大骨汤的做法（正宗大骨汤的做法）

本文目录一览：

• 1、大骨汤的做法
• 2、大骨汤的做法与功效
• 3、家常大骨汤做法

大骨汤的做法

大骨汤的做法如下：食材准备 主食材：选择猪大骨或牛大骨，这些骨头富含骨髓和胶原蛋白，炖煮出的汤品更加鲜美且营养丰富。 辅助食材：姜片、葱段、料酒等，用于去腥增香，提升汤品的口感。炖煮过程 清洗与入锅：将大骨清洗干净后放入锅中，加入足够的水，水量要没过骨头。

大骨汤的制作方法如下：准备食材 大骨处理：将大骨洗净，去除表面的杂质和血水。这是制作大骨汤的基础步骤，确保食材的清洁和卫生。焯水：将洗净的大骨放入锅中，加入适量的冷水，同时加入葱、姜和料酒。大火烧开后，撇去浮沫，这一步可以有效去除大骨的腥味和杂质。

大骨汤好吃的做法如下：准备食材：大骨头适量葱适量姜适量大料适量盐适量十三香适量鸡精适量处理大骨头：将大骨头用清水洗净，去除表面的杂质和血水。焯水：坐锅点火，锅中加入清水，放入大骨头煮沸。这一步是为了去除大骨头中的血沫和杂质，煮好后捞出大骨头，将汤倒掉。

做法：（1）大棒骨头泡水洗净。（2）备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量。（3）等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右。（4）骨头过一下开水，洗净。（5）锅内重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、备好的调料和花椒、大料等。

炖大骨头汤的两种家常做法如下：做法一： 准备材料：大骨头适量，葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶适量，料酒、生抽、老抽、甜面酱、冰糖、盐适量。 步骤： 焯水：将大骨头放入开水中焯水，去除血沫和杂质。 冲洗：焯水后的大骨头用清水冲洗干净。

大骨汤的做法与功效

其次，骨头汤里除了骨头之外还可以加入一些配料增强味道和营养价值。比如，可以加入红枣、枸杞子、山药、海带、毛豆等材料。红枣是滋补血气的食材，枸杞子有滋肝益肾的功效，山药有滋阴养肺的作用，海带富含碘和钙等矿物质，毛豆含有丰富的蛋白质和钙质。最后，需要注意大骨汤的烹饪时间和火候。

大骨汤讲解：常喝大骨汤可以补钙，多吃胡萝卜可以预防肺癌，将大棒骨和胡萝卜一起炖更加营养美味哦。大骨汤怎么煲？请看下面地铺行网小编巧妇的大骨汤的做法讲解。

将大骨放入大锅中，加入足够的水，烧开后煮沸2分钟，然后捞出洗净，这样可以去除大骨的血水和腥味。 将煮过的大骨放回锅中，加入洋葱、胡萝卜、姜片和大蒜，这些调料可以增加汤的香味和口感。

大骨汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，它以猪骨、牛骨或羊骨为主要原料，通过长时间的炖煮，使骨头中的骨髓、胶原蛋白和矿物质溶解于水中，形成浓郁的汤底。大骨汤不仅美味，还具有补钙、滋阴、润燥等功效，是很多家庭常备的汤品之一。

功效：（1）提升皮肤延展性。平常大家喝大骨汤，能消化吸收丰富多彩的胶原蛋白粉，这类物质能够提升皮肤延展性，降低皱褶转化成，此外它带有的蛋白和碳水化合物及其营养元素被身体消化吸收之后，还能滋润西北，祁福，能让大家的皮肤越来越越变越好。（2）防止动脉硬化。

家常大骨汤做法

家常大骨汤的做法如下： 准备食材 大棒骨头：泡水洗净，去除血水和杂质。 调料：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、大料适量，用于增加汤的香味。 焯水 将大棒骨头放入开水中焯一下，去除血沫和腥味，然后捞出洗净。 炖煮 锅内重新添水，放入整理好的大棒骨、料酒以及备好的调料。

家常大骨汤的做法如下： 准备食材 大棒骨头：泡水洗净，去除血水和杂质。 配料：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、大料适量，用于增加汤的香味。 焯水处理 将洗净的大棒骨头放入开水中焯水，去除血沫和杂质。 焯水后，将骨头捞出，用清水冲洗干净。

做法一：玉米莲藕大骨汤 准备材料：大骨、藕、玉米、大枣、葱、姜。 步骤： 大骨头洗净，与冷水一同下锅，大火煮开后继续煮35分钟，捞出浮油和浮沫后关火。 捞出大骨，用温水冲洗干净。 藕、玉米切段，大枣、葱、姜洗净备用。

把焯过水的大骨，放入煮锅（最好选用砂锅），并加入没过它的清水。再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜。加盖，适当用火煲汤3小时左右。汤至肉脱骨，汤汁浓厚，满屋飘着醇香味时，加盐调味即可关火。最好能撇去上面的一层浮油后再吃。做法二：鱿鱼干洗净、牛蒡胡萝卜切滚刀块。

炖大骨头汤的两种家常做法如下：做法一： 准备材料：大骨头适量，葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶适量，料酒、生抽、老抽、甜面酱、冰糖、盐适量。 步骤： 焯水：将大骨头放入开水中焯水，去除血沫和杂质。 冲洗：焯水后的大骨头用清水冲洗干净。