红烧羊排的做法（红烧羊排的做法 最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、美味红烧羊排的做法
• 2、高压锅做红烧羊排的做法
• 3、正宗红烧羊排的做法
• 4、红烧羊排的方法与步骤
• 5、红烧羊排的做法

美味红烧羊排的做法

1、美味红烧羊排的做法如下：准备食材 羊排500g 腐竹100g 生姜3片 香菜2根 葱2根 花椒7粒 料酒适量 酱油2勺 胡椒粉适量 盐1ml 油适量 处理羊排 浸泡去血水：将羊排切块后放入碗中，用水浸泡2个小时，期间需更换3~5次水，以彻底去除羊排中的血水，减少腥味。

2、羊排处理 将羊排洗净，切成适口大小的块。用清水浸泡30分钟，去除血水，捞出沥干。 腌制 加入1汤匙料酒、少许盐和姜片，抓匀腌制15分钟，去腥增香。 焯水 羊排冷水下锅，加入姜片和1汤匙料酒，大火煮开，撇去浮沫。捞出羊排，用温水冲洗干净，沥干备用。

3、准备羊排：将羊排洗净，切成适当大小的块。为了去除羊肉的膻味，可以先将羊排放入沸水中焯水，加入几片姜和一些料酒，煮几分钟后捞出，用清水冲洗干净。炒香料：锅中加入适量的油，加热至五成热时，放入姜片、大葱段、大蒜、干辣椒、八角、香叶和桂皮，炒出香味。

高压锅做红烧羊排的做法

高压锅做红烧羊排的做法： 羊排洗净，切成块状备用。 姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入羊排块状煸炒至两面金黄色，捞出备用。 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油。

高压锅做红烧羊排的做法如下：准备食材：羊排洗净，切成块状备用。姜蒜切末备用。煸炒羊排：热锅凉油，放入羊排块状，煸炒至两面金黄色，捞出备用。这一步是为了锁住羊排的水分和香味。炒制调料：热锅凉油，放入姜蒜末，煸炒出香味。加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱，继续煸炒出红油。

红烧羊排的做法步骤如下： 准备主料：羊排1200克。 准备辅料：大葱20克、姜15克、八角2颗、花椒20粒、桂皮10克、香叶2片、盐4克、酱油25克、老抽10克、料酒25克、热水500克、高压锅1个。 将羊排剁成小块，放入凉水锅中，煮开后变色捞出，再用温水洗净肉块上的血沫。

步骤一：新鲜羊排清洗干净，焯水去除腥腻味道，然后捞起备用。步骤二：热锅加油，放入蒜瓣、八角、桂皮炒香，再加入料酒进行爆锅。步骤三：将焯好水的羊排放入锅中，加入适量的红烧酱油翻炒均匀。步骤四：高压锅中放入翻炒过的羊排，加入适量清水，盖好盖子，上安全阀排气后，十分钟左右停火。

正宗红烧羊排的做法

正宗红烧羊排的做法如下：准备食材 羊排500克 蒜4瓣 油适量 冰糖4颗 料酒2勺 胡椒粉适量 老抽1勺 盐适量 处理羊排 将羊排斩成小块，用凉水浸泡后冲洗干净，去除血水。 冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排，冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。炒制糖色 锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化，直至呈微红色。

正宗红烧羊排的做法如下：所需食材： 羊排500克 蒜4瓣 油适量 冰糖4颗 料酒2勺 胡椒粉适量 老抽1勺 盐适量 制作步骤：准备羊排：将羊排斩成小块，用凉水浸泡后冲洗干净，以去除血水和杂质。焯水：将羊排冷水入锅，烧开后撇去浮沫。捞出羊排，冲洗干净附着在表面的浮沫，沥干水分备用。

正宗红烧羊排的做法：材料：羊排500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量，清水适量。步骤：将羊排切成小块，放入开水中焯水，捞出冲洗干净备用。将姜、葱切成末备用。锅中加油，放入姜葱末煸炒，加入羊排煸炒至表面变色。加入料酒，翻炒均匀。

