芋艿做法（芋艿做法与食用方法）

本文目录一览：

• 1、芋艿可以做哪些美食
• 2、芋艿怎么做好吃又简单的做法
• 3、上海芋艿怎么做好吃呢?
• 4、毛芋艿怎么吃

芋艿可以做哪些美食

红烧芋儿做法：芋艿切块后与姜、蒜、干辣椒、花椒等爆香，加入豆瓣酱炒香后加水焖煮15分钟，最后收汁调味。特点：麻辣鲜香，比红烧肉更满足，适合搭配米饭。 芋饺做法：芋艿蒸熟捣成泥，与红薯粉混合揉成面团，包入猪肉馅（可加虾仁等），煮熟后搭配蒜末、辣椒等调制的蘸料。

清蒸芋艿、葱油芋艿、糖花芋艿和椒盐芋艿，每一种都各有特色，满足不同口味的需求。香酥芋条则是将蒸熟的芋条裹上蛋液和面包糠，炸至金黄，配上装饰的西红柿花和黄瓜月牙，色彩丰富，外酥里嫩。南乳芋艿则是红梗芋头与南乳汁的完美结合，色泽鲜红，翠绿相映，诱人食欲。

芋艿烧牛肉是一道非常美味的菜肴，其烹饪方法如下：准备材料：芋头500克，去皮后切成滚刀块。牛肉300克，切成小块。炸制食材：在热锅中加入足够的色拉油，烧至六成热时，先下入牛肉块炸至熟透捞出。接着将芋头块也下入油中炸至金黄捞出。烹饪过程：勺内留油30克，放入葱段、姜片、蒜末炝锅。

芋艿糕 将煮好的芋艿捣成泥，加入适量的糯米粉，揉成面团，搓成小球，放入蒸锅中，蒸15分钟左右，即可食用。芋艿粥 将煮好的芋艿加入适量的水，煮开后转小火，加入适量的糯米粉，不停搅拌，煮至芋艿和糯米粉熟透，加入适量的糖，搅拌均匀即可。

豆腐：芋头与豆腐可以一起炖煮，如芋头豆腐羹，两者的口感相辅相成，营养丰富。豆皮：豆皮包裹芋头和其他配料，可以制作成芋头豆皮卷，是一道美味的素食菜品。蔬菜：青菜：芋头与绿叶蔬菜如小白菜、菠菜等一起炖煮，既能增加菜肴的营养价值，又能平衡口味。

芋艿又叫芋头，它营养价值很高，既可以助消化也可以产生美容效果，所以是一种老少皆宜的食物。在生活品质提高的同时人们对美食的要求也越来越多高，就连普通的芋艿在人们的手中经过各种烹饪方法后制作出了不同的食物，今天就为大家推荐三款简单的芋艿做法。

芋艿怎么做好吃又简单的做法

葱油芋艿做法：芋艿洗净后冷水下锅煮15-20分钟至筷子能轻松戳穿，剥皮后切块摆盘，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，最后浇上热油激发香气。特点：香气浓郁，口感绵软，做法简单。 红烧芋儿做法：芋艿切块后与姜、蒜、干辣椒、花椒等爆香，加入豆瓣酱炒香后加水焖煮15分钟，最后收汁调味。

鸭肉焯水后炖1小时至软烂。 芋艿去皮切块，加入鸭汤中炖15分钟至绵软。 加盐、枸杞调味即可。特点：汤鲜味浓，芋艿吸饱汤汁，暖身又滋补。 桂花糖芋艿（甜口小吃）材料：小芋艿300克、红糖2勺、干桂花少许 做法： 芋艿煮熟去皮，加水、红糖小火煮10分钟。

芋艿的烧制方法有很多种，以下是一些简单又美味的做法： 煮或蒸 最常见的做法是把芋艿煮熟或蒸熟后直接食用，也可以蘸糖吃，口感软糯香甜。 芋头烧肉 将芋艿切块，与猪肉一同烧制，芋艿吸收肉汁后味道浓郁，肉质也变得更为鲜嫩。

上海芋艿怎么做好吃呢?

