卷心菜的做法（手撕卷心菜的做法）

本文目录一览：

• 1、卷心菜怎么做好吃
• 2、卷心菜怎样做才好吃呢
• 3、卷心菜的做法
• 4、卷心菜有哪些不同的做法?
• 5、卷心菜怎么做好吃又简单
• 6、爆炒卷心菜做法

卷心菜怎么做好吃

1、手撕卷心菜 这道菜特别适合烹饪初学者，步骤简单。将卷心菜洗净后用手撕成小块备用。接着，热锅冷油加入花椒和辣椒进行爆炒，再加入撕好的卷心菜叶继续翻炒。待菜叶炒熟后，倒入适量的陈醋和食盐调味，最后装盘即可。炝炒卷心菜 这道菜相比前一道更加简单。将卷心菜洗净撕块备用。

2、包心菜（也叫卷心菜或甘蓝）是一种非常常见的蔬菜，富含维生素和纤维，做法多样，可以炒、炖、煮、凉拌等。以下是几种简单又美味的包心菜做法： 清炒包心菜 材料：包心菜、蒜、盐、鸡精、食用油 步骤： 包心菜洗净后切成小块或手撕成片。 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3、清炒是最简单也是最常见的做法。首先，将卷心菜切成细丝或者块状，热锅冷油，放入蒜末爆香，然后加入卷心菜快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。炒至卷心菜变软，颜色变得鲜亮即可出锅。这种做法简单快捷，保留了卷心菜的清脆口感。蒜蓉卷心菜 这道菜以蒜香味为特色。

4、卷心菜好吃的做法如下： 手撕卷心菜并准备调料 材料准备：将卷心菜剥去老叶，一叶叶剥开，放入加有少许盐的清水中浸泡十分钟，然后洗净。干辣椒提前洗净泡清水以防炒糊。 处理卷心菜：顺着叶片纹理将卷心菜撕成块儿。 准备辅料：干辣椒沥干水分后剪成小段并去籽，蒜切片，备好花椒。

卷心菜怎样做才好吃呢

1、做法：将卷心菜切成细丝，胡萝卜、黄瓜切丝，番茄切片。将所有蔬菜混合在一起，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉拌匀即可食用。卷心菜炖排骨：材料：卷心菜一颗、排骨适量、葱姜、料酒、盐、酱油适量。做法：排骨洗净后焯水去血沫，加入葱姜和料酒煮30分钟。

2、卷心菜处理：将卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片，这样处理后的卷心菜更易煮熟且口感更佳。红辣椒切丝：红辣椒洗净后切成细丝，备用。烹饪卷心菜 煮软卷心菜：将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，放入微波炉中以强微波加热7分钟，直至卷心菜煮软。

3、清炒是最简单也是最常见的做法。首先，将卷心菜切成细丝或者块状，热锅冷油，放入蒜末爆香，然后加入卷心菜快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。炒至卷心菜变软，颜色变得鲜亮即可出锅。这种做法简单快捷，保留了卷心菜的清脆口感。蒜蓉卷心菜 这道菜以蒜香味为特色。

4、制作美味的卷心菜，可以尝试以下几种方法：干锅手撕卷心菜：主料：卷心菜半个。辅料：猪肥肉适量，干辣椒2个，食盐、酱油适量。步骤：卷心菜切块，肥肉切碎末。锅中放油，油热后放入适量泡菜和肥肉碎，翻炒均匀。炒香后放入卷心菜，继续煸炒。加入适量酱油，翻炒均匀即可出锅。

5、将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软。这一步可以使卷心菜快速且均匀地受热变软。煮软后，立即以冰水浸泡，以保持卷心菜的脆嫩口感和鲜艳色泽。摆盘与调味：将卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去多余水分后切成约2厘米长的小段，直立排盘。红辣椒丝铺撒在卷心菜上，以增加色彩和辣味。

卷心菜的做法

1、卷心菜的做法主要有以下几种： 五花肉炒卷心菜 准备材料：将卷心菜撕成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟。同时，准备生姜切片，小米椒切圈，五花肉切片。 炒制过程：锅中倒油，先放五花肉炒至变色，再加入生姜、蒜粒、小米椒一起翻炒。随后倒入卷心菜翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、盐少许，翻炒均匀后即可盛出。

2、清炒卷心菜：这是最简单的做法之一。将卷心菜切成细丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味，炒至卷心菜变软即可。这种做法保留了卷心菜的清脆口感。酸辣卷心菜：将卷心菜切成块状，用油炒香蒜末和辣椒，再加入卷心菜翻炒，加入醋和少量糖调成酸辣口味，最后撒上葱花增香。

3、卷心菜简单又好吃的家常做法如下： 凉拌卷心菜 准备材料：卷心菜400克，红辣椒15克，盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克。 制作步骤： 处理卷心菜：将卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片。 红辣椒切丝：红辣椒洗净后切丝备用。

4、将卷心菜浸泡片刻，清洗干净，切成细条，干红椒切成条。锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，将花椒炒出不用。放入干红椒炒香。放入卷心菜时翻炒。炒至卷心菜变软放入适量盐，翻匀起锅。【凉拌手撕包菜】【食材】：包菜心 一个，小葱 两根，小米辣 3个。

卷心菜有哪些不同的做法?

