香菜2棵 番茄酱2汤匙 开水1壶 食盐适量 食用油适量 制作步骤： 焯水：将牛腩凉水下锅进行焯水，焯出血沫后捞出，用温水洗净后待用。 切西红柿：将西红柿切块，准备待用。

西红柿炖牛肉的正宗饭店做法如下：准备食材 主要食材：牛腩200克，西红柿1个，土豆1个。调料：八角2枚，花椒1小勺，大葱2段，姜粉1小勺（或鲜姜几片），生抽3汤勺，盐少许，料酒2汤勺，老抽适量（用于上色，可选），香菜少许（用于装饰）。食材处理 牛肉切大块，用清水洗净，去除血水。

西红柿炖牛腩正宗做法

1、西红柿炖牛肉的正宗饭店做法如下：准备食材 主要食材：牛腩200克，西红柿1个，土豆1个。调料：八角2枚，花椒1小勺，大葱2段，姜粉1小勺（或鲜姜几片），生抽3汤勺，盐少许，料酒2汤勺，老抽适量（用于上色，可选），香菜少许（用于装饰）。食材处理 牛肉切大块，用清水洗净，去除血水。

2、西红柿炖牛腩的正宗做法如下：准备原料 牛腩500g，切1cm见方的小块。 番茄500g，洗净切块。准备辅料和调料 辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。 调料：料酒1大勺、生抽1小勺、盐4g。

3、西红柿炖牛腩的正宗做法如下：原料准备： 牛腩500g 番茄500g 辅料准备： 桂皮1小块 大料3枚 葱一段 姜几片 干辣椒5个 调料准备： 料酒1大勺 生抽1小勺 盐4g 制作步骤： 牛腩处理：将牛腩切成1cm见方的小块，用清水泡3小时左右，期间每半小时换一次水，并冲洗干净，泡好后沥去水分。