荠菜饺子的做法(荠菜饺子的做法步骤)
- 美食大全
- 2025-07-10 02:16:54
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本文目录一览:
- 1、荠荠菜饺子的做法
- 2、荠菜饺子馅的做法大全
- 3、荠菜饺子馅的做法
- 4、荠荠菜饺子怎么做好吃哦
荠荠菜饺子的做法
荠荠菜饺子的做法如下:准备材料 主料:小麦面粉500克,荠菜600克。 辅料:虾皮50克。 调料:盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克。制作步骤 清洗荠菜:先将荠菜拾去杂质,用清水洗净。 切碎荠菜:将洗净的荠菜切碎,放入盆中。
荠荠菜饺子的做法如下:准备材料 主料:小麦面粉500克,荠菜600克。辅料:虾皮50克。调料:盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克。制作步骤 清洗荠菜:先将荠菜拾去杂质,用清水洗净。切碎荠菜:将洗净的荠菜切碎,放入盆中。
和面(如果自制饺子皮):将面粉倒入盆中,加入少许盐,慢慢倒入温水,边倒边搅拌,直到面粉成团。揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。 准备馅料:将荠荠菜焯水(水开后放入荠荠菜,焯烫30秒左右),捞出后过冷水,挤干水分,切碎备用。
荠荠菜饺子馅是一种非常传统且美味的饺子馅料,荠荠菜清香爽口,搭配肉类或其他食材,口感丰富。
和面(如果买现成饺子皮可跳过此步骤) 将中筋面粉倒入盆中,慢慢加入温水,边加边搅拌,揉成光滑的面团。 盖上湿布或保鲜膜,醒面30分钟。 处理荠荠菜 荠荠菜摘去老叶和根部,洗净后放入开水中焯水30秒,捞出过冷水。 挤干水分,切碎备用。
准备新鲜的荠菜,去根洗净后控干水分备用。 将荠菜放入开水中焯水约30秒后捞出。 将焯好的荠菜取出放置一旁,待其冷却后挤干水分。 将冷却并挤干水分的荠菜切碎备用。 准备肉馅,加入两勺香油、两勺生抽、一勺老抽、一勺半盐、一勺蚝油、一勺白糖和适量白胡椒粉。
荠菜饺子馅的做法大全
荠菜预处理:荠菜摘去老叶和根,用盐水浸泡10分钟,洗净泥沙。沸水中加1勺盐和几滴油,下荠菜焯水15秒(时间过长会烂),捞出立刻过冷水,挤干水分后切碎。挤出的荠菜汁别丢! 分次加入肉馅中,使馅料多汁不柴。 肉馅处理技巧:手工剁馅比机绞更香,肉馅先加盐搅打至发黏。
荠菜处理——去涩保嫩 清洗:荠菜根部泥沙多,先剪去老根,用盐水浸泡10分钟,再流水冲洗3遍。焯水:水沸后加1勺盐+几滴油,荠菜下锅焯10秒(叶子变绿立刻捞出),挤干水分后切碎。锁水:荠菜碎拌入1勺香油,防止出水。
荠菜饺子馅的做法如下:准备食材 主要食材:荠菜650克,肥瘦猪肉馅500克。辅助食材:葱姜末4勺,白胡椒粉少半勺,生抽酱油4勺,老抽酱油1勺,料酒2勺,花生油适量,香油少许,盐适量。拌制猪肉馅 将猪肉馅放入碗中,分次搅入半小碗凉水,使肉馅更加滋润。
准备材料 主料:小麦面粉500克,荠菜600克。 辅料:虾皮50克。 调料:盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克。制作步骤 处理荠菜: 先将荠菜拾去杂质,用清水洗净。 将洗净的荠菜切碎,放入盆中备用。
