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红焖羊肉的做法(红焖羊肉的做法家常做法心食谱)

摘要: 本文目录一览: 1、红焖羊肉的做法 2、家常红焖羊肉的做法...

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红焖羊肉的做法

红焖羊肉的正宗做法如下:食材准备 羊肉 枣、白萝卜、土豆 枸杞子 食盐、姜、蒜 八角、桂皮、干辣椒 料酒、生抽、辣椒酱 白胡椒 大葱、香叶 植物油 制作步骤 羊肉处理: 将羊后腿肉洗净,切成小块。

食用油750。山羊宰杀后剐去皮,除去内脏、头蹄,再刮洗净羊肉上的残毛及血污,之后把羊肉剁成5厘米见方的块,放入清水中浸泡2~3小时捞出,沥尽血水,入沸水锅中“出一水”,再捞起沥干水分;姜块、大葱洗净拍破;孜然用小火焙香后磨碎。均待用。

正宗红焖羊肉的做法如下: 准备材料: 羊腿肉700g 胡萝卜2根 大葱半根 小葱少许 生姜切片适量 香菜少许 郫县豆瓣酱2汤匙 白糖适量 料酒适量 生抽适量 八角、香叶、花椒、小茴香、草果、豆蔻等香料适量 盐少许 鸡精少许 处理食材: 胡萝卜切滚刀块。 羊腿肉切块后焯水备用,去除血水和杂质。

红焖羊肉的正宗做法如下: 准备食材 羊肉洗净沥水备用。 水中加盐,放入羊肉泡半小时以去腥。 切配辅料 生姜、大蒜切片,大葱切段装盘。 干红辣椒切碎,装入小蝶备用。 处理羊肉 泡好的羊肉再洗两次,确保无血水,沥水备用。 炒制 锅内下油,放入葱姜蒜爆香。 加入卤料炒香。

土豆:土豆是红焖羊肉中常见的配菜,它能吸收羊肉和汤汁的鲜美味道,变得软糯香甜。选择2 - 3个中等大小的土豆,约500克。辅料 葱:包括大葱和小葱。大葱用于煸炒增香,一般切段使用,长度大概3 - 4厘米左右;小葱主要用于出锅后的装饰,切成葱花即可。总共准备3 - 4根大葱和适量的小葱。

家常红焖羊肉的做法

1、先放入姜片、蒜粒、八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒,用小火慢慢煸炒,炒出香味,大约需要2 - 3分钟。接着放入沥干水分的羊肉块,转大火快速翻炒,让羊肉均匀地裹上香料的香味。翻炒至羊肉表面微黄,大约需要5 - 8分钟。

2、红焖羊肉的家常做法如下: 准备食材 将羊肉切成大块,以便后续烹饪时能更好地入味。 萝卜切成块状,大小适中,以便与羊肉一同炖煮。 生姜切成片状,大蒜对半切开,葱切段,备用。 焯水去腥 锅中加入开水,倒入切好的羊肉,加入两勺料酒,以去除羊肉的腥味。

3、家常红焖羊肉的做法如下:所需食材: 羊肉300克 胡萝卜100克 姜1块 蒜5瓣 干辣椒5个 花椒3克 香叶2片 八角2个 桂皮1块 具体步骤:准备食材:羊肉洗净沥干水分,切5cm见方的块;胡萝卜洗净,切滚刀块;姜切片,蒜切粒。炒香调料:锅中放入适量油,油温烧至7成热时,放入姜片、蒜粒炒出香味。

4、红焖羊肉最正宗的做法如下:所需材料: 羊肉800g 姜片适量 葱细段适量 料酒2勺 细砂糖适量 酱油2勺 冰糖适量 八角2个 桂皮1小段 干辣椒适量 生姜2块 清水适量 花椒粒适量 盐适量 制作步骤: 焯水:将羊肉洗净,切成23厘米大小的块,焯水后捞出备用,以去除血水和杂质。

5、家常红焖羊肉的家常做法如下:主料: 羊肉500克 白萝卜1根 辅料: 葱3根 姜2块 蒜半头 花椒适量 冰糖1大块 豆瓣酱2汤匙 八角2个 香叶2片 桂皮1段 生抽2汤匙 老抽1汤匙 陈醋少许 黑胡椒少许 料酒2汤匙 盐适量 制作步骤: 准备材料: 姜切片,葱切成葱段与葱花,蒜切片。 白萝卜切块。

请问正宗的红焖羊肉怎么做

正宗湖南红焖羊肉的制作方法如下: 准备食材 主料:羊后腿肉,清洗干净后切成5cm方块。 辅料:胡萝卜和白萝卜去皮,切成滚刀块;大葱段、蒜碎、姜片、大料、桂皮、草果、香叶、红枣、枸杞。 焯水 锅中烧沸适量清水,放入羊肉块焯2分钟,捞出用干净热水冲洗干净,控干水分。

正宗红焖羊肉的制作方法如下:食材准备 羊肉 胡萝卜 土豆 葱 姜 香叶 桂皮 八角 生抽 老抽 料酒 冰糖 制作步骤 焯水羊肉:将羊肉切小块,放入锅中,加入冷水,放一块姜和一汤匙料酒,煮开后继续煮两分钟,捞出洗净沥干。

红焖羊肉的制作方法如下:首先,将姜切片,葱切成葱段与葱花,蒜切片,胡萝卜切块。然后,将羊肉切块,放入冷水中加入部分姜块和葱段,加入料酒煮沸后捞出洗净。接下来,起油锅,将剩余的姜片、葱段、蒜和花椒炒出香味。倒入羊肉翻炒后,加入豆瓣酱炒出红油。随后调入生抽、老抽和少许陈醋。