清蒸桂鱼的做法大全（清蒸桂鱼的常见做法）

本文目录一览：

• 1、清蒸桂鱼怎么做好吃
• 2、清蒸桂鱼的的做法
• 3、清蒸桂鱼怎么做
• 4、清蒸桂鱼的做法大全?
• 5、清蒸桂鱼的方法有哪些?

清蒸桂鱼怎么做好吃

清蒸桂鱼好吃的做法如下：准备食材和调料：姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段备用。桂鱼去鳞去内脏，洗净后用厨房纸擦干。处理桂鱼：在鱼身上横着划几道刀口，以便入味。在鱼身上均匀抹盐、料酒，并放入姜片和葱头在鱼肚子里，腌制约10分钟。清蒸桂鱼：蒸锅冒蒸汽后，放入腌好的桂鱼，中火蒸约10分钟。

前期准备 桂鱼处理：将五六斤的桂鱼去鳞、去除内脏，并仔细清洗干净，特别是要注意背鳍前半部的硬棘有毒素，处理时要避免刮伤手。清洗完毕后，抹干鱼身上的水分。腌制：用两汤匙料酒和少许盐均匀地抹在鱼表面，腌制十分钟，以去腥增香。清蒸过程 配料准备：姜去皮切片，葱切段备用。

准备食材 主食材：桂鱼一条，确保新鲜，去鳞去内脏并洗净。 调料：蒸鱼豉油适量，耗油少许，用于提味增香。 配料：葱姜少许，料酒少许，十三香少许，盐少许，香菜少许。 腌制桂鱼 在桂鱼身上切几刀，以便入味。 加入料酒、十三香、盐，腌制20分钟左右，使鱼肉充分吸收调料的香味。

准备材料： 桂鱼1条 植物油10克 猪油10克 海鲜酱油20克 白酒5克 姜丝、葱丝、香菜各少许 鱼的处理与腌制： 将桂鱼清洗干净，双面各切4到5下花刀。 将白酒均匀地抹在桂鱼的两侧，再薄薄地抹上一层猪油。 搁一旁腌制10分钟，让白酒与鱼肉充分融合。

活桂鱼清蒸的做法既好吃又有特色。具体做法如下： 准备原料： 桂花鱼一条 大蒜、生姜、香葱 酱油、料酒 小红椒三个 处理桂鱼： 将桂花鱼处理干净，去除内脏、鱼鳃等，特别注意要洗净鱼肚子上的黑色膜，然后控水备用。 腌制桂鱼： 在鱼身划两条较深的口子，以便入味。

清蒸桂鱼的的做法

清蒸桂鱼的做法如下：准备食材：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝备用。处理桂鱼：杀好的桂鱼需洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水分。在鱼肉较厚处轻划一字刀，便于入味。先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌制5分钟。

清蒸桂鱼的正宗做法如下：材料准备： 桂鱼一条 大葱适量 朝天椒适量 姜适量 海鲜酱油适量 盐适量 料酒适量 制作步骤： 材料处理： 姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。 桂鱼处理： 桂鱼去鳞去内脏，洗净后用厨房纸擦干。 在鱼身上用刀横着划几条刀口，以便入味。

清洗：将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后，在鱼身两面各划几刀，方便入味。腌制：把桂鱼放入盘中，均匀地抹上料酒和盐，腌制20分钟左右，使其充分吸收调料的味道。准备配料 切配葱姜：大葱先切断，去掉芯，切细丝，放水里备用；生姜切丝或片；小葱切细丝；红辣椒去芯，切丝，放水里备用。

清蒸桂鱼怎么做

1、秘制清蒸桂鱼的制作方法如下： 准备材料： 桂鱼1条 植物油10克 猪油10克 海鲜酱油20克 白酒5克 姜丝、葱丝、香菜各少许 鱼的处理与腌制： 将桂鱼清洗干净，双面各切4到5下花刀。 将白酒均匀地抹在桂鱼的两侧，再薄薄地抹上一层猪油。 搁置一旁腌制10分钟，让白酒与鱼肉充分融合。

2、制作步骤： 准备食材：确保所有食材新鲜，桂鱼清洗干净。 切丝浸泡：大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起放入清水中浸泡至自然弯曲，以便后续装饰。 处理桂鱼：在桂鱼两侧各划上一刀，以便入味。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。

3、清蒸桂鱼的做法如下：准备食材：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝备用。处理桂鱼：杀好的桂鱼需洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水分。在鱼肉较厚处轻划一字刀，便于入味。先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌制5分钟。

4、清蒸桂鱼的制作方法如下：准备食材和工具 食材：桂鱼一条、姜、大葱、朝天椒、料酒、盐、海鲜酱油、色拉油。工具：厨房纸、刀、蒸锅、炒锅。处理桂鱼 去鳞去内脏：将桂鱼去鳞去内脏，确保处理干净。清洗擦干：用流动水将桂鱼清洗干净，然后用厨房纸将鱼身擦干。

5、清蒸桂鱼的制作方法如下：准备材料：将大葱洗净，切半破，取出葱芯，并将葱白切成细丝备用。红椒和生姜也切成细丝，葱芯切成粗丝备用。处理桂鱼：杀好的桂鱼需洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水分。在鱼肉较厚处轻划一字刀，以便入味。抹一层黄酒在鱼身上，再均匀抹上盐，加入姜丝腌制5分钟。

清蒸桂鱼的做法大全?

