炸虾仁的做法（小酥肉粉炸虾仁的做法）

本文目录一览：

• 1、家庭炸虾仁最简单做法
• 2、炸虾仁的家常做法酥脆
• 3、香炸虾仁的做法
• 4、软炸虾仁的做法
• 5、炸虾仁怎么做好吃香酥简单
• 6、炸虾仁怎么做?

家庭炸虾仁最简单做法

碗中放入面粉+淀粉，打入鸡蛋，分次加冰水（或啤酒）搅拌成酸奶状（能挂住虾仁即可）。关键：糊要稍稠些，避免太稀裹不上。 裹糊油炸 虾仁腌好后挑出姜片，倒入糊中拌匀。油锅烧至六成热（筷子插入冒小泡），逐个下虾仁，中火炸至浅金黄捞出（约2分钟）。

炸制时间：由于虾仁易熟，炸制时间不宜过长，通常1至2分钟，观察到虾仁金黄且外壳酥脆即可出锅。 出锅沥油 沥油：使用漏勺迅速捞出虾仁，并放在厨房纸上沥干多余的油分，以保持虾仁的清爽口感。装盘：将沥油后的虾仁整齐地摆放在盘中，可以配以柠檬片、蘸酱等装饰和增味。

将腌制好的虾仁滚上一层薄薄的混合粉。将裹了混合粉的虾仁蘸上蛋白，使其表面均匀覆盖。将虾仁再次滚上一层面包糠，确保每一面都均匀覆盖。步骤三：炸制 在锅中倒入足够的油，烧至中温（约170-180摄氏度）。将裹好面包糠的虾仁逐个放入油中，注意不要放得太密集，以免粘连。

炸虾仁的家常做法酥脆

调脆皮糊 碗中加玉米淀粉+面粉+泡打粉混合，打入鸡蛋，分次加冰水调成酸奶状（能挂住虾仁即可）。关键：糊要稍稠，太稀挂不住；用冰水或啤酒能抑制面筋生成，更酥脆。裹糊油炸 虾仁腌好后捡出姜片，倒入糊中拌匀。油温六成热（筷子插入冒小泡），逐个下虾仁，中火炸至浅金黄捞出（约2分钟）。

做法步骤：冰冻大虾仁提前化开备用。用鸡粉、胡椒粉和盐腌制15分钟。加入淀粉、鸡蛋抓匀，太干可以加少许水。将面包糠倒在抓好浆的虾仁上，分别蘸面包糠。锅里加油。六成油温分别下入虾仁。捞出控油，可以食用了。喜欢酥脆的可以再炸一遍。

炸虾仁的家常做法如下：材料准备： 虾仁：500克 盐：适量 白胡椒粉：适量 生粉：适量 鸡蛋：1个 面包糠：适量 植物油：适量 制作步骤： 清洗虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，然后用厨房纸巾擦干水分。 腌制虾仁：在虾仁中加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

炸虾仁的家常做法如下：准备材料 虾仁500克 盐适量 料酒适量 柠檬汁适量 胡椒粉适量 花生适量 鸡蛋1个 干淀粉适量 面粉适量 腌制虾仁 将虾仁洗净，放入碗中，加入少许盐、料酒、白胡椒粉，并挤上几滴柠檬汁，腌制15分钟，以去除腥味并增加风味。

香炸虾仁的做法

炸制虾仁：油温烧到六七成热，或手放到油面上空能明显感受到热气。快速将虾仁一个一个放入油锅内炸制，虾仁变得金黄时迅速捞出。装盘享用：趁热食用，口感鲜香软嫩。软嫩虾仁的烹饪技巧：虾仁处理：去壳和开背时尽量保持虾肉完整，这样炸出来的虾仁更漂亮。腌制调味：根据虾仁的新鲜程度适当调整调味料，确保虾仁入味。

第三步，炒锅上火，用油滑锅后，加入熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子打散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。第四步，炒锅内留油少许，加入适量调料，如盐、味精等，快速翻炒，加入虾仁和茶汁，快速炒匀后即可出锅。注意要快速操作，避免虾仁过度炒制，影响口感。

面包糠炸虾仁的做法来啦，超简单哦，跟着我做吧！先给鲜虾“脱衣服”：把鲜虾背部的虾线取出来，这个可是虾的“肠道”，得清理干净。然后，把虾头去掉，虾尾留着，看起来更诱人。接着，沿着虾肚子轻轻切一刀，记得别切段哦，再把肚子上的那条黑线也取出来。

干炸虾仁的制作窍门如下：食材准备：大虾一斤，确保新鲜，这是美味的基础。调料包括白胡椒粉1勺、料酒1勺、盐一小勺、葱姜适量，用于腌制虾仁，去腥增香。玉米淀粉120g和鸡蛋2个，混合成糊，作为炸制的外衣。食用油适量，用于炸制。腌制虾仁：去壳去虾线：这是关键步骤，确保虾仁干净无杂质。

