红烧肉的做法图解（红烧肉的做法怎么样好吃）

本文目录一览：

• 1、可乐红烧肉的做法
• 2、东坡红烧肉的做法-东坡红烧肉怎么做图解
• 3、红烧肉的制作方法?
• 4、红烧肉的作法
• 5、做红烧肉的方法

可乐红烧肉的做法

1、倒入生抽、老抽翻炒均匀，加入八角、香叶、桂皮、姜片炒香。倒入可乐（没过肉面），大火烧开后转小火慢炖40分钟~1小时（时间根据肉块大小调整）。收汁出锅 炖至筷子能轻松插入肉中时，转大火收汁，不断翻炒至汤汁浓稠裹满肉块。尝味补少许盐（可乐有甜度，盐勿多），撒葱花或白芝麻点缀。

2、可乐红烧肉的做法步骤如下： 准备食材 主料：带皮五花肉600g，可乐1罐。 辅料：料酒1汤匙，红烧酱油半汤匙，八角2个，香叶2个，姜3片，大葱1小段，盐1茶匙。 处理五花肉 将带皮五花肉切成小方块。 冷水入锅，煮开后煮至出浮沫，捞出冲洗干净并沥水。

3、可乐红烧肉的做法如下：准备食材：五花肉洗净，备用。姜片、料酒、可乐、生抽、盐、桂皮、八角、香叶等调料准备好。煮制五花肉：将五花肉放入冷水锅中，加入姜片和料酒。大火煮开后撇去浮沫，继续煮十分钟。捞出五花肉，切块备用。翻炒五花肉：另起一锅，倒入适量油。

4、可乐红烧肉的做法如下：准备食材 可乐：300毫升 五花肉：500克 料酒：适量 食盐：少许 老抽：少许 葱、姜：少许 八角：2瓣 桂皮：2小片 菜油：适量 红糖：少许 制作步骤 五花肉处理： 将五花肉切成块状，过水焯五分钟，去除血水和杂质。

5、可乐红烧肉的做法 【烹饪食材】：五花肉800g、可乐250ml、姜片3g、葱段2g、盐3g、白糖4g、生抽4ml、老抽2ml、料酒4ml、水淀粉3ml。【烹饪步骤】：准备一块三七分的优质五花肉，当然了，也可以根据自身口味选择，能吃肥肉的就选择肥一些的五花肉，爱吃瘦肉的就选择瘦一些的五花肉。

东坡红烧肉的做法-东坡红烧肉怎么做图解

1、东坡红烧肉的做法：肉清洗干净，切成大一点的方块，凉水入锅，开大火，煮开后捞出，煮过的水不用。热锅倒油，放入冰糖，炒出糖色。开小火，放入肉块，迅速翻炒，让肉块均匀上色。待肉出香味后，放入姜片、大料、草果、桂皮、花椒、香叶、良姜、继续翻炒。

2、步骤1 将带皮五花肉改刀成4cm左右的方块。选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉 步骤2 五花肉洗净冷水下锅，加入15毫升料酒 步骤3 煮3分钟左右，捞出沥干水分 步骤4 找一个大小合适的小砂锅，底下先铺一层薄薄的姜片。将五花肉块码在锅里，加入葱段、八角和100毫升花雕酒。

3、将肉捞起盛装在砂锅内，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加盖密封，上笼用大火蒸30分钟即可。

4、家庭版东坡肉的做法如下：主料： 五花肉800克 花雕酒100毫升 冰糖60克 辅料： 生抽50毫升 老抽10毫升 葱姜适量 八角少许 料酒15毫升 步骤： 改刀：将带皮五花肉切成4cm左右的方块。 焯水：五花肉洗净后冷水下锅，加入15毫升料酒，煮3分钟左右，捞出沥干水分。

红烧肉的制作方法?

制作美味的红烧肉，最简单的方法可以按照以下步骤进行：制作材料： 五花肉 老抽 八角 姜 胡椒粉 火麻油 冰糖 大蒜 盐 料酒或白酒 制作步骤： 准备材料： 将五花肉洗净，切成麻将块大小，以便更好地入味和烹饪。

红烧肉的制作方法如下：准备食材：五花肉500克。冰糖适量。老抽、酱油适量。葱、姜适量，切片。处理五花肉：将五花肉洗净后切成方块。把切好的肉放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟，捞出后用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水分。炒糖色：锅烧热后倒入油，调成中火，放入冰糖。

红烧肉的正确制作方法如下：准备食材 主料：五花肉500克，姜适量。 辅料：八角适量，料酒10克，老抽5克，冰糖15克，盐2克，鸡精3克。制作步骤 五花肉切块：将五花肉切成大小均匀的块状，以便于烹饪时均匀受热。