好吃的荠菜饺子馅的做法如下:主要食材: 荠菜650克 肥瘦猪肉馅500克 辅助食材: 葱姜末4勺 白胡椒粉少半勺 生抽酱油4勺 老抽酱油1勺 料酒2勺 花生油适量 香油少许 盐适量 制作步骤:拌猪肉馅:在肉馅里分次搅入半小碗凉水,这样可以使肉馅更加抱团且滋润有汁。
荠菜饺子馅的做法
1、荠菜饺子馅的做法如下:准备食材 主要食材:荠菜650克,肥瘦猪肉馅500克。辅助食材:葱姜末4勺,白胡椒粉少半勺,生抽酱油4勺,老抽酱油1勺,料酒2勺,花生油适量,香油少许,盐适量。拌制猪肉馅 将猪肉馅放入碗中,分次搅入半小碗凉水,使肉馅更加滋润。
2、荠菜预处理:荠菜摘去老叶和根,用盐水浸泡10分钟,洗净泥沙。沸水中加1勺盐和几滴油,下荠菜焯水15秒(时间过长会烂),捞出立刻过冷水,挤干水分后切碎。挤出的荠菜汁别丢! 分次加入肉馅中,使馅料多汁不柴。 肉馅处理技巧:手工剁馅比机绞更香,肉馅先加盐搅打至发黏。
3、将肉馅、荠菜碎、香菇碎混合,临包前再拌匀(避免荠菜遇盐出水)。尝咸淡:可取一小勺馅微波炉加热20秒试味。饺子皮与包法建议 皮子:中筋面粉500g+冷水250g+1小勺盐,揉匀醒发30分钟(更筋道)。包法:荠菜馅易散,建议用月牙饺或麦穗饺,捏紧封口(可沾少许水)。
4、好吃的荠菜饺子馅的做法如下:主要食材: 荠菜650克 肥瘦猪肉馅500克 辅助食材: 葱姜末4勺 白胡椒粉少半勺 生抽酱油4勺 老抽酱油1勺 料酒2勺 花生油适量 香油少许 盐适量 制作步骤:拌猪肉馅:在肉馅里分次搅入半小碗凉水,这样可以使肉馅更加抱团且滋润有汁。
5、荠菜饺子馅的常见基础做法如下:准备食材 主要食材:新鲜荠菜、猪肉末。 调料:生姜、大葱、料酒、生抽、盐等。处理荠菜 将荠菜择洗干净,去掉黄叶和老梗。 放入滚水中焯一下,去除涩味,焯水时间不宜过长,捞出后剁成细末。调馅 将剁好的荠菜末和猪肉末混合。
6、荠菜饺子馅的做法来啦,超简单的哦!准备食材:主料:荠菜650克,肥瘦猪肉馅500克。辅料:葱姜末4勺,白胡椒粉少半勺,生抽酱油4勺,老抽酱油1勺,料酒2勺,花生油适量,香油少许,还有盐别忘了哦!拌猪肉馅:先给肉馅喝点水,分次加入半小碗凉水,顺时针搅搅搅,让它喝饱饱的。
荠荠菜饺子怎么做好吃哦
1、把切好的荠荠菜末放入调好的肉馅中,加入适量的食用油和香油,再次搅拌均匀。食用油和香油可以锁住荠荠菜的水分,防止馅料出水。包饺子 取一张饺子皮,放在手心,用筷子或勺子取适量馅料放在饺子皮中央。然后将饺子皮对折,用手指捏紧边缘,使其密封良好。可以根据个人喜好捏出不同的饺子形状,如元宝形、月牙形等。
2、荠荠菜饺子馅的做法如下:准备荠菜:将荠菜摘好并洗净。锅内放水烧开,加入少许盐和食用油,然后下入荠菜进行焯水。焯好后捞出晾凉备用。准备肉馅:准备好肉馅,可以选用猪肉或其他喜欢的肉类。在肉馅中加入剁碎的生姜和大葱。放入适量的十三香,并浇上烧热的食用油,搅拌均匀后静置片刻。
3、荠荠菜饺子的做法如下:准备材料 主料:小麦面粉500克,荠菜600克。 辅料:虾皮50克。 调料:盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克。制作步骤 清洗荠菜:先将荠菜拾去杂质,用清水洗净。 切碎荠菜:将洗净的荠菜切碎,放入盆中。
4、将调好的馅料包入饺子皮中,捏紧封口。可以煮、蒸或煎,根据个人喜好选择烹饪方式。小贴士:荠荠菜焯水后要挤干水分,否则会影响馅料的口感。如果喜欢更丰富的口感,可以加入虾仁、香菇等食材。馅料调味时,盐可以稍微少放一点,因为荠荠菜本身有一定的咸味。
5、荠荠菜馅饺子要调得鲜香可口,关键在于处理好荠菜的涩味、搭配提鲜的配料,以及调味比例。