香椿的做法家常菜（香椿的做法家常菜凉拌）

本文目录一览：

• 1、香椿怎么做好吃又健康?
• 2、香椿叶怎么做才好吃?
• 3、香椿有哪些好吃又独特的做法?
• 4、炸香椿的家常做法
• 5、香椿芽怎么做才会好吃?
• 6、香椿有哪些家常做法推荐?

香椿怎么做好吃又健康?

1、香椿健康又好吃的吃法有以下几种：炸香椿鱼：这是一道色香味俱全的汉族名菜，以香椿为主料，通过炸制而成。成品外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，香味特别突出，是一道健康美味的佳肴。香椿炒鸡蛋：香椿和鸡蛋是绝配，将香椿切碎后与打散的鸡蛋液混合，炒熟后起锅。

2、香椿也可以用来炖汤。将鸡肉切块，香椿洗净焯水。锅中加水，放入鸡肉和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。待鸡肉炖至八成熟时，加入香椿，继续炖至鸡肉熟透，根据个人口味加盐调味即可。这道汤菜鸡肉鲜嫩，香椿的香味使汤更加鲜美。香椿煎饼 这是一种创新的吃法，将香椿的独特风味与煎饼相结合。

3、香椿健康又好吃的吃法主要有以下几种： 炸香椿鱼 做法：炸香椿鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，以香椿为主料，通过炸制而成。成品外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，香味特别突出。 健康提示：炸制食品虽然美味，但需注意控制油温和时间，避免过度油炸导致营养流失和热量过高。

4、香椿焯水后挤干，切碎或料理机打碎。 加盐、坚果碎（如松子），倒入热油拌匀。 装瓶冷藏，可拌面、夹馒头。保存：油需没过香椿，冷藏可存1周。 香椿饺子（时令美味）馅料：香椿碎+猪肉末（3：7）、鸡蛋、盐、生抽、香油 做法： 香椿焯水后挤干切碎，与肉馅混合调味。

5、接下来是“香椿炒鸡蛋”。这是一道简单而美味的家常菜。将香椿切碎后与打散的鸡蛋液混合，轻轻搅拌后，用油加热炒熟即可。这道菜不仅色彩鲜艳，口感丰富，而且香椿中的维生素C和胡萝卜素等营养物质能够发挥消炎抗菌的作用，对身体健康大有裨益。适量食用，不仅能够提升免疫力，还能增添菜肴的风味。

6、- 香椿洗净切成细末备用；- 将奶油和白糖打成蓬松泡沫，加入鸡蛋搅拌均匀；- 加入面粉，搅拌成蛋糕糊；- 将香椿末均匀散在蛋糕糊上，放入烤箱中烤20分钟即可。总之，香椿是一种容易烹饪、口感极好的野菜，在日常生活中可以发挥出非常大的营养功效。

香椿叶怎么做才好吃?

1、焯水去涩，软化纤维 老香椿叶的苦涩味较重，建议先焯水：沸水中加少许盐或油，放入香椿叶烫 30秒~1分钟（时间比嫩叶稍长）。捞出后立刻过冷水，挤干水分再切碎，能减少苦涩，软化纤维。 推荐做法 ① 香椿酱/油泼香椿 做法：焯水后的香椿切碎，热油（可加入葱、花椒、干辣椒）泼上去，加盐拌匀。

2、将香椿叶焯水后切碎，与嫩豆腐一起拌食。可以将豆腐切成小块，用开水焯一下，然后用冷水冲凉，沥干水分。将香椿叶、豆腐和适量的盐、酱油、香油、蒜末等调味料拌匀，即可食用。这道菜清爽可口，非常适合夏天食用。 香椿叶炒鸡蛋 先将鸡蛋打散，加入少许盐调味。

3、切碎后加蒜末、辣椒碎、白芝麻，淋上热油激香。加盐、糖、少许酱油拌匀，密封冷藏可保存1周。吃法：拌面、抹馒头、配豆腐、炒饭提香。2 炸香椿鱼（酥香解馋）做法：香椿叶洗净焯水后沥干，撕成小片。面粉+淀粉（1：1）加鸡蛋、盐、五香粉调成糊。

4、凉拌干香椿 将干香椿叶泡发后，与蒜泥、少许辣椒油（可根据个人口味添加）、香油和味精混合，拌匀后即可食用，味道鲜美独特。干香椿红烧肉 先将猪肉切块焯水，再进行煸炸，加入适量的调味品和清水，按照红烧肉的做法进行烹饪。在转小火焖炖半小时后，加入泡发的香椿和少量蒜瓣，继续炖煮至收汁。

香椿有哪些好吃又独特的做法?

香椿炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜。将香椿切碎，与打散的鸡蛋混合，加入少许盐和胡椒粉。热锅加油，倒入香椿蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，香椿的香味与鸡蛋的鲜美相得益彰。 香椿炒肉丝 选用猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。

以下是香椿的四种美味又独特的做法： 香椿炒鸡蛋 春季的香椿与鸡蛋搭配，既简单又美味。首先，挑选新鲜香椿，洗净后焯水，冷却后切末备用。将三个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒和切好的香椿，搅拌均匀。热锅加油，倒入打好的蛋液，翻炒至鸡蛋呈淡金黄色，最后淋上少许熟油，即可装盘。

香椿拌豆腐（清爽凉菜）材料：香椿1把、嫩豆腐1块、盐/生抽/香油少许 做法： 香椿焯水切末，豆腐切小块焯水去豆腥（可选）。 豆腐铺盘，撒香椿末，淋生抽、香油，轻拌即可。升级版：加皮蛋碎或坚果碎，口感更丰富。

