豆腐的做法大全家常（胡萝卜炒豆腐的做法大全家常）
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- 2025-07-09 04:28:29
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家常豆腐的做法家常
香煎家常豆腐材料：老豆腐1块、蒜叶/葱花、辣椒、生抽、盐步骤：豆腐切厚片（约1厘米），用厨房纸吸干水分；热锅凉油，中小火将豆腐煎至两面金黄，翻面时用勺子轻推防碎；加入蒜叶、辣椒段、1勺生抽、少许盐，颠锅翻匀即可。特点：外脆里嫩，5分钟搞定，特别下饭。
香煎脆皮豆腐 做法：老豆腐切厚片，用厨房纸吸干水分。热锅冷油，中小火煎至两面金黄，撒盐、胡椒粉或椒盐即可。关键：豆腐一定要沥干，否则会溅油。 麻婆豆腐(懒人版) 做法：嫩豆腐切块焯水。肉末炒香，加郫县豆瓣酱、生抽、糖，加水煮开后放豆腐，勾芡收汁，撒花椒粉和葱花。
处理豆腐：豆腐切厚片（约0.5厘米三角块或方块），用淡盐水浸泡10分钟（去豆腥且不易碎）。沥干后，热锅冷油，中小火将豆腐煎至两面金黄（或油炸定型），盛出备用。 炒酱料：余油中放姜蒜末爆香，加1勺豆瓣酱小火炒出红油（火大易焦）。倒入青红椒、木耳翻炒断生。
家常豆腐的做法如下：准备材料 主料：豆腐1块配料：胡萝卜半个，小青菜4颗，大蒜4瓣，生姜10克调料：生抽、老抽、糖、蚝油、凉白开（用于调制料汁）处理食材 豆腐切片：将豆腐切成厚度适中的片状，以便于煎制。切碎配料：生姜、大蒜、胡萝卜分别切碎成末，备用。
做法步骤处理豆腐 豆腐切厚片（约1厘米），用厨房纸吸干表面水分（防止溅油）。撒少许盐和胡椒粉在豆腐两面，静置5分钟（更入味）。调酱汁碗中加入生抽、蚝油、白糖、清水，搅匀备用（喜欢辣的可以加半勺辣椒粉）。煎豆腐 平底锅倒油（油稍多些），大火热锅后转中小火，放入豆腐片。
做法： 豆腐切厚片，先裹一层淀粉，再蘸鸡蛋液。 热油小火煎至两面金黄脆皮。 调料汁：生抽+蚝油+白糖+2勺水搅匀，倒入锅中煮沸后浇在豆腐上，撒葱花即可。关键点：用老豆腐不易碎，煎的时候别翻动太早，定型后再翻。
老豆腐的15种家常做法
凉拌老豆腐做法：豆腐焯水切块，加皮蛋、榨菜、香菜，淋生抽、醋、辣椒油。1 豆腐蔬菜饼做法：豆腐压泥混合西兰花碎、胡萝卜丝、鸡蛋、面粉，煎成小饼。1 豆腐鲫鱼汤做法：鲫鱼煎后加水、姜片煮沸，加豆腐块炖至奶白色，撒胡椒粉。
香煎家常豆腐材料：老豆腐1块、蒜叶/葱花、辣椒、生抽、盐步骤：豆腐切厚片（约1厘米），用厨房纸吸干水分；热锅凉油，中小火将豆腐煎至两面金黄，翻面时用勺子轻推防碎；加入蒜叶、辣椒段、1勺生抽、少许盐，颠锅翻匀即可。特点：外脆里嫩，5分钟搞定，特别下饭。
家常老豆腐的几种做法如下：五香老豆腐：材料：老豆腐、五香粉、盐、油。步骤：将老豆腐切成约5cm的薄片。锅中倒入油热锅，放入老豆腐煎至两面金黄色。撒上五香粉和适量的盐，翻炒均匀即可。麻辣老豆腐：材料：老豆腐、花椒、干辣椒、盐、油、鸡精、葱姜蒜、豆瓣酱。
