蒸碗的做法（传统猪肉蒸碗的做法）

本文目录一览：

• 1、条子肉蒸碗的做法
• 2、蒸碗怎么做好吃又简单
• 3、甜饭蒸碗做法

条子肉蒸碗的做法

1、条子肉蒸碗的做法如下：准备五花肉：将五花肉凉水下锅，烧开后撇去浮末。加入适量的葱姜、料酒，转小火煮半个小时。捞出五花肉，放入凉水洗净，控干水分后用牙签扎上小孔。处理肉皮：碗中放入少许蜂蜜、老抽，搅拌均匀。将调好的酱料均匀抹在肉皮上，晾干。锅中烧油至六成热，将五花肉肉皮向下炸至金黄，捞出控油。

2、在蒸碗上盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，以便蒸汽能够进入碗内。然后将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸5 - 2小时。蒸的时间可以根据食材的量和个人喜好适当调整，时间长一些肉会更软烂，时间短一点口感会更有嚼劲。

3、条子肉蒸碗的做法来啦，跟着下面的步骤，咱们一起动手做起来吧！给五花肉洗个澡：先把五花肉放凉水里烧开，把上面的浮沫撇掉，再加入葱姜、料酒，转小火给它煮个半小时的“温泉澡”。煮好后捞出来，用凉水冲一冲，再擦干水分，用牙签给它扎上些小孔，好让它更入味哦。

4、.五花肉洗净按选择的容器的大小，将洗净的生肉分切成大块；入锅煮七成熟，捞出趁热摸糖色，没有就用老抽替。 油锅七八热时，将上色后的肉猪皮朝下入油锅炸至色黄皮上起皱时捞出凉凉改刀成块或大片。 按需码入容器，加好调料入笼即可。

蒸碗怎么做好吃又简单

1、土豆蒸碗 材料：土豆、大蒜、葱、生抽、蚝油、盐、油。制作步骤 土豆削皮洗净，切薄片，放入清水中浸泡，去除淀粉。大蒜和葱分别切末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入生抽、蚝油、盐和适量清水，煮成酱汁。将土豆片捞出，沥干水分，放入蒸碗中，倒入酱汁，拌匀。

2、排骨蒸碗好吃的做法如下：准备食材与腌制排骨 用料准备：选择新鲜的排骨1条，芋头300克作为基底，搭配适量的葱、蒜、姜调味。调料包括料酒1汤匙、玉米淀粉3汤匙（其中2汤匙用于腌制，1汤匙用于后期拌匀）、白糖半汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、食用油1汤匙。

3、蒸碗想要做得既好吃又简单，可以遵循以下步骤：选择易熟的食材：肉片：如猪肉、鸡肉等，容易熟透且能充分吸收调料味道。鱼类：选择刺少的鱼，如鲈鱼、鳊鱼等，蒸制后口感鲜嫩。蔬菜：如蘑菇、胡萝卜、西兰花等，切片或切段后与肉类一起蒸制，增加口感和营养。

甜饭蒸碗做法

1、将糯米提前两到四个小时浸泡，然后放入蒸锅中蒸熟。碗内涂油：在准备用来蒸甜饭的碗内涂上食用油，以便后续脱模。装饰碗底：按照个人喜好和碗的大小，将青红丝、葡萄干、蜜枣等装饰材料铺在碗底。铺糯米与填豆沙馅：在装饰好的碗底上铺一层蒸熟的糯米。将炒制报团的豆沙馅填入糯米层上。最后，在豆沙馅上再盖一层糯米。

2、将准备好的蒸碗放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸30 - 40分钟。具体蒸制时间可以根据小米的量和蒸锅的功率适当调整。蒸制过程中要注意观察火候和水位，确保蒸锅不会烧干。点缀（可选）如果喜欢，可以在蒸好后的小米甜饭表面撒上一些洗净的枸杞作为点缀。枸杞不仅增加了色彩对比，还丰富了营养成分。

3、准备材料：糯米、红枣、葡萄干、核桃仁、白糖、食用油。 提前将糯米浸泡在水中4-6小时，直到变软。红枣、葡萄干提前用温水泡软。 在碗底刷一层食用油，然后摆放一层红枣、葡萄干和核桃仁。 将泡好的糯米沥干水分，加入适量的白糖和食用油拌匀。

4、将浸泡好的糯米放入蒸碗中，加入适量清水。在糯米上均匀撒上红枣、葡萄干等果干。将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸制约40分钟，至糯米熟透、果干软糯。调味与装饰：可根据个人口味准备一些糖浆或蜂蜜，待甜饭蒸熟后淋在饭上，增加口感和甜度。也可在蒸熟后撒上一些熟芝麻或桂花，提升香气。

5、甜饭蒸碗的制作方法如下：所需食材： 糯米150g 枸杞8粒 葡萄干8粒 红枣6粒 红糖适量 制作步骤：浸泡糯米：将糯米清洗干净后，放入足够的清水中浸泡四个小时以上，最好提前一晚上浸泡。浸泡好的糯米会变得饱满，此时倒掉多余的水分。准备蒸碗：取一个干净的碗，底部先放入红枣、枸杞和葡萄干。

6、准备食材：糯米、豆沙馅、食用油、无核蜜枣、葡萄干、青红丝、圣女果干、黄桃干、青梅干、葡萄干、蜜枣。糯米提前两到四个小时浸泡放入蒸锅蒸熟。碗里涂油方便脱模。将青红丝、葡萄干、蜜枣，按自己喜好、碗的大小进行装饰。