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卷心菜的做法大全（卷心菜的做法大全家常菜）

摘要： 本文目录一览： 1、圆白菜10种最佳吃法 2、卷心菜做法...

本文目录一览：

包菜炒粉条特点：主食与蔬菜结合，饱腹感强。做法：粉条泡软后拌油防粘，圆白菜切丝与葱姜蒜、干辣椒同炒，加入粉条和生抽、米醋调味。罗宋汤（圆白菜版）特点：东欧风味，暖胃汤品。做法：圆白菜与土豆、胡萝卜、牛肉同炖，加入番茄酱或甜菜调色，最后加奶油增香。醋溜圆白菜特点：酸香开胃，简单快手。

手撕包菜（火爆家常版）材料：牛心菜半颗、干辣椒、蒜片、生抽、香醋、糖、盐、猪油（或食用油）做法：牛心菜手撕成片（梗部拍松更入味）。热锅冷油，爆香蒜片和干辣椒，大火倒入牛心菜快速翻炒至微软。沿锅边淋1勺生抽+半勺香醋+少许糖，翻炒均匀，出锅前加盐调味。

包菜的10种最佳吃法有手撕包菜、五花肉炒包菜、包菜炒粉条、蚝油炒包菜、香辣炒包菜、包菜西红柿炒干豆腐、包菜炒尖椒、酸辣包菜、包菜炒腊肉、酿包菜。手撕包菜手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。

制作美味的卷心菜，可以尝试以下几种方法：手撕卷心菜：做法：将卷心菜撕成片状，葱、青椒、西红柿按喜好切好。油烧热后放葱爆香，随后加入青椒翻炒，再倒入卷心菜不断翻炒。待卷心菜快熟时，放入西红柿继续翻炒，最后按口味加盐调味。喜欢酸味的人还可以加入适量醋。

清炒卷心菜：这是最简单的做法之一。将卷心菜切成细丝，用热油快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味，炒至卷心菜变软即可。这种做法保留了卷心菜的清脆口感。酸辣卷心菜：将卷心菜切成块状，用油炒香蒜末和辣椒，再加入卷心菜翻炒，加入醋和少量糖调成酸辣口味，最后撒上葱花增香。

卷心菜包芋头饭做法：① 大米浸泡后煮熟备用；芋头、瘦肉、胡萝卜切丁，与辣椒炒熟撒芝麻。② 卷心菜叶和整根葱焯水保持完整，米饭拌入葱段、香菜。③ 用菜叶包裹米饭搓成团，葱丝捆紧即可。特点：造型美观，芋头和芝麻香气浓郁。

做法：包菜切丝盐腌出水，挤干后拌入辣椒面、花椒油、蒜末、陈醋、白糖调制的酱汁，冷藏30分钟。手撕包菜特点：湘菜风格，香辣入味。做法：干辣椒、姜蒜爆锅，手撕包菜大火翻炒，加生抽、陈醋、盐调味，出锅前撒白糖提鲜。西红柿鸡蛋炒圆白菜特点：酸甜营养，家常下饭。

这是最简单的做法之一，保留了卷心菜的原味和脆嫩口感。只需将卷心菜切成细丝，热锅冷油，先爆香蒜末，然后快速翻炒卷心菜，加入适量盐和少许鸡精调味，炒至卷心菜变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常。酸辣卷心菜这道菜口味更加丰富，需要准备一些辣椒和醋。

卷心菜的做法大全（卷心菜的做法大全家常菜）

卷心菜炖豆腐：将卷心菜和豆腐一起炖煮，加入姜片、葱段、盐等调料，炖至豆腐嫩滑，卷心菜软烂，是一道营养丰富的家常菜。酸辣卷心菜：将卷心菜切片，用油炒香蒜末和辣椒，再加入卷心菜翻炒，加入醋和少许糖调成酸辣口味，开胃下饭。

爆炒卷心菜有以下几种常见的做法：蒜蓉爆炒卷心菜：材料：卷心菜500克，蒜末、盐、生抽、糖、色拉油适量。做法：卷心菜焯水后，用蒜末爆香，再加入卷心菜和调味料炒匀。豆瓣酱爆炒卷心菜：材料：卷心菜500克，豆瓣酱、盐、色拉油适量。做法：将卷心菜切成条状，用豆瓣酱炒香后，加入卷心菜和盐翻炒均匀。

卷心菜切细丝，加盐拌匀静置10分钟，挤掉多余水分。加入蒜末、生抽、醋、糖、香油、辣椒油拌匀即可。酸甜辣拌卷心菜（韩式风味）材料：卷心菜 300克胡萝卜 1/4根（切丝）韩式辣酱 1勺苹果醋/白醋 1勺蜂蜜/白糖 1勺白芝麻适量做法：卷心菜和胡萝卜丝用盐腌软后挤干水分。

经典醋溜卷心菜材料：卷心菜半个（约300克）大蒜3瓣干辣椒2个香醋3汤匙生抽1汤匙白糖1茶匙盐适量花椒油或辣椒油1茶匙（可选）香油少许步骤：将卷心菜洗净后切成细丝，尽量切得均匀一些，这样口感会更好。大蒜去皮，切成蒜末；干辣椒剪成小段，去除辣椒籽。

卷心菜泡菜的详细制作方法经典快手版（糖醋风味）处理卷心菜去除外层老叶，挖掉菜心后撕成5厘米宽的块状，菜梗削薄保留。加入胡萝卜丝，撒盐抓匀（冬天腌20-30分钟，夏天1小时），挤干水分后用冷开水冲洗。调配糖醋汁蒜片、辣椒、白糖、白醋加冷开水调至罐子1/3满，糖醋比例约1：1，需尝味调整至酸甜突出。