老豆腐的家常做法有以下几种： 炒老豆腐 材料：老豆腐300克、剁椒适量、葱姜蒜适量。 做法： 将老豆腐切块，放入开水中煮一下，去除豆腥，同时有助于成型，炒的过程中不容易碎。 起热油锅，放入葱姜蒜爆香，然后下豆腐翻炒至表面呈金黄色。 加入剁椒，翻炒片刻后放盐，即可出锅。
家常煎老豆腐 材料：老豆腐 300克 青椒 1个 红椒 1个 大蒜 2瓣 生抽 1汤匙 老抽 1/2汤匙 盐 适量 糖 少许 食用油 适量 做法： 老豆腐切成厚片，青椒、红椒切块，大蒜切片。 平底锅加热，倒入适量油，将豆腐片放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。
老豆腐炒剁椒。- 材料：老豆腐300克，剁椒适量，葱姜蒜适量。- 做法：老豆腐切块后放入开水中焯水，去除豆腥味，并有助于成型，防止炒制时碎裂。热油锅爆香葱姜蒜，下豆腐块炒至表面呈金黄色，加入剁椒继续翻炒，调味后即可出锅。老豆腐炒黑木耳。
孜然豆腐的家常做法
孜然豆腐的家常做法如下：材料准备： 豆腐一块 孜然粉适量 辣椒粉适量 葱花适量 盐适量 生抽酱油一勺 植物油适量 制作步骤： 豆腐处理：将豆腐切成约1厘米厚的片，然后改刀成小块，以便更好地入味和均匀受热。 调味准备：在一个小碗中，混合孜然粉、辣椒粉、盐和生抽酱油，调成调味汁备用。
孜然豆腐的制作方法如下：所需食材： 北豆腐一块 蒜蓉辣酱两勺 孜然粉一勺 辣椒粉一勺 白芝麻半勺 盐少许 白胡椒粉少许 玉米淀粉适量 制作步骤：准备豆腐：将北豆腐用清水冲洗干净，然后切成0.5cm厚的大块备用。
香煎孜然豆腐的制作方法如下：准备食材：豆腐2块香葱一把椒盐粉适量孜然粉适量处理豆腐：将豆腐先片成几片，厚度适中，以便于煎熟和入味。煎豆腐：平底锅放油，油量适中，以保证豆腐能够均匀受热。将豆腐片放入平底锅中，煎至两面微黄。这一步需要注意火候，避免豆腐煎焦。
风味孜然豆腐的做法：各种材料备齐，豆腐切块。锅里放入花生油。下入豆腐块煎至两面金黄。放入干辣椒，葱，姜炸香。倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒。放入孜然粉翻炒均匀。装盘，用香菜围边。
豆腐的20种家常做法
1、豆腐丸子汤 食材准备 老豆腐 1 块、猪肉馅 200 克、鸡蛋 1 个、胡萝卜半根、青菜适量、葱姜末适量、盐 3 克、生抽 10 毫升、淀粉 20 克、鸡精 2 克、香油适量。 制作步骤 老豆腐用勺子压碎，挤出多余的水分。 将豆腐碎放入肉馅中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、淀粉和鸡精，搅拌均匀。
2、做法：豆腐切片铺底，放上腌制好的肉馅，蒸15-20分钟即可。豆腐沙拉：做法：豆腐切块焯水，加入切好的蔬菜和水果（如黄瓜、西红柿、苹果等），淋上沙拉酱即可。豆腐烧鱼：做法：豆腐切块，与煎好的鱼一起加入酱油、水等调料煮至入味即可。
