醪糟汤圆的做法（醪糟汤圆的做法步骤）

本文目录一览：

• 1、醪糟汤圆怎么做
• 2、醪糟汤圆做法
• 3、酒酿小汤圆做法
• 4、醪糟煮汤圆怎么做才好
• 5、醪糟怎么做好吃

醪糟汤圆怎么做

1、制作小汤圆 材料准备：糯米粉。 步骤：将糯米粉用沸水烫至成团，然后搓条切成小丁状，即成为小汤圆粉子。准备其他食材 材料准备：醪糟、冰糖、枸杞、大枣、鸡蛋、水淀粉。 步骤： 将枸杞用水泡开。 将大枣剪成条状备用。 将淀粉加水调成水淀粉备用。

2、制作玉米汤圆 材料混合：将玉米面和元宵粉按照1：4的比例混合均匀，即1勺玉米面加入4勺元宵粉。 和面：一边用筷子搅拌混合好的面粉，一边倒入温水，直到面粉出现面团状。随后改用手揉捏，使面团更加光滑和均匀。煮制醪糟玉米汤圆 准备醪糟汤底：在汤锅中倒入醪糟，再加入约200ml的清水。

3、准备原料：袋装汤圆粉醪糟一罐制作小圆子：用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团。用手将粉团搓成小圆子，放在塑料案板上，并确保圆子之间有缝隙，防止粘在一起。可以一次多做一些小圆子，放入冰箱冷冻保存，方便日后食用。煮制过程：在锅中加入适量的水，水量需没过小圆子。水开后，放入小圆子。

醪糟汤圆做法

醪糟汤圆的做法如下：基本做法：准备材料：汤圆150克、酒酿200克、细砂糖50克、鸡蛋一个。将鸡蛋打散备用。锅中加入适量水煮开，加入汤圆。待汤圆浮起后，倒入酒酿。再次水开时，均匀倒入鸡蛋液。熄火，盛出即可。家常自制酒酿做法：准备材料：水泡制八小时的糯米、凉开水、小圆子、枸杞、白砂糖、酒曲、藕粉水。

酒酿小汤圆的做法如下：准备材料 糯米粉500克 普通面粉50克 醪糟100克 白糖250克 食用红色素少许 制作汤圆 和面：将糯米粉和普通面粉混合均匀，加入适量开水搅拌成雪花状，然后放凉至适宜揉面的温度。 分团：将揉好的面团分成四等份。

醪糟汤圆的做法主要有以下几种：第一种方法： 步骤一：将醪糟放入汤锅中，加入姜丝，煮开3分钟后盛到碗里备用。 步骤二：在另一个锅里添加开水，放入汤圆，煮至汤圆软熟漂起。 步骤三：将煮好的汤圆捞入之前煮好的醪糟中。如果醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水调节口感。

原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐。用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。

酒酿小汤圆做法

1、酒酿小汤圆的做法如下：准备材料 糯米粉500克 普通面粉50克 醪糟100克 白糖250克 食用红色素少许 制作汤圆 和面：将糯米粉和普通面粉混合均匀，加入适量开水搅拌成雪花状，然后放凉至适宜揉面的温度。 分团：将揉好的面团分成四等份。 醒面：将各色面团揉细腻后，盖上保鲜膜醒一会，使面团更加柔软。

2、酒酿小汤圆的做法如下：准备材料 糯米粉500克 普通面粉50克 醪糟100克 白糖250克 食用红色素少许 制作汤圆 和面：将糯米粉和普通面粉混合，加入少量开水搅拌成雪花状，放凉后揉成面团。 分色：将面团分成四等份。 醒面：将各色面团揉细腻后，盖上保鲜膜醒一会，使面团更加柔软。

3、制作材料：糯米粉子500克，醪糟100克，白糖250克，食用红色素少许。糯米粉500克，加入50克普通面粉。加入少量面粉的小汤圆会更有弹性，形态更圆润漂亮，用开水搅拌成雪花状，放凉。将揉成团的糯米粉分成四等份。分别将各色面团揉细腻，盖保鲜膜醒一会。