制作红烧肉的方法步骤如下：准备食材：五花肉750g冰糖6块酱油10g食用油25g姜2片香叶1片花椒5g八角1个桂皮1块葱1根红辣椒2个盐5g五花肉处理：将五花肉切成适口大小的块。将切好的五花肉进行焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出五花肉，锅中放10g油，将五花肉煸炒，煸炒出大量油后捞出备用。

红烧肉的制作方法如下：准备食材：将五花肉切成两厘米的见方块。焯水：锅里的水烧开后，放入五花肉块进行焯水，以去除血水和杂质。焯水后捞出五花肉，沥干水分备用。煸炒五花肉：锅烘干后，放入五花肉块进行煸炒，以去除部分油脂，同时使肉质更加紧锁。煸炒至五花肉金黄后盛出备用。

制作红烧肉的步骤如下： 准备食材 将洗净的五花肉切成2厘米3厘米大小的块儿，焯水备用。 炒制 姜切片，葱切段。 锅中倒入油，油凉时放入葱、姜、桂皮、草果和八角，炒出香味。 倒入五花肉翻炒至变色，继续煸炒2分钟直至出油。

红烧肉的作法

1、作法： (1) 将猪肉皮刮净毛污，用火烤上色后放进温水中刷洗干净，切成3厘米见方的肉块。葱、姜拍松。

2、红烧肉：将猪肉和鸡腿切块，焯水后炒糖色，加入鸡块、猪肉块、酱油、水及辅料，大火烧开后转小火炖熟。 红烧肉之家庭作法：五花肉切块，焯水后炒糖色，加入调料和适量水，用沙锅慢炖至肉烂汁浓。 别有另一翻风味：炒糖色后加五花肉扁炒，放黄酒和二锅头炖煮，不放一点水。

3、正宗红烧肉做法[三种] 第一种红烧肉的做法： 把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管，只管长宽)； 锅里放油(多放点)，热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点)，炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟，别怕)。

4、然后用锥子在皮的表面扎孔，孔扎得均匀些宓些好。将五香粉、蒜盐、鸡粉和胡椒粉混合好。

5、红烧肉之家庭作法：选择五花肉，切块后焯水，准备调料，炒糖色后加肉，加入调料慢炖至肉烂。红烧肉：选择五花肉，切块后炸至金黄，放入葱姜蒜、调料翻炒，加水慢炖至肉烂。红烧肉：选择五花肉，切块后炸至表面金黄，加入调料翻炒，加水慢炖至肉烂，最后调整口味即可。

6、红烧肉之家庭作法，一般而言，饭店或其他场所的红烧肉做法较为复杂，在家中难以完全实现，这里提供一则家庭制作的方法，供大家参考。首先选择五花肉若干，切成3厘米长，1厘米宽的块，大小尽量均匀。记得，一定要将毛去干净，用水反复洗净。否则肉会有怪味。

做红烧肉的方法

小贴士：去油腻：焯水时加少许花椒或料酒，炖煮时加几片山楂或陈皮，肉质更酥烂。糖色替代：若怕炒糖色失败，可直接用老抽上色，但色泽和风味略逊。配菜：可加鹌鹑蛋、板栗或百叶结一起炖，吸饱肉汁更美味。

制作红烧肉的方法如下： 准备材料： 五花肉若干，切成3cm长的小方块，注意肥瘦相间； 料酒少量； 盐少量； 糖少许； 小葱一小把，切段； 八角、桂皮少许； 香叶五片； 花生油若干； 大蒜五瓣，去头； 干辣椒少量，切段； 姜切片。

要让红烧肉口感软糯、入口即化而不柴，关键在于选肉、预处理、火候控制和调味技巧。以下是详细的秘诀和步骤： 选对部位最佳选择：五花肉（三层肥瘦分明），肥瘦相间能保证油脂融化后肉质不柴。替代选择：前腿肉或梅花肉（略带脂肪），纯瘦肉容易柴。

制作红烧肉的方法步骤如下：准备食材：五花肉500克冰糖适量老抽、酱油适量葱、姜适量糖处理食材：将五花肉洗净后切成方块儿。葱、姜切片备用。焯水：将切好的五花肉放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟。捞出五花肉，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水分。炒糖色：锅烧热后倒入油，调成中火。

做红烧肉的方法如下：准备食材：将五花肉切成小块，凉水下锅焯一下，去除血水和杂质，然后洗净备用。煎制五花肉：锅中放一勺油，以防粘锅，用小火将五花肉煎几分钟，耗出一部分油脂，直至肉块两面变黄色，然后盛出待用。