山药的做法（蓝莓山药的做法）

本文目录一览：

• 1、山药的15种家常做法
• 2、山药的简易做法有哪些
• 3、山药的10个简单做法
• 4、山药的做法有哪些
• 5、秤砣山药的家常做法

山药的15种家常做法

清炒山药片（快手家常）做法：山药去皮切片，青红椒切块；热油爆香蒜片，下山药片翻炒2分钟，加椒片、盐、少许白醋，炒熟即可。特点：清脆爽口，保留原味。 蓝莓山药泥（甜品）做法：山药蒸熟压成泥，加少许牛奶和糖拌匀，塑形后淋上蓝莓酱。特点：酸甜开胃，适合孩子。

蒸铁棍山药：铁棍山药烤掉毛洗净，切段上锅蒸10-15分钟，吃时可蘸果酱或白糖。小米山药粥：山药洗净去皮切块，小米洗净。锅中加水烧开，放入小米煮5分钟，再放山药煮15分钟左右，加白糖调匀。

山药的几种常见家常做法如下：红烧山药 材料：山药、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、水淀粉。做法：猪肉切块，山药去皮切块，葱姜蒜切蓉。热锅加油，炒香葱姜蒜，加入猪肉翻炒。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。加入山药炒匀，加水烧开后转小火炖20分钟。

山药的简易做法有哪些

1、山药的简易做法有以下几种：水蒸拌糖山药 做法：首先将山药的根毛去掉，并用水清洗干净。然后不切皮，将山药切成大约十厘米长的段，放入蒸锅中蒸20分钟。蒸好后取出，直接蘸白糖食用即可。拔丝山药 做法： 将铁棍山药去皮并切成段，用冷水泡洗后晾干水分。

2、山药的简易做法主要有以下几种：水蒸拌糖山药 准备材料：山药、白糖。 做法步骤： 火烤去毛：将山药的根毛用火烤掉。 清洗：烧完后用水清洗去脏东西，注意此时不要削皮。 切段蒸煮：将山药切成大约十厘米长的段，放入蒸锅中蒸20分钟。

3、一，水蒸拌糖：火烤，把去掉根毛 ；毛烧玩了，再用水清洗去脏东西；不要削皮，切成大小十厘米段，然后蒸锅水蒸；20分钟后拿出来，蘸白糖吃。

山药的10个简单做法

1、芝士焗山药做法：将山药蒸熟后切块，铺上芝士碎，放入烤箱烤至芝士融化。芝士的香味能掩盖山药的淡味，孩子会更愿意吃。营养：芝士提供钙质和蛋白质，搭配山药更全面。 山药小丸子做法：将山药泥与糯米粉混合，搓成小丸子，可以煮成甜汤（加红糖或桂花）或咸汤（加紫菜和虾皮）。

2、山药蒸排骨 材料准备：选择新鲜猪小排，山药适量。调料需要蚝油、酱油、盐、胡椒粉及蒜末。做法步骤：将猪小排洗净，剁成小块，用蚝油、酱油、盐、胡椒粉腌制30分钟以上，使其入味。山药去皮切成厚片，铺在盘底，将腌好的排骨放在山药片上。

3、做法：鸡肉炒香，加开水、山药、香菇炖40分钟，盐、胡椒粉调味。技巧：选用土鸡或三黄鸡，汤更浓郁。 山药饼（快手主食）做法：山药蒸熟压泥，加糯米粉揉成团，包入豆沙馅煎至两面金黄。懒人版：直接搓小饼蘸芝麻煎熟，外脆里糯。

4、山药去皮切小块，放入搅拌机中打成泥。 鸡蛋打散，加入山药泥和少许盐，搅拌均匀。 将混合物倒入碗中，上锅蒸10-15分钟。 出锅后撒上葱花即可。 山药泥 材料：山药、牛奶、蜂蜜或白糖 做法： 山药去皮切块，蒸熟后压成泥。 加入适量牛奶，搅拌均匀至顺滑。

5、山药是一种营养丰富、口感细腻的食材，以下是几种简单又好吃的山药做法：清炒山药 所需食材：山药、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉、食用油。步骤：山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。青椒洗净切块，葱、姜、蒜切末。

山药的做法有哪些

山药麸炒是一道传统的中式家常菜，讲究山药脆嫩、麸香浓郁。以下是6种经典做法及关键步骤：经典清炒法选材：淮山药300克去皮切菱形片，冷水浸泡防氧化；麸皮50克干锅小火焙至微黄备用。爆香：猪油烧至六成热，下蒜片、干辣椒段爆香。火候：先放沥干的山药片大火翻炒1分钟，沿锅边烹入半勺香醋保持脆度。

山药蒸熟去皮，压成泥。加入适量牛奶和白糖，搅拌均匀即可。这些做法简单易行，能充分体现山药的营养和口感。根据个人口味调整调料即可。

清蒸铁棍山药做法：山药洗净切段（带皮蒸可保留营养），水开后上锅蒸15-20分钟，至筷子能轻松插入即可。剥皮后蘸白糖或蜂蜜食用。关键：蒸的时间根据山药粗细调整，蒸前用盐水浸泡可防手痒。 山药排骨汤材料：山药300克、排骨500克、枸杞少许。步骤：排骨焯水后炖1小时。

山药的做法多种多样，以下是几种常见的山药做法： 山药红枣糯米粥 材料：山药100克、红枣20克、糯米100克、冰糖适量。 做法：糯米淘净浸泡后煮沸转小火熬煮，再加入山药和红枣煮10分钟，最后加入冰糖煮5分钟即可。 山药炖羊肉 材料：山药200克、羊肉适量、姜片、葱段、料酒、盐适量。

水蒸拌糖山药 做法：首先将山药的根毛去掉，并用水清洗干净。然后不切皮，将山药切成大约十厘米长的段，放入蒸锅中蒸20分钟。蒸好后取出，直接蘸白糖食用即可。拔丝山药 做法： 将铁棍山药去皮并切成段，用冷水泡洗后晾干水分。

山药不用青椒的最简单做法：去皮切块：将山药洗净后削皮（注意戴手套防痒），切成滚刀块或厚片。快速焯水：锅中水烧开，放入山药煮1-2分钟捞出（去黏液更爽口，也可省略直接炒）。清炒调味：热锅倒油，下蒜末爆香，放入山药中火翻炒至微焦，加盐和少许生抽调味即可出锅。

秤砣山药的家常做法

秤砣山药的家常做法如下：准备材料 山药：选择新鲜、表皮无损的山药，清洗干净。枸杞：适量，用温水泡好备用。冰糖：适量，用于熬制蜜汁。蜂蜜：适量，增加蜜汁的香甜度和光泽。处理山药 将山药洗净后去皮，注意去皮时要小心，避免手部皮肤与山药黏液直接接触，以免引起过敏。

做法 用温水泡好枸杞备用。先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

准备秤砣山药一根，洗净后削去外皮，然后切成薄片，放入盘中。锅中烧水，放上篦子，摆入切好的山药，把山药摊开，这样容易蒸熟，然后开大火蒸十分钟。在这个时间，我们切一点配料，准备几粒红枣和一把葡萄干，我们把它切碎，切好以后放入碗中备用。

制作方法是：取鲜生山药100克，桂圆肉15克，五味子3克，白糖适量，粳米50克。将山药去皮切片，与桂圆、五味子一同放入锅中，加入淘洗干净的粳米和水适量，煮成粥后加白糖调味。每天食用一次，可作为早饭或晚饭。