炸香椿 炸香椿是一种美味的零食选择。首先，将200克香椿彻底清洗干净并沥干水分。然后，将面粉和淀粉混合，加入适量的清水调制成糊状，并加入盐和味精调味。将香椿均匀裹上面糊后，放入已加热至六至七成热的油锅中炸至香椿变色并浮起即可捞出。

香椿有多种美味的做法，以下是几种常见的烹饪方法：香椿炒蛋：做法：将香椿洗净切段，打入鸡蛋中搅拌均匀，加入适量盐和味精。锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，翻炒均匀至熟即可。香椿炒肉：做法：将香椿洗净切段，猪肉切片备用。锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

炸香椿的家常做法

1、处理香椿芽 香椿洗净后去掉老根，用沸水焯烫10秒（去除亚硝酸盐），捞出立刻过冷水，挤干水分备用。（懒人可省略焯水，但建议第一次做时焯水更安全） 调面糊 碗中打入鸡蛋，加面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉，少量清水调成酸奶状稠度的面糊（能挂住香椿即可）。

2、准备食材 香椿芽200克 面粉100克 盐少许 花生油适量 玉米粉少许 鸡蛋1个 泡打粉少许 处理香椿 将香椿芽洗净，用盐腌制片刻以去除多余水分，然后沥去水分。这一步有助于香椿在炸制过程中保持酥脆口感。

3、准备香椿：将香椿洗净，掰成小条，以便于后续腌制和炸制。腌制香椿：加盐腌制香椿10分钟，这一步可以帮助香椿出水，同时增加底味。腌制后沥干水分，以免炸制时溅油。调制面糊：将生粉、面粉加水、适量盐搅拌均匀，直至面糊无颗粒状。面糊的稠度要适中，既不能太稀也不能太稠，以便能均匀地裹在香椿上。

4、食材准备：新鲜香椿、面粉、鸡蛋、清水、盐、味精。 香椿处理：将香椿彻底清洗干净，并确保其完全干燥。 面糊调制：将面粉、鸡蛋、盐、味精、少量花椒粉和清水混合，调制成一种稍微稀薄的面糊。 香椿裹粉：将香椿均匀地裹上面糊。

香椿芽怎么做才会好吃?

香椿焯水后切段，放入碗中。 加蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油拌匀，静置10分钟更入味。升级版：可加豆腐丁或花生米，口感更丰富。 香椿拌豆腐（清爽低脂）材料：嫩豆腐1块、香椿芽100克、盐少许、香油适量 做法： 豆腐切小块，开水烫一下去豆腥味，沥干。

香椿鱼：取新鲜香椿芽，清洗后略焯，切段约4-5厘米长。将淀粉糊或小麦粉与蛋清混合，加入适量水调成面糊。将香椿芽逐段裹上面糊，在油锅中炸至熟透，形状类似炸鱼。食用时搭配胡椒粉，口感香脆美味。 香椿拌豆腐：将豆腐煮至熟透，切丁2厘米大小。

香椿芽好吃的做法有以下三种：香椿芽炒蛋：将香椿芽清洗干净，切成小段。打散鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味。在热锅中加油，先将香椿芽炒至微黄色，再倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。香椿芽拌豆腐：将香椿芽洗净后切成细末，豆腐切成小块。将豆腐放入热水中焯水，去除豆腥味。

香椿有哪些家常做法推荐?

香椿辣椒炒蛋（快手家常）材料：香椿100g、鸡蛋3个、青红椒各1根 盐、胡椒粉少许 做法： 香椿焯水切末，辣椒切圈，鸡蛋打散加盐； 热油爆香辣椒，倒入蛋液快速划散； 蛋液半凝固时加入香椿，翻炒均匀，撒胡椒粉出锅。

④ 腌香椿（保存时间长）方法：焯水后晾干，分层撒盐（或加蒜末、辣椒），密封冷藏3天。咸香下饭，适合搭配粥或米饭。⑤ 香椿饺子/包子馅 搭配：混合豆腐、粉丝、肉末或虾仁，香椿比例减少至1/3，避免口感太柴。

凉拌香椿：将晒干的香椿用热水泡发，然后与蒜泥、辣椒油、麻油和味精等调味料拌匀即可。香椿蛋饼：将泡发的香椿切碎，与打好的鸡蛋搅拌均匀，用热油炸至金黄即可。香椿炒鸡蛋：将泡发的香椿切碎，与打好的鸡蛋、料酒、食盐等调味品一起搅拌，然后炒熟即可。

以下是五种推荐的香椿做法：香椿炒虾仁：做法：选用新鲜香椿与嫩滑虾仁搭配，虾仁用蛋清和淀粉上浆，炒至八成熟后加入香椿。特点：简单易做，鲜香四溢，香椿的清香与虾仁的鲜美完美融合。炸香椿鱼：做法：香椿嫩芽裹上面糊，炸至金黄。特点：外酥里嫩，入口即化，香椿的独特风味在炸制后更加浓郁。

香椿是一种在亚洲料理中常见的食材，特别是在中国菜中。它有一种独特的香味和味道，可以用于多种烹饪方法。以下是一些家常做法推荐：香椿拌豆腐 这是一道简单的凉菜，将香椿的嫩叶与柔软的豆腐结合。首先将豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。然后将香椿叶洗净，切成细末。

香椿好吃的做法有多种，以下是几种推荐的烹饪方法：油泼香椿豆腐 做法：将香椿洗净后焯水变色捞出，沥干水分并切碎。将豆腐切块，上面放上香椿末、蒜末、辣椒碎，淋上虾籽酱油，最后浇上一勺热油激发出香味。炸香椿 做法：将香椿洗净去掉硬根，焯水后捞出沥干。