鸭舌的做法（干锅鸭舌的做法）

本文目录一览：

• 1、鸭舌的做法有哪些呢?
• 2、盐水鸭舌正宗的做法
• 3、可乐鸭舌的做法
• 4、鸭舌怎么做好吃
• 5、按孩子的要求,来个全新的鸭舌小吃的做法

鸭舌的做法有哪些呢?

卤鸭舌 材料：鸭舌 500克 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙 冰糖 适量 八角 2颗 桂皮 1小段 香叶 2片 干辣椒 适量（可选）姜片 3片 葱段 适量 做法： 鸭舌洗净，焯水去腥，捞出沥干。 热锅加油，放入姜片、葱段爆香，加入鸭舌翻炒。

鸭舌的做法多种多样，包括但不限于卤制、烤制、红烧等，其中红烧鸭舌的做法如下：焯水：锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失风味，之后用清水冲一下，沥干备用。炒制：锅里倒入花生油，下入姜片，待油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。

锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。捞起后清水冲一下，沥干备用。锅里倒入花生油，下入姜片。油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。放入盐，再加入香菇酱，再加入生抽和糖。翻炒几下使鸭舌上色。加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火。

红烧鸭舌的做法如下：准备材料 鸭舌适量 姜片若干 花生油适量 盐适量 香菇酱适量 生抽适量 糖适量 香葱适量 水适量 制作步骤 焯水鸭舌：锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，用清水冲一下，沥干备用。这一步是为了去除鸭舌的血水和杂质，同时保持鸭舌的特色风味。

方法一：准备材料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油、麻油、味精、白糖、十三香、大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。处理鸭舌：葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。锅里冷水烧开，放入鸭舌，滚开后烧3-5分钟左右捞出，冲洗数次并用手揉揉，去除脏污。

鸭舌可以有多种做法，如红烧鸭舌、酱香鸭舌、椒盐鸭舌等。除了以上几种常见的做法，鸭舌还可以尝试其他创新的烹饪方式。比如可以尝试将鸭舌与蔬菜一起炒制，或者将其加入汤中炖煮，增加菜品的丰富度和营养价值。此外，鸭舌也可以用来制作小吃，如鸭舌串、鸭舌饼等，方便携带且美味可口。

盐水鸭舌正宗的做法

1、盐水鸭舌的做法：鸭舌洗净，用开水焯水，去除血水，沥干水分。锅中加水，放入鸭舌，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、白糖，大火烧开后转小火煮1个小时。将煮好的鸭舌捞出，晾凉备用。锅中加水，加入盐，烧开后放入鸭舌，大火烧开后转小火煮20分钟。将煮好的鸭舌捞出，晾凉后放入酱油、老抽、生抽、香油拌匀，腌制1个小时即可食用。

2、盐水鸭舌的做法：鸭舌洗净，用开水焯水，去除表面的杂质。锅中加水，放入鸭舌，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、酱油，大火烧开后转小火煮1-2小时。将煮好的鸭舌捞出，放入盐水中浸泡1-2天，使其入味。取出鸭舌，晾干备用。

3、盐水鸭舌正宗的做法窍门如下：做法： 准备原料：鸭舌、盐、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、酱油。 焯水处理：鸭舌洗净后，用开水焯水以去除表面的杂质。 调味煮制：锅中加水，放入鸭舌及多种调料，大火烧开后转小火煮12小时。

4、盐水鸭舌的做法： 准备材料：鸭舌、盐、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒。 鸭舌洗净后焯水，捞出备用。 锅中加水，放入鸭舌、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火煮30分钟。 加入适量盐，继续煮10分钟。 关火后，让鸭舌在盐水中浸泡至凉透即可。

5、盐水鸭舌的做法窍门如下：腌制去异味：鸭舌要先用盐腌制一段时间，这一步可以有效去除鸭舌的异味，提升成品的口感。焯水处理：将腌制好的鸭舌放入开水中焯水，焯水后捞出并用冷水冲洗干净，以去除血水和杂质，使鸭舌更加干净卫生。

