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豆腐汤的做法大全（小肠豆腐汤的做法大全）

摘要： 本文目录一览： 1、红薯粉条是什么？ 2、清淡豆腐汤的做法大全...

本文目录一览：

1、- **红薯粉条**：红薯粉条是以红薯为原料制成的一种食材。 **制作工艺 - **红薯**：红薯是直接种植收获得到的农产品。- **红薯粉条**：红薯粉条的制作需要经过清洗、磨浆、过滤、沉淀、晾晒、打浆、漏丝、冷浴、挂杆晾干、拉丝等多道工序。

2、红薯粉条和木薯粉条是两种常见的食材，它们在原料、口感、营养价值和用途等方面都存在一些差异。原料：红薯粉条是由红薯淀粉制成的，而木薯粉条则是由木薯淀粉制成的。红薯是一种营养丰富的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而木薯则是一种富含淀粉的根茎类植物。

3、红薯粉条的颜色偏褐，原因在于其成分与鲜红薯相似，当暴露于空气后，会通过氧化作用呈现褐色。这与鲜红薯、苹果等水果被切开后变色的过程类似。煮熟的红薯粉条在经过一段时间后，其颜色会逐渐转为白色，就像是被氧化的苹果遇热水后，色泽恢复一样。

经典紫菜豆腐汤（5分钟快手版）材料：嫩豆腐1盒、紫菜1小把、鸡蛋1个、葱花少许、盐、胡椒粉、香油做法：豆腐切小块，紫菜撕碎，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入豆腐煮1分钟。转小火，淋入蛋液（边倒边搅拌成蛋花）。加紫菜、盐、胡椒粉调味，关火后滴香油，撒葱花即可。

炒香牛肉末和洋葱，加1勺辣酱、蒜末炒匀。加水煮沸，放入豆腐块，加酱油和辣椒粉调味。打入鸡蛋焖至半熟，撒葱花。关键：辣酱是灵魂，搭配泡菜更地道。奶白浓汤版：鲫鱼豆腐汤食材：鲫鱼1条、老豆腐、姜片、葱结、料酒、盐。

豆腐切5cm小块，用淡盐水浸泡10分钟（去豆腥且更紧实），捞出控水。基围虾去壳挑虾线，加半勺料酒、少许胡椒粉腌制10分钟去腥。鸡蛋打散，热锅少油炒至凝固嫩滑，盛出备用。煮汤关键锅中加少许花生油，爆香葱花，倒入虾仁快速翻炒至变色。

豆腐汤的做法大全（小肠豆腐汤的做法大全）

白豆腐汤的几种常见做法如下：酸辣白豆腐汤材料：白豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、酱油、盐、胡椒粉。步骤：将白豆腐切成小丁，香菇、木耳、青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅加油，放入葱姜蒜炒香，再加入豆腐丁及蔬菜丝翻炒。

具体步骤：准备豆腐和瘦肉：将白豆腐切成大小均匀的方形块，瘦肉切片并用盐腌制一段时间以便入味。葱洗净后切段备用。炒瘦肉：锅预热后加入适量花生油，待油温热后，将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒，直至瘦肉变色。

做法鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。食材准备好了之后，就在锅中加入橄榄油，爆香葱姜，然后倒入切好丝的香菇翻炒几下。加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

步骤白豆腐瘦肉汤的做法步骤1自豆腐切四方形状大小白豆腐瘦肉汤的做法步骤2瘦肉切片用盐抓均一下。

白萝卜豆腐汤的做法如下：主料：豆腐200克萝卜400克调料：盐2克味精1克大葱5克姜5克香菜5克胡椒粉1克大豆油15克制作步骤：准备食材：将萝卜洗净去皮后切丝，放入沸水锅中焯一下以去除涩味，然后捞出投入冷水中保持爽脆口感；豆腐切成粗条备用；香菜洗净切成段。

做法步骤：将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。

盐、白胡椒粉、香油做法：预处理豆腐：豆腐切小块，用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味，沥干备用。炒香底料：热锅冷油，爆香姜丝和虾皮/干贝，加入香菇片炒软。煮汤底：倒入开水（关键：热水汤更白），大火煮沸后转中火煮3分钟，释放鲜味。

做法：豆腐、姜、葱洗净切好备用。虾洗的时候要将内脏以及虾腺去除。虾洗净去壳，虾头摘下，倒入一小勺料酒腌制备用。锅倒入适量的水和少许花生油上灶烧开。水烧开先将虾头放入煮开。放入豆腐煮上三四分钟。再放入虾仁煮开，再煮二分钟。起锅前放入调料煮一会儿就可起锅。起锅撒上葱花便可享用。

青菜洗净切段，香菇切片，鸡蛋打散备用。焯水（可选）烧一锅开水，将豆腐块轻轻焯水30秒捞出（汤更清澈）。煮汤锅中倒入高汤或清水，放入姜丝，大火烧开后转中小火。加入豆腐块、香菇片（如有），煮2-3分钟至豆腐浮起。调味加入青菜，煮至断生（约1分钟）。