红烧羊排最正宗的做法如下： 选购与准备羊排 选购新鲜羊排：确保羊排肉质鲜嫩，无异味。 焯水去血沫：将羊排放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，用清水洗净备用，以去除腥味和血水。 煎炒羊排 热锅凉油：放入姜片、葱段爆香。

正宗红烧羊排的做法如下：所需食材： 羊排500克 蒜4瓣 油适量 冰糖4颗 料酒2勺 胡椒粉适量 老抽1勺 盐适量 制作步骤： 准备羊排： 将羊排斩成小块，用凉水浸泡一段时间后冲洗干净，以去除血水和杂质。

红烧羊排最正宗的做法如下：准备食材 主料：羊排500克。配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜，葱，料酒适量。处理羊排 将斩好的羊排洗净血水。锅内放入适量的冷水，加入洗净的羊排和约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出。

红烧羊排的方法与步骤

1、红烧羊排的做法步骤如下： 准备主料：羊排1200克。 准备辅料：大葱20克、姜15克、八角2颗、花椒20粒、桂皮10克、香叶2片、盐4克、酱油25克、老抽10克、料酒25克、热水500克、高压锅1个。 将羊排剁成小块，放入凉水锅中，煮开后变色捞出，再用温水洗净肉块上的血沫。 将所有调料放入锅中煮开。 将羊排放入高压锅中，倒入料酒。

2、准备材料： 羊排洗净，切块。 葱切段，姜切片，蒜拍碎。 料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉。焯水去腥：将羊排放入沸水中焯水，去除血水和腥味。热锅凉油：锅热后，加入葱姜蒜爆香。煸炒变色：放入焯水后的羊排，煸炒至表面变色。

3、美味红烧羊排的做法如下：准备食材 羊排500g 腐竹100g 生姜3片 香菜2根 葱2根 花椒7粒 料酒适量 酱油2勺 胡椒粉适量 盐1ml 油适量 处理羊排 浸泡去血水：将羊排切块后放入碗中，用水浸泡2个小时，期间需更换3~5次水，以彻底去除羊排中的血水，减少腥味。

4、制作步骤：准备羊排：将羊排斩成小块，用凉水浸泡后冲洗干净，以去除血水和杂质。焯水：将羊排冷水入锅，烧开后撇去浮沫。捞出羊排，冲洗干净附着在表面的浮沫，沥干水分备用。炒糖色：锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化，直至呈现微红色。上色调味：放入羊排翻炒，使其均匀裹上糖色。

5、红烧羊排的制作方法如下： 准备食材 选择羊排：选择新鲜的羊排，如锡林郭勒羊排，将其洗净。 切割羊排：将羊排用刀剁成小块，以便烹饪时更易入味。 焯水处理 去除血水：将羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除表面的浮沫和血水，以去除腥味。

6、红烧羊排的制作方法如下： 准备食材： 选择新鲜的羊排，并将其洗净后切成条状，再剁成小块备用。 焯水处理： 将羊排与凉水一同放入锅中，煮开后去除血水，捞出羊排并清洗干净，沥干水分。 炒制香料： 热锅凉油，加入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味。

红烧羊排的做法

1、家常版红烧羊排的做法如下： 准备食材： 羊排1根 大葱10克，生姜10克，香葱少许 干红椒1小把，花椒1小撮，茴香1小撮，八角2个，桂皮1小块，香叶2片 盐适量，料酒1大勺，黄酒1大勺，生抽1勺，老抽1小勺，蚝油1小勺，鸡精少许 羊排处理： 将羊排洗净后斩成大块，冷水下锅，加入1大勺料酒。

2、高压锅做红烧羊排的做法如下：准备食材：羊排洗净，切成块状备用。姜蒜切末备用。煸炒羊排：热锅凉油，放入羊排块状煸炒至两面金黄色，捞出备用。这一步有助于锁住羊排的肉汁，增加口感。炒制调料：热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。放入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油，为羊排增添色泽和风味。

3、红烧羊排的做法如下：准备食材 主料：羊排500克配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜、葱、料酒、盐、油各适量。处理羊排 将斩好的羊排洗净血水。锅内放入适量的冷水，加入约25毫升醋，放入洗净的羊排。