6、盐水鸭舌的做法窍门： 鸭舌要先用盐腌制一段时间，去除异味。 然后将鸭舌放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。 准备一些调料，如姜片、葱段、八角、桂皮、料酒等。 将焯水后的鸭舌放入锅中，加入足够的水，加入调料，大火烧开后转小火煮1-2小时。

可乐鸭舌的做法

备好可乐，鸭舌。鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。再加适量温水冲洗至干净。将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。加适量的酱油入味上色。鸭舌一定要反复的搓洗，焯水两次才干净。

备好可乐、鸭舌。鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。再加适量温水冲洗至干净。将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。加适量的酱油入味上色。最后再加适量细盐加重其盐味。大火煮至十分钟左右即可。关火继续留在锅里入味一下，之后即可出锅。

可乐鸭舌的做法如下：备好材料：首先要准备好可乐和新鲜的鸭舌哦。腌制去味：鸭舌用粗盐抓一抓，好像给它做了个小小的按摩，这样可以去掉一些味道。冲洗干净：然后再用温水给鸭舌洗个澡，直到它变得干干净净的。下锅煮制：把洗好的鸭舌放进锅里，加点清水，再倒点可乐进去，让它们一起泡个澡。

鸭舌怎么做好吃

1、首先，将大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净。接着，在锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。然后，重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。

2、腌制：将焯水后的鸭舌放入酱料中，充分搅拌均匀，腌制一段时间（如30分钟至1小时），让鸭舌充分吸收调料的味道。蒸制鸭舌：蒸锅准备：在蒸锅中加入适量的水，烧开后将腌制好的鸭舌放入蒸盘中。蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸制约20-30分钟（具体时间根据鸭舌的大小和厚度调整）。

3、将鸭舌清洗干净，去除表面的杂质和血水。可以先用清水冲洗几遍，然后放入加了料酒和姜片的水中浸泡一段时间，以去腥增香。之后捞出鸭舌，再次用清水冲洗干净，沥干水分备用。焯水去腥：锅中加入适量的水，水开后放入鸭舌，焯水3-5分钟左右，期间可以加入一些料酒和姜片，帮助去除腥味。

4、温州鸭舌好吃的做法如下： 准备食材： 主要食材：鸭舌。 调味料：料酒、生抽、老抽、大豆色拉油、麻油、味精、白糖、十三香、盐、冰糖。 配菜：大蒜、葱、姜、红辣椒干。 处理食材： 葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切为二。

按孩子的要求,来个全新的鸭舌小吃的做法

全新的鸭舌小吃——蒜瓣鸭舌的制作方法如下：主食材准备：鸭舌250克。配料准备：蒜头1个，剥成蒜瓣备用。生抽和料酒按1：1的比例混合。油少许。制作步骤：备好食材：确保鸭舌已清洗干净，蒜瓣剥好备用。炒蒜瓣：锅中加入少许油，将蒜瓣下锅，小火炒透炒香，使其散发出浓郁的蒜香。

步骤1：备好所用食材。步骤2：姜蒜瓣剥出来。不用拍，就这样子整粒炒。步骤3：锅里加少许油将蒜瓣下锅。步骤4：小火炒透炒香。步骤5：再将飞水过的鸭舌下锅炒香。步骤6：加入适量的料酒生抽。步骤7：再加入少许的水。步骤8：上盖焖几分钟。步骤9：收汁前加入少许的生抽提亮。

制作步骤： 准备食材：将鸭舌和蒜头准备好，鸭舌需要事先清洗干净。 炒蒜瓣：锅中加入少许油，将整粒的蒜瓣下锅，用小火炒透炒香，使其释放出浓郁的蒜香味。 炒鸭舌：将飞水过的鸭舌下锅，与蒜瓣一起炒香，使鸭舌表面微微焦黄，增加风味。