清蒸桂鱼的做法如下：准备食材：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝备用。处理桂鱼：杀好的桂鱼需洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水分。在鱼肉较厚处轻划一字刀，便于入味。先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌制5分钟。

清蒸桂鱼的做法如下：所需材料： 桂鱼一条 大葱适量 朝天椒适量 姜适量 海鲜酱油适量 盐适量 料酒适量 制作步骤：准备材料：姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。处理桂鱼：桂鱼去鳞去内脏，洗净后用厨房纸将鱼擦干。在鱼身上用刀横着划几条刀口，以便入味。

清蒸桂鱼的做法如下：准备桂鱼：将桂鱼剖开并清洗干净，放入沸水锅中烫一下后捞出，用刀轻轻刮去鱼身上的粘液。处理鱼身：把刮净粘液的桂鱼平放在砧板上，用刀贴着背脊骨从头至尾部剞一刀，然后翻身，在身体朝上一侧剞十字花刀。准备配料：熟火腿切片。冬笋削皮、洗净，入沸水焯熟后切片。

清蒸桂鱼：蒸锅冒蒸汽后，放入腌好的桂鱼，中火蒸约10分钟。关火后，利用余热再蒸5分钟，确保鱼肉完全熟透且口感鲜嫩。调制淋汁和装饰：将海鲜酱油加少量水调匀，均匀倒在蒸好的鱼身上。在鱼身上撒上朝天椒段和葱丝。淋热油：炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣。

清蒸桂鱼的做法如下：准备食材：将大葱洗净，切半破，取出葱芯。葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝备用。处理桂鱼：杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水分。在鱼肉较厚处轻划一字刀，以便入味。先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌制5分钟。

清蒸桂鱼的做法如下：准备材料 主料：桂鱼一条辅料：熟火腿、冬笋、香菇、猪板油、葱、姜调料：黄酒、精盐、味精、清汤、葱段、姜末（用于蘸食）处理桂鱼 将桂鱼剖开，去鳞、去内脏，洗净后放沸水锅中烫一下捞出。用刀轻轻刮去鱼身上的粘液，以保证鱼肉的清洁和口感。

清蒸桂鱼的方法有哪些?

1、首先，将新鲜的桂鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。在鱼身上划几刀，可以让调味料更好地渗透。将葱姜切丝铺在鱼身上，可以去腥增香。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，取出葱姜，淋上预先调好的酱油、料酒、糖和香油的混合汁。最后，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌。

2、清蒸桂鱼最正确的方法如下： 准备材料： 主要材料：桂鱼一条。 辅料：大葱、朝天椒、姜。 调料：海鲜酱油、盐、料酒。 处理桂鱼： 将桂鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸擦干。 在鱼身上横着划几道刀口，以便更好地入味。 腌制桂鱼： 在鱼身上均匀抹上一层盐和料酒。

3、酸菜蒸桂鱼：这种做法将酸菜与桂鱼相结合，口感酸爽开胃。将桂鱼洗净，去内脏和鳞片，切段。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入酸菜翻炒片刻，然后放入桂鱼，加入适量的水、料酒、盐和白糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。待鱼肉熟透，撒上葱花和香菜即可。

4、清蒸桂鱼的制作方法如下：准备食材 主料：桂鱼750克 辅料：火腿15克，冬笋30克，香菇25克，猪油10克 调料：姜10克，小葱15克，盐4克，味精3克，黄酒20克，醋10克 处理桂鱼 将桂鱼宰杀后，去除浮皮、内脏，并清洗干净。 将桂鱼放入开水锅内稍微焯一下，取出后刮干净鱼鳞和鱼身上的粘液。

5、清蒸桂鱼的制作方法如下：准备食材和工具 食材：桂鱼一条、姜、大葱、朝天椒、料酒、盐、海鲜酱油、色拉油。工具：厨房纸、刀、蒸锅、炒锅。处理桂鱼 去鳞去内脏：将桂鱼去鳞去内脏，确保处理干净。清洗擦干：用流动水将桂鱼清洗干净，然后用厨房纸将鱼身擦干。