芋艿煮熟去皮，加水、红糖小火煮10分钟。 收汁后撒桂花，冷藏后更爽口。适合：作为甜品冷热皆宜，传统上海风味。 芋艿红烧肉（浓油赤酱）材料：五花肉、芋艿、生抽、老抽、冰糖、料酒 做法： 五花肉焯水后煎至金黄，加调料炖40分钟。 芋艿切块加入，再炖15分钟至收汁。

芋艿蒸腊肉 食材准备：腊肉、芋艿。制作过程：腊肉洗净切片后，放入锅中焯水。芋艿去皮切片，用芋艿片夹住腊肉片，摆在碗中。蒸锅里放水，水开后将这道菜放进去，大火蒸至芋头软烂，转小火再整会儿即可出锅。特点：腊肉和芋艿互相提升口感，是绝佳的组合。老鸭芋艿汤 食材准备：鸭子、芋艿、葱姜。

首先，将新鲜的芋艿（芋头）切成大小适中的滚刀块，放入蒸锅中蒸约15分钟，直至芋艿熟透后取出备用。接着，将五花肉剁成细腻的肉糜，这是关键步骤之一。在肉糜中加入适量的油（15克），15克的盐，以及10克的味精，增添风味。再加入一个鸡蛋，以及切碎的葱花和姜末，充分搅拌均匀，使调料充分融入肉糜。

品尝吃法：崇明香酥芋的食用方法多样，可以煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸等。最常见的做法是将芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，或者将芋头切成丁块与玉米掺在一起煮粥，口感香糯可口。

常见的食用方法包括煮熟或蒸熟后蘸糖食用，或者做成芋头烧肉。此外，将芋头切成丁块，与芹菜、玉米等食材一起煮成粥，不仅美味，营养也非常丰富。

毛芋艿怎么吃

毛芋艿的吃法多种多样，以下是几种常见的做法： 香葱芋艿 材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、油。 做法：将芋头煮熟后去皮切块，炒香葱后加入芋头翻炒，加入调味料和水焖煮片刻即可。 香煎芋头饼 材料：大芋头500克，白砂糖约10克，淀粉50克。

芋头洗净去皮，切片放碗里，入蒸锅大火蒸30分钟至熟；将芋头用刀背压成泥，加入面粉和白砂糖和匀，用手搓成丸子形；将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火煎约1分钟，翻面煎另一面；煎好后放在盘里，吸干油后即可食用。芋头粉蒸排骨 材料 排骨，芋头，粉蒸肉粉包。

芋艿煮熟去皮，加水、红糖小火煮10分钟。 收汁后撒桂花，冷藏后更爽口。适合：作为甜品冷热皆宜，传统上海风味。 芋艿红烧肉（浓油赤酱）材料：五花肉、芋艿、生抽、老抽、冰糖、料酒 做法： 五花肉焯水后煎至金黄，加调料炖40分钟。 芋艿切块加入，再炖15分钟至收汁。

一般来说，中等大小的毛芋头在水煮沸后放入锅中，需要煮15-20分钟才能熟透。如果芋头较大或较老，可能需要更长的时间；相反，小芋头或嫩芋头则可能煮得更快。在煮毛芋头的过程中，可以通过观察其外观和质感来判断是否熟透。熟透的毛芋头外皮会变得相对光滑，颜色也会有所加深。

毛芋艿的做法如下：准备材料：主料：小芋艿8个。配料：葱2根，半茶匙盐，半茶匙糖。煮芋艿：将芋艿连皮洗净，放入锅中加水没过芋艿。煮开后，改小火煮20分钟，备用。处理芋艿和葱：将煮好的芋艿泡在冷水中，以便更容易剥皮。剥除芋艿皮后，每个对切两半。葱洗净后，切成末。