3、鱼香烧豆腐 食材准备 老豆腐1块、木耳50克、胡萝卜50克、青椒50克、泡椒酱20克、生抽20毫升、醋20毫升、蚝油15毫升、盐1小勺、糖20克、淀粉15克、蒜末2瓣、姜末2片、食用油适量。
4、豆瓣酱豆腐的8种家常做法包括：烤豆瓣酱豆腐：豆腐切片，平铺在盘中，用叉子划几刀。抹一层豆瓣酱，淋食用油，烤箱200度烤20分钟。平底锅铁板豆腐：豆腐切小块，平底锅下植物油中火慢煎。煎至两面金黄，加入食盐、辣椒粉、花椒粉等调料拌匀。
豆腐的十种最佳吃法有哪些?要简单易学的家常做法~
酱焖豆腐 做法：北豆腐切三角块煎黄，蒜末爆香，加黄豆酱+糖+水焖3分钟，撒青蒜出锅。懒人法：直接用烧烤酱或蒜蓉辣酱。 豆腐脑(咸口) 做法：内酯豆腐蒸热，浇上香菇木耳肉末卤(生抽+老抽+淀粉勾芡)，加香菜和辣油。速成法：用即食紫菜汤包调卤汁。
香煎家常豆腐材料：老豆腐1块、蒜叶/葱花、辣椒、生抽、盐步骤：豆腐切厚片（约1厘米），用厨房纸吸干水分；热锅凉油，中小火将豆腐煎至两面金黄，翻面时用勺子轻推防碎；加入蒜叶、辣椒段、1勺生抽、少许盐，颠锅翻匀即可。特点：外脆里嫩，5分钟搞定，特别下饭。
红烧豆腐做法：豆腐煎至金黄，爆香姜蒜，加生抽、老抽、糖、水炖煮，收汁后撒青红椒。 豆腐酿肉做法：豆腐切方块挖洞，填入肉馅（肉末+香菇末），煎或蒸熟后淋酱汁（酱油+蚝油+淀粉水）。 家常豆腐做法：豆腐三角煎黄，配木耳、胡萝卜片、青椒炒制，加豆瓣酱调味。
经典紫菜豆腐汤（5分钟快手版）材料：嫩豆腐1盒、紫菜1小把、鸡蛋1个、葱花少许、盐、胡椒粉、香油做法：豆腐切小块，紫菜撕碎，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入豆腐煮1分钟。转小火，淋入蛋液（边倒边搅拌成蛋花）。加紫菜、盐、胡椒粉调味，关火后滴香油，撒葱花即可。
豆腐的家常超级简单做法
1、豆腐直接盒中划块，倒扣入盘。 小葱切碎撒上，加少许盐、淋香油，拌匀即可。Tips：冰箱冷藏后更爽口！ 番茄豆腐羹（酸甜开胃）材料：嫩豆腐半盒、番茄1个、鸡蛋1个、盐、胡椒粉 做法： 番茄去皮切丁炒出汁，加水煮沸。 豆腐切块放入汤中，淋蛋液搅成蛋花，加盐/胡椒粉调味。
2、香煎家常豆腐材料：老豆腐1块、蒜叶/葱花、辣椒、生抽、盐步骤：豆腐切厚片（约1厘米），用厨房纸吸干水分；热锅凉油，中小火将豆腐煎至两面金黄，翻面时用勺子轻推防碎；加入蒜叶、辣椒段、1勺生抽、少许盐，颠锅翻匀即可。特点：外脆里嫩，5分钟搞定，特别下饭。
3、红烧油豆腐的家常做法简单介绍如下：红烧油豆腐的制作步骤如下：准备油豆腐：用剪刀在油豆腐中间剪开一个口子，以便烹饪时入味。注意，油豆腐买回家后不要清洗，因为其吸水能力强，清洗后口感会变差。准备配料：将大蒜切成末，小米辣和美人椒切圈，香葱切成长段备用。
4、最简单的家常豆腐做法来啦，快来学学吧：准备材料：豆腐700克，切成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片；猪肉100克，剁成肉末；青蒜50克，切成2厘米的段；再准备点猪油、料酒、盐、豆瓣辣酱、味精和香油哦。