1、清炒卷心菜：这是最简单的做法之一。将卷心菜切成细丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味，炒至卷心菜变软即可。这种做法保留了卷心菜的清脆口感。酸辣卷心菜：将卷心菜切成块状，用油炒香蒜末和辣椒，再加入卷心菜翻炒，加入醋和少量糖调成酸辣口味，最后撒上葱花增香。

2、卷心菜炖土豆：将卷心菜切成块状，与土豆一起炖煮，加入适量的盐、鸡精、葱花等调料，土豆软糯，卷心菜入味。卷心菜炖粉条：将卷心菜切成块状，与粉条一起炖煮，加入适量的盐、鸡精、葱花等调料，粉条滑爽，卷心菜入味。

3、炖汤：卷心菜可以用来炖汤。将卷心菜切块，与排骨、豆腐等一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。做泡菜：卷心菜是制作泡菜的主要材料之一。将卷心菜切片，加入盐腌制一段时间，再加入辣椒粉、蒜末等调料，放入密封容器中发酵，数日后即可食用。做包子馅：卷心菜也可以作为包子的馅料。

4、卷心菜炖粉条：将卷心菜切成块，与粉条一起炖煮。在炖煮过程中，可以加入一些葱、姜、蒜等调料，增加菜肴的香味。这种吃法既能品尝到卷心菜的鲜美，又能享受到粉条的滑爽。卷心菜炖土豆：将卷心菜和土豆一起炖煮，加入适量的调料，如生抽、老抽、料酒、糖等，炖至土豆熟烂，卷心菜入味。

5、卷心菜卷：将卷心菜叶子焯水后，包裹着米饭、肉末、蔬菜等馅料，卷起来，再用蒸或烤的方式烹饪。这种做法类似于寿司，既有蔬菜的清新，又有馅料的鲜美。凉拌菜：将卷心菜切成细丝，用开水焯烫后冷却，加入蒜泥、醋、盐、糖等调料拌匀。凉拌卷心菜是一道清爽的小菜，适合夏天食用。

6、卷心菜炖鱼：将卷心菜切成块状，与鱼肉一起炖煮，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，炖至鱼肉熟透，卷心菜软糯可口。总之，卷心菜可以用来制作各种美味的菜肴，无论是炖、炒、蒸、煮，都能发挥出其独特的口感和营养价值。

卷心菜怎么做好吃又简单

1、将卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片，以便更好地入味和烹饪。烹饪卷心菜：将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软。这一步可以使卷心菜快速且均匀地受热变软。煮软后，立即以冰水浸泡，以保持卷心菜的脆嫩口感和鲜艳色泽。

2、准备食材 主料：选择新鲜的卷心菜400克，确保菜叶翠绿、无斑点。配料：准备适量的红辣椒用于提味，以及盐、白砂糖、乌醋（或普通醋）、香油等调味料。处理食材 卷心菜处理：将卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片，这样处理后的卷心菜更易煮熟且口感更佳。

3、手撕包菜（经典下饭菜）材料：包菜半颗 干辣椒3-4个、蒜3瓣 生抽2勺、醋1勺、糖半勺、盐少许 做法： 包菜撕成大片（不用刀切，手撕更入味），洗净沥干。 热锅冷油，爆香蒜片和干辣椒。 大火倒入包菜快速翻炒至变软（约2分钟）。

4、手撕包菜（经典快手菜）材料：卷心菜半颗、干辣椒2个、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖少许、盐适量 做法： 卷心菜用手撕成块（梗部去掉或拍扁），干辣椒剪段，蒜切片。 热锅冷油，爆香蒜片和干辣椒。 大火倒入卷心菜，快速翻炒至叶片变软但仍有脆感（约2分钟）。

5、卷心菜的吃法其实特别的简单，最常做的就是醋溜卷心菜，做出来颜色绿而且又好吃；还可以用肉片炒卷心菜。醋溜卷心菜 材料：卷心菜，香茹，大蒜子，酸红辣椒，生抽，醋，油盐，鸡精。做法：卷心菜洗净切丝、新鲜香茹洗净掰成几瓣、大蒜子拍扁切沫、酸红辣椒切小段。

爆炒卷心菜做法

1、材料：卷心菜500克，豆瓣酱、盐、色拉油适量。做法：将卷心菜切成条状，用豆瓣酱炒香后，加入卷心菜和盐翻炒均匀。红烧爆炒卷心菜：材料：卷心菜500克，生姜、蒜末、盐、生抽、老抽、料酒、糖、色拉油适量。做法：将卷心菜切成四等份，用姜丝爆香后，加入卷心菜翻炒至轻微变软，再加入蒜末和其他调味料炒匀。

2、爆炒卷心菜的做法如下：准备食材：将包菜用手撕成小片，这样处理能让卷心菜在炒制时更易入味。干辣椒剪成小段，蒜切片备用。炒制香料：锅中油热后，关小火，先放入蒜片爆香，蒜香能提升整道菜的风味。接着放入花椒和干辣椒段，炒出香味。这一步要注意火候，避免辣椒炒糊。

3、卷心菜放入沸水中焯水至变软，捞出沥干水分。热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。将焯水过的卷心菜放入煸炒。加入盐、生抽、糖炒匀即可。豆瓣酱爆炒卷心菜 材料：卷心菜500克，豆瓣酱适量，盐适量，色拉油适量。做法：卷心菜去掉外层，切成条状备用。热锅凉油，加入豆瓣酱炒出香味。

4、首先，将包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜切片备用。这一步骤确保了食材的均匀分布，便于后续的烹饪。接着，在锅中加入适量的油，待油热后，将火力调小，放入蒜片进行爆香。同时，加入花椒和干辣椒，炒出香味。这一步是烹饪的关键，能充分激发食材的香气。