炖肉的家常做法（冬瓜炖肉的家常做法）

本文目录一览：

• 1、小炖肉的家常做法
• 2、炖肉的家常做法
• 3、炖肉的家常做法(炖肉的家常做法简单)
• 4、炖猪肉的家常做法(炖猪肉的家常做法是什么)

小炖肉的家常做法

1、小炖肉的家常做法来啦，超简单的哦！准备食材：先把带皮的五花肉好好刮刮毛，洗干净，然后切成那种七分见方的小块，记得要3分瘦2分肥，带皮的最好吃啦！去血沫：坐锅烧水，等水开了把肉放进去烫一下，把那些烦人的血沫都去掉，然后捞出来控干水分。

2、小炖肉的家常做法如下： 准备食材 将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块，确保3分瘦2分肥，最好带皮。 焯水处理 坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，然后控出备用。 炒糖色 坐锅，先下糖，炒成糖色。这一步是为了给肉上色，使成品色泽红亮。

3、小炖肉最正宗的做法如下：所需材料： 带皮五花肉 花椒 大料 香叶 葱 姜 白砂糖 生抽 酱油 盐 油 具体步骤：准备材料：带皮五花肉去毛，用刀刮净表面赃物，然后洗净，切成约1厘米的薄片。焯水处理：将切好的肉放入凉水锅中，焯水5分钟，以去除血沫。

4、小炖肉是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。下面是一种常见的家常做法：材料：- 猪肉（肉块或排骨）500克 - 洋葱1个 - 生姜适量 - 蒜瓣3-4个 - 料酒适量 - 酱油适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 水适量 - 葱段适量 步骤： 将猪肉切成块状，洗净备用。洋葱、姜和蒜瓣分别切碎备用。

5、将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（豆腐乳），放盐、下葱、姜、大料，见开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。

6、小炖肉的家常做法主要包括准备食材、焯水处理、炒制上色、炖煮调味和收汁装盘等步骤。首先，要准备好所需的食材。这包括五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐等。五花肉要选用带皮的，切成大小适中的肉块，通常是手指粗细的肉丁或三厘米左右的肉块。接下来是焯水处理。

炖肉的家常做法

1、炖肉的家常做法主要包括以下几种： 红烧肉 所需材料：猪肉五花肉500克，姜3片，葱段2根，料酒1匙，老抽1匙，生抽1匙，糖2匙，鸡精适量，清水适量。 做法： 将五花肉煮烫后切块。 姜葱切段，锅中加入适量水，放入姜葱和猪肉块，中火炖煮至7成熟。

2、炖肉的家常做法如下：准备食材 主料：五花肉 辅料：姜、大葱白、八角、香叶、陈皮 调料：食盐、酱油、调和油 制作步骤 处理食材：五花肉洗净并切成适当大小的块；姜切片，葱白切段，备用。 下锅炖煮：将五花肉块、八角、香叶、陈皮一起倒入锅内。

3、小炖肉的家常做法来啦，超简单的哦！准备食材：先把带皮的五花肉好好刮刮毛，洗干净，然后切成那种七分见方的小块，记得要3分瘦2分肥，带皮的最好吃啦！去血沫：坐锅烧水，等水开了把肉放进去烫一下，把那些烦人的血沫都去掉，然后捞出来控干水分。

4、炖肉的家常做法如下：用料： 猪前腿肉800克 植物油一勺 老抽一勺 料酒二勺 陈醋一勺 大料适量 花椒适量 姜适量 盐一勺 毛葱适量 步骤：准备食材：用热水将猪肉洗净，特别是有猪皮的地方，用刀刮干净。如遇到猪毛，用镊子拔除。将猪肉切块备用。爆锅：热锅后，加入一勺植物油。

5、小炖肉的家常做法如下： 准备食材 将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块，确保3分瘦2分肥，最好带皮。 焯水处理 坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，然后控出备用。 炒糖色 坐锅，先下糖，炒成糖色。这一步是为了给肉上色，使成品色泽红亮。

炖肉的家常做法(炖肉的家常做法简单)

1、炖猪肉的家常做法主要包括以下几种：白萝卜炖肉 原料：猪肉、白萝卜、生抽、八角、老抽、姜片、白糖、葱花。 做法： 猪肉和白萝卜洗净切块备用。 猪肉块放入砂锅，加适量水、姜片和生抽、八角，大火烧开后转中火。 放入萝卜块，加入少许白糖和老抽，煮15分钟后撒上葱花即可。

2、小炖肉的家常做法来啦，超简单的哦！准备食材：先把带皮的五花肉好好刮刮毛，洗干净，然后切成那种七分见方的小块，记得要3分瘦2分肥，带皮的最好吃啦！去血沫：坐锅烧水，等水开了把肉放进去烫一下，把那些烦人的血沫都去掉，然后捞出来控干水分。

3、大火烧开后转小火慢炖，直至肉块熟烂，汤汁浓稠。 最后，将炖好的小炖肉连同汤汁一起盛入碗中即可。烹饪贴士：- 切肉时注意肥瘦相间的层次，以保证口感。- 炒糖色时需小心，避免糖色炒糊。- 炖肉时加入的调料要适量，尤其是料酒和姜片，它们能够去腥增香。

炖猪肉的家常做法(炖猪肉的家常做法是什么)

处理猪肉：猪肉切块（3厘米见方），冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟，捞出冲洗干净，沥干备用。 炒糖色（可选）：锅中放少许油，加入冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意别炒糊），迅速倒入肉块翻炒上色。

以下是几种猪肉的家常做法，味道鲜美：红烧肉 所需食材 五花肉500克、冰糖20克、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒2个、生姜1块、大蒜3瓣、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、食用油适量。步骤 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

炖肉的家常做法与步骤如下： 准备用料： 猪肉400克 葱1根 姜6片 花椒适量 大料2朵 香叶2片 桂皮1块 米椒5个 盐适量 酱油适量 鸡精适量 处理猪肉： 将猪肉冲洗干净，切成适当的块状。 炒制肉块： 锅中加油烧热，放入切好的肉块和准备好的调料一起翻炒，炒出香味。

家常炖猪肉的正确做法如下： 准备食材 主要食材：上五花肉。 调味料：白糖、精盐、食用油、生抽、老抽、白醋。 处理食材 将五花肉放在清水中冲洗干净，去除表面血水。 炒锅烧热，将带皮五花肉皮朝下烧去猪毛，去除汗腥味，然后放入冷水中，用钢丝球擦洗干净。 将五花肉切成麻将块大小备用。

炖大块猪肉的家常做法如下：准备原材料 主料：生猪肉500G 辅料：八角、米酒、盐、姜 处理猪肉 将生猪肉清洗干净，切割成尺寸适中的大块。 将切好的猪肉放入加有冷水的锅中，煮沸后撇去浮沫，将水倒掉，再将肉块清洗干净，以去除血水和杂质。

炖肉的家常做法如下：用料： 猪前腿肉800克 植物油一勺 老抽一勺 料酒二勺 陈醋一勺 大料适量 花椒适量 姜适量 盐一勺 毛葱适量 步骤：准备食材：用热水将猪肉洗净，特别是有猪皮的地方，用刀刮干净。如遇到猪毛，用镊子拔除。将猪肉切块备用。爆锅：热锅后，加入一勺植物油。