软炸虾仁的做法

天津美食软炸虾仁的做法如下：准备食材 主要材料：虾仁 调味料：盐、料酒、胡椒粉 辅助材料：淀粉、鸡蛋、食用油 处理虾仁 去虾线：将虾仁背部的虾线去除干净。 腌制：倒入适量的料酒和胡椒粉，将虾仁腌制一段时间，以去除腥味。调制面糊 打散鸡蛋：取两个鸡蛋打散备用。

软炸虾仁的做法如下：准备材料：虾仁一份，鸡蛋一个，淀粉适量，椒盐少许。虾仁处理：虾仁去虾线备用。取一碗，放入淀粉、水，再把鸡蛋打入碗中，然后放入去掉虾线的虾仁，一起搅拌，使虾仁挂糊。炸制：炒锅放油烧热，放入虾仁，炸至虾仁金黄后盛盘。调味：根据个人喜好，可以准备少许椒盐或番茄酱蘸食。

软炸虾仁的做法主要包括以下几个步骤： 准备材料 主要材料：新鲜的虾仁、鸡蛋、面粉、淀粉。 调味料：料酒、盐等。 注意事项：选择颜色鲜艳、质地饱满的虾仁，以保证菜品的口感鲜美。 处理虾仁 将虾仁洗净，用厨房纸巾擦干水分。 加入少量的料酒和盐腌制一会儿，使虾仁更加入味。

炸虾仁怎么做好吃香酥简单

以下是几种炸虾仁好吃香酥又简单的做法：常规油炸法 所需材料：虾仁、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋液、面包糠。步骤：把虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制15-20分钟左右，让虾仁充分入味。准备三个小盘子，分别装上淀粉、鸡蛋液和面包糠。

准备食材 主料：虾仁300克，选择新鲜、肉质饱满的虾仁是制作香酥炸虾仁的关键。辅料：酥炸粉适量、料酒适量、盐适量、葱姜适量（切末）、鸡精适量。这些辅料能够增添虾仁的风味，使其更加美味。腌制虾仁 将虾仁清洗干净后，加入适量的料酒、盐、葱姜末和鸡精，搅拌均匀。

在一个大碗里打入一个鸡蛋的蛋清，并加入60g玉米淀粉。一点一点地加入清水，边加边搅拌，直到面糊调成适当的稠度，注意不能太稀，否则虾仁挂不住糊，影响香酥口感。裹面糊并炸制：将腌制好的虾仁放入调好的面糊里滚一下，确保每个虾仁都均匀地裹上面糊。

软炸虾仁要想做得香酥可口，可以按照以下步骤进行：腌制虾仁：将大虾仁挑去虾肠，这是为了去除虾仁的腥味。加入半勺白糖、一勺料酒和适量盐，抓匀后腌制十分钟左右，让虾仁充分入味。调制面糊：在一个大碗里打入一个鸡蛋的蛋清，加入60g玉米淀粉。一点一点地加入清水，调成糊状。

炸虾仁怎么做?

1、炸虾仁的做法及让其变得好吃的关键步骤如下：准备食材：主料：虾仁200克。辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克。调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。处理虾仁：将虾仁洗净，确保去除虾线，这是保证虾仁口感的重要步骤。

2、炸虾仁的制作方法如下：准备食材 虾仁150克 鸡蛋一个 盐少许 淀粉适量 制作香酥糊 将冷冻的虾仁用冷水化开。 取鸡蛋清，加入少许盐和适量淀粉，搅拌均匀，制成香酥糊。裹糊下锅 将化开的虾仁倒入香酥糊中，调和均匀，确保每个虾仁都均匀裹上糊。 锅中倒入适量油，准备炸制。

3、干炸虾仁的做法如下：准备原料：对虾仁淀粉椒盐番茄酱处理虾仁：虾仁开背清洗，以去除虾线。用少许盐和白胡椒，加少量料酒腌制虾仁10分钟，使其入味。裹粉：加入两勺淀粉到腌制好的虾仁中。加入少许食用油，然后用手抓拌均匀，使虾仁表面均匀裹上一层薄薄的淀粉浆。

4、鲜酥炸虾仁好吃的做法如下： 准备食材： 主食材：海虾300克，确保新鲜以保证口感。 配料：面粉30克，淀粉30克，生鸡蛋清1个，食盐1克，胡椒粉5克。 处理虾仁： 海虾洗净后，去头剥壳，变成虾仁。 仔细去除虾背上和肚子上的虾线，以保证食用时的口感和卫生。

5、要做出好吃的炸虾仁，可以按照以下步骤进行： 准备食材 主料：虾仁200克。 辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克。 调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。 处理虾仁 将虾仁洗净，务必除去虾线，以保证口感和卫生。