冬季菜谱家常菜做法（冬季菜谱家常菜做法窍门）

本文目录一览：

• 1、冬天菜谱家常菜做法
• 2、冬天最下饭的十道家常菜菜谱
• 3、喜迎冬日,家常菜谱让你的餐桌充满温馨

冬天菜谱家常菜做法

麻辣花椒鸡 - 原料：三黄鸡、南瓜、青笋、鲜花椒、干红辣椒、大葱、姜片 - 调料：老干妈豆豉辣酱、糖、盐、开水 - 制作步骤： 鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。 三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮切成小块。葱切段。姜切片。

酱汁排骨 原料：排骨500克、葱1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺、黄豆酱、番茄沙司、老抽、蚝油、清水。做法：排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出沥去水分。酱汁调料兑在一起搅匀。锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出。利用锅内的余油，倒入酱汁，不停翻搅直到冒泡。

■菜谱一：白胡椒煲猪肚汤 原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。做法：1．把猪肚反复用水冲洗净；2．把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；3．把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。

冬天最下饭的十道家常菜分别是：红萝卜炖羊肉、萝卜炖牛肉、酸菜鱼、花生炖猪脚、香菇炖鸡、清蒸鲈鱼、山药炒木耳、莲藕焖鸭、猪肉炖白菜、冬笋炒腊肉。 红萝卜炖羊肉 红萝卜炖羊肉是一道以羊肉和红萝卜为主要食材的菜肴。在寒冷的冬季，这道菜是很受欢迎的。

冬天最下饭的十道家常菜菜谱

1、冬天最下饭的十道家常菜分别是：红萝卜炖羊肉、萝卜炖牛肉、酸菜鱼、花生炖猪脚、香菇炖鸡、清蒸鲈鱼、山药炒木耳、莲藕焖鸭、猪肉炖白菜、冬笋炒腊肉。 红萝卜炖羊肉 红萝卜炖羊肉是一道以羊肉和红萝卜为主要食材的菜肴。在寒冷的冬季，这道菜是很受欢迎的。它的温补功效和美味的口感使得它受到了很多人的喜爱。

2、牛肉炖萝卜：东北人常说的一句话就是“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”牛肉炖萝卜便是东北冬天最热捧的菜，吃完之后感觉特顺气。牛肉炖萝卜是一道家常菜谱，主料是牛肉和萝卜，主要烹饪工艺是炖，耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品冬天里的营养开胃菜。

3、粉条和白菜充分吸收了肉的香味，粉条比较吸水，如果觉得汤汁不够，可以加点热水再炖一分钟。热乎乎，很下饭 脆皮豆腐 主料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋 养胃菜谱家常菜之脆皮豆腐做法做法：将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。

4、番茄炒蛋 特点：酸甜开胃，国民下饭菜 做法：鸡蛋打散炒至凝固盛出，番茄炒软出汁后加糖/盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花。 鱼香肉丝 特点：酸甜微辣，超级下饭 简化版：里脊肉切丝用淀粉腌制，配木耳、青椒丝。

5、在冬天，我们常在餐馆享用的热门菜肴，如麻辣花椒鸡等，其实在家也能轻松制作，并且更加卫生。以下是为您整理的8道冬季家常菜食谱，供您参考。

喜迎冬日,家常菜谱让你的餐桌充满温馨

1、以下是几道适合冬日家常的菜谱，可以让您的餐桌充满温馨：红烧肉 简介：经典美食，香甜油润，营养丰富，特别适合冬季食用。 做法：五花肉切块煮至八成熟，煸炒后加入酱油、糖和香料，翻炒数分钟即可。炸香菇 简介：美味可口，简单易做，营养丰富，适合冬季。

2、当然，汤品与粥食也是家常菜不可或缺的部分。清蒸武昌鱼、皮蛋瘦肉粥、白菜粉丝汤等，温暖而滋养，为寒冷的冬日增添一份暖意。面食与小吃也是家常菜的重要组成部分。扬州炒饭、炸酱面、葱油烙饼、五香茶叶蛋等，每一道都充满了家乡的味道，唤醒人们的记忆。最后，我们不能忽视家常菜中那独特的拌菜与凉菜。

3、家庭聚会：冬季是家庭团聚的季节，包饺子是一项传统的家庭活动。全家人一起动手包白菜蒸饺，既能增进家庭成员之间的感情，又能营造出温馨的家庭氛围。手工制作的乐趣：自己动手包蒸饺，从和面、调馅到包出一个个漂亮的饺子，充满了乐趣和成就感。

4、红烧肉：红烧肉是一道经典的中式菜肴，肥而不腻，色泽红亮，寓意红红火火。选用五花肉炖煮至软烂，加入生抽、老抽、糖、料酒、八角、姜片等调料，味道鲜美。清蒸鱼：鱼在中国传统文化中象征着“年年有余”，因此清蒸鱼是过年餐桌上的常客。

5、飞龙汤 飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。地三鲜 地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。