4、冰镇酒酿汤圆的做法如下：准备材料 酒酿：3勺 小汤圆：10克 冰渣：适量 红糖：5克 枸杞：5粒 芝麻：1克 薄荷叶：2片 制作步骤 制作冰渣：使用厨师机或搅拌机，将冰块打成细腻的冰渣，放入碗中备用。 煮小汤圆：将冰冻的小汤圆放入锅中，煮熟后捞出，沥干水分。

醪糟煮汤圆怎么做才好

将醪糟放入汤锅中，加入少量的水。切一些姜丝加入锅中，用中火煮开，大约煮3分钟。煮好后，将醪糟盛到碗里备用。煮汤圆：锅里加入适量的水，煮开后加入汤圆。大火煮开后加一点凉水，再次煮开后继续煮至汤圆软熟并漂起。合并醪糟和汤圆：将煮好的汤圆捞出，放入之前煮好的醪糟中。搅拌一下，使汤圆和醪糟混合均匀。

如果想要更粘稠的效果，可以在煮好的汤圆汤中加入适量的藕粉或淀粉水作为增稠剂。将它们搅拌均匀后，汤汁会变得更加粘稠。调整甜度：在加入醪糟和白糖时，可以根据个人口味调整甜度。白糖不仅可以增加甜味，还能在一定程度上帮助提升汤的粘稠度。通过以上步骤和技巧，你可以成功地将醪糟汤圆煮得粘稠可口。

醪糟汤圆的煮制方法如下：准备食材：酒酿适量糯米小圆子若干枸杞子适量糖桂花两勺水500ml左右煮制过程：烧水：在锅中加入500ml左右的水，待水烧开。下小圆子：水烧开后，倒入准备好的糯米小圆子，煮至小圆子浮起，表示小圆子已经煮熟。

在锅中加入足够的水，将水煮沸。将汤圆放入沸水中，等待煮沸后，继续煮5分钟，或直至汤圆浮起并熟透。调制甜汤并加入汤圆：在另一锅中加入500毫升水和冰糖，煮沸至冰糖完全溶解。将煮好的汤圆从沸水中捞出，直接加入调好的甜汤中。再加入剩余的醪糟，继续煮2分钟即可。

把煮好的醪糟汤倒入装有汤圆的碗中，撒上枸杞作为点缀。一碗美味的醪糟汤圆就做好了。主要由糯米、酒曲发酵而成。它含有一定量的酒精，一般酒精度在1 - 2%左右，还含有丰富的碳水化合物、维生素（如维生素B族）、矿物质（如钾、钙等）等营养成分。

醪糟怎么做好吃

1、醪糟汤圆 材料 汤圆适量（可以是芝麻馅、花生馅等自己喜欢的馅料）、醪糟适量、鸡蛋1个、糖少许、水适量。步骤 将适量的水倒入锅中，大火煮开。水开后放入汤圆，煮至汤圆浮起，表明汤圆已经熟透。在煮汤圆的过程中，可以打散一个鸡蛋，制成蛋液。汤圆快煮好时，加入醪糟，搅拌均匀。接着慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。

2、准备主料与泡水 主料：准备500克圆粒糯米。 泡水：将糯米淘洗干净后，根据季节调整泡水时间。夏天约67小时，冬天则需适当延长，以确保糯米充分吸水。 蒸制糯米 沥干：将糯米沥干水分。 铺盘：铺在笼布蒸盘上。 蒸制：大火蒸40分钟，期间每20分钟开盖搅散并淋些水，确保糯米充分蒸熟。

3、将大米洗净，加入适量水，大火煮沸后转中小火煮至水分收干，然后小火焖30分钟。 提前准备好一大碗凉开水，并准备好甜酒曲。 将蒸好的米饭倒入一个干净的盆中，搅散后留出中间的一个窝，以便散热。 将甜酒曲倒入凉开水中搅拌均匀。

4、糯米选择：最好选用圆糯米，这样做出的醪糟口感细腻润滑。浸泡糯米：将糯米加入温水浸泡2小时左右，直至糯米可以用手轻轻碾碎。蒸糯米：糯米泡好后清洗干净，放入铺有湿蒸布的笼屉中均匀铺开。用手指在糯米上插些小孔，以便受热均匀，蒸40分钟左右至熟透。