牛筋的做法（牛筋的做法最美家常菜）

本文目录一览：

• 1、炖牛筋最简单的做法
• 2、牛筋怎么做好吃
• 3、牛筋,最正宗牛筋的做法?牛筋怎样

炖牛筋最简单的做法

1、做法：将牛筋放入滚水中煮1小时后冲洗干净，切成小块；白萝卜去皮洗净后切块备用。取锅放油烧至温热，加入姜末及辣豆瓣，小火炒1分钟出香味后，加入牛筋及米酒，再炒1分钟，然后倒入焖烧锅内。在锅中加入水及白萝卜块，盖上锅盖大火煮开，煮开后转小火煮30分钟，然后关火焖2小时。起锅时加入细糖调味即可。通过以上步骤，可以轻松炖出软烂的牛筋，享受美味的萝卜炖牛筋。

2、砂锅炖牛筋是一道美味佳肴，通常需要1小时左右的时间。制作过程中，首先准备材料：熟牛筋片500克，冬笋片100克，香菇片50克，葱姜适量。根据个人口味，准备调料：酱油、白糖、料酒、鲜汤适量。具体步骤如下：首先，将冬笋清洗干净，切成片；香菇泡发，切成小片；葱切段，姜切片。

3、高压锅：使用高压锅炖牛筋，加水要没过牛筋，加入葱、姜、大料和白酒等调料，上汽后压40分钟，再焖20分钟，牛筋就能炖得软烂入味。普通锅：如果使用普通锅，需要大火烧开后转小火炖5至2小时，期间不要开盖，炖好后再焖40分钟，以保证牛筋的软烂程度。

4、准备食材：牛筋、姜切片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖等。 将牛筋清洗干净，切块后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 锅中加热适量食用油，放入姜片和葱段，用中小火炒香。 加入焯水后的牛筋，用铲子翻炒均匀，让牛筋充分吸收姜葱的味道。

牛筋怎么做好吃

香辣牛筋 【材料】蹄筋600克，蚝油辣味卤汁1锅，香菜 【做法】 ①蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水分备用。 ②将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小火慢卤约60分钟，可用筷子插入，如果能穿透的话，表示牛筋已入味，将牛筋盛入盘中，用少许香菜装饰即可。 卤香牛筋 【材料】牛筋，五香粉，小茴香，料酒，生抽，酱油。

红烧牛筋 材料准备：牛筋、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖。 制作步骤： 将牛筋洗净，放入锅中加入水、葱姜、料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 起锅烧油，爆香葱姜蒜，放入干辣椒和香料炒香。

新鲜牛筋好吃的做法有以下几种：红烧牛筋：将新鲜牛筋清洗干净，剁成大块，加水、姜片炖熬34小时，中途撇去浮末。捞起沥干凉透后切小块，剩余的牛筋汤可以保留作为高汤使用。准备萝卜等配菜，将所有调料放入电压力锅内胆，选择牛筋或豆类程序炖煮。

牛筋肉好吃的做法如下： 准备材料： 带牛肉带牛筋共1500克 黄豆酱油50克 干黄酱20克 冰糖15克 盐10克 八角5个 桂皮1块 高度白酒、葱段、姜片适量 处理食材： 将牛肉和牛筋洗净，分别剁块。牛筋剁的块要比牛肉块小一倍左右，以便牛筋更好地炖煮软烂。

熟的牛筋可以做一道尖椒炒牛筋，这道菜既好吃又简单。以下是具体做法：准备食材：熟牛筋尖椒油、白酒葱、花椒、八角姜、蒜郫县豆瓣酱盐、生抽、川香汁、鸡精炒制红油：锅里倒入油，加热后放入花椒、八角、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油。

牛筋,最正宗牛筋的做法?牛筋怎样

1、牛筋的正宗做法需要经过浸泡、炖煮、调味和收汁等步骤。详细解释： 准备牛筋：首先，选购新鲜的牛筋，洗净后浸泡在冷水中约2-3小时，以去除血水和杂质。期间可更换一次水，确保牛筋更加干净。 炖煮牛筋：将泡好的牛筋放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢炖。

2、牛筋最正宗的做法是牛筋炖黄焖牛筋，具体步骤如下：准备食材：主要食材：牛筋辅料：姜、葱、蒜、辣椒调料：料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖、老抽、生抽、香油处理牛筋：牛筋先用清水浸泡2小时，以去除血水和杂质。将浸泡好的牛筋放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除浮沫和杂质。

3、准备食材：牛筋、姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖、老抽、生抽、香油、蒜、辣椒。 牛筋用清水浸泡2小时，然后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入牛筋煸炒，加